Elda kaka "Wenceslas"

Hvernig á að gera köku "Wenceslas"? Undirbúning þessarar óvenjulegu eftirrétt tekur þig mjög langan tíma. En samkvæmt reynslu kokkar, það er þess virði.

Kaka "Wenceslas Square" verður alvöru skraut hátíðlegur borð.

almennar upplýsingar

Í matreiðslu ferli talið eftirrétt er skipt í þrjú stig. Fyrsta bakaðar svampur köku í ofninum, og þá gerði dýrindis krem. Lokaskrefið í að skapa þessa delicacy verður skraut.

Ef þú ákveður að gera þetta eftirrétt ákveðin dagsetning, þá ætti það að byrja ferlið að gera nokkra daga. Hvers vegna? Þetta verður rætt hér á eftir.

Það ætti einnig að geta að kakan í ofninum fyrir slíkum skemmtun skal bakað strax eftir hnoða. Eftir það er nauðsynlegt að standa í 10 klukkustundir.

Leiðbeiningar um undirbúning þessarar eftirrétt mun leyfa þér að fá mjög óvenjulegt og bragðgóður delicacy.

Kaka "Wenceslas": uppskrift samkvæmt GOST

Áður en þú gerir talið delicacy á heimilinu, það ætti að vera nóg til að kaupa glæsilega lista yfir mismunandi vörur. Þeir munu vera þörf fyrir bakstur kex, svo og framleiðslu á kremum og steiktu.

Svo, fyrir kökur sem þú þarft:

• egg eru stærstu kjúklingur - 4 stk.
• Light hveiti - 85 g;
• allir Sterkja - 15 g;
• Kakóduft - 15 g;
• Gos + sítrónusafa - ½ lítilli skeið;
• sykur rófa - 125 g

Fyrir rjóma:

• kúm mjólk - 130 ml;
• Sugar rófa - 130 g;
• allir sterkju - 20 g;
• gott smjör - 300 g;
• Cognac hvaða tegund - 1 stórt skeið;
• kirsuber compote - um '90

Fyrir steiktu:

• allir hnetur - 30 g;
• sykur rófa - '90

Ferlið hnoða

Hvar er hægt að mæta "Wenceslas" köku? "Brothers Karavaevi" - í þessu búð, talið eftirrétt er í boði í upprunalegri mynd. Hins vegar væri betra ef þú gerir það sjálfur.

Fyrst þurfum við að undirbúa kex. Hann er klassískt leiðin. Eggjarauður og sykur eru jörð þar til þykkt massa og whitened. Eftir það sterklega þeyttum prótein (beint til þrálát toppa).

Með því að flytja þeim aðgerðum sem lýst, eru tveir þættir samanlagt. Næstur þeim er bætt við gos, sem var kæfð með sítrónusafa. Aftast í skál hella hveiti, kakódufti og sterkju. Þetta myndar mjög mjúkt og loftgóður deigið.

Baka í ofni

Bakið í ofni súkkulaði kex strax eftir gerð hennar.

Af þessum djúpa mynd smurður með matarolíu. Ef þess er óskað, það er hægt að létt ausinn hveiti. Hella í mold alla deigið, setja það í preheated ofn. Við 200 gráður kex elda fyrir 40-45 mínútur. Eins og tíminn líður, kakan vandlega fjarlægt úr diskar og leyft að kólna í 10 klukkustundir.

gera krem

Kaka "Wenceslas" sérstaklega ljúffengur vegna óvenjuleg rjóma hennar. Til firamleiðslu á því sam er hellt útá um það bil 100 ml af mjólk og þá bæta við sykri smátt og smátt og koma að sjóða. Í þessari sætur agna innihaldsefni skal alveg uppleyst.

Einnig í sjóðandi mjólk bæta smá sterkju og blandað vandlega alla leið. Sú þykknað massa er kæld. Á sama tíma, halda áfram að undirbúningi matarolíu. Smjör að fullu mýkjast við stofuhita og síðan þeyttum með öflugt blender. Á þessari aðferð, þar að lútandi var smám saman bætt við frá kældu blöndunni af mjólk og sterkju. Einnig að þeim hella smá koníak.

Framleiðsla á steiktu

Ristaðar hnetur fyrir þennan eftirrétt er alveg einfalt. Nuts vel þvegin og þurrkuð í örbylgjuofni. Ennfremur eru þeir ekki mjög fínt jörð og blandað með sykri.

Ferlið að mynda heimili dágóður

Fyrir myndun slíkrar köku mæla stór og fallegur fyrir köku. Skurður the súkkulaðikexkaka köku fyrir þrjár, þar af þeim að dreifa á tilbúnum fat. Það var ljúffengur rjómi copiously smurður og þakinn með öðrum svipaða vöru.

Til að gefa eftirrétt sérstakt bragð, leifar af rjóma er mælt með því að sameina með kirsuber compote. Fá fullt af bakinu húðuð með köku, sem dreift nýjustu vöru.

Í lok öllu lagaður eftirrétt snyrtilegur ná eftirstandandi rjóma. Því er nauðsynlegt að tryggja að brún kex voru ekki sýnileg, en voru alveg smurður massa brjóstum.

Eftir köku "Wenceslas" er næstum tilbúin til að hefja skreytingu hennar. Til að gera þetta, nota fyrirfram gert ristuðum hnetum. Þeir stökkva ríkulega allt eftirrétt, þ.mt hlutar hlið hennar. Eins og svo, heimabakaðar dágóður send til kulda. Fyrir gegndreyping köku með rjóma og það er haldið með þessum hætti fyrir um daginn. Ef þú fjarlægir köku áður, getur það virst of þurrt.

Hvernig á að sækja um gestum?

Eftirréttur staðar talinn vera frí borð kælt. Kaka fallega skera og dreift á saucer. Það er æskilegt að nota heitt og sterkt te.