Eternal uppskrift: a síld undir pels

Til paraphrase mikla rússneska klassískt Nikolaya Vasilevicha Gogolya, ég vil segja: "Hvað Russian er ekki eins og síld undir pels" Já örugglega, ekki hátíð, Traditional okkar, getur ekki verið án klassíska Olivier og síld undir pels. Og frí virðist ekki hátíðlegur, ef borðið er ekki þess virði lúxus fat, skreytt með blóm lauk eða eplum, invitingly alluring örugglega njóta þess í dýpt sinni tayaschee viðkvæmt bragð og frumleg blanda af grænmeti og síld.

Ég veit ekki hver kom upp með þetta fat, en það var mikill maður! Podshuboy salat, uppskrift sem, eins og það var mest náttúruleg leið er liðin frá einni kynslóð til annarrar, er einn af helstu hátíðlegur máltíð. Hvers vegna frí? Vegna þess að undirbúningur þessa matreiðslu meistaraverk krefst mikils tíma. Það er ekki alltaf til staðar á virkum nokkrum auka tíma, þannig að þú getur varið það á staðgreiðslu stórum og litlum beinum síld, sem í raun þarf lyfseðil. Síld undir pels sameinar fullkomlega væg bragð af soðnum grænmeti og skerpu og piquancy síld. Kannski í þessu liggur gátuna um vinsældir af þessum diski: samsetning á einn disk mismunandi bragði framleiðir ótrúlega samfellda birtingu.

Uppskrift fyrir salad "síld undir kápu" getur nokkuð mismunandi í mismunandi útfærslum, mismunandi húsmóðir. En grundvöllur þess er alltaf saltsíld, soðnar kartöflur, beets, gulrætur. Jæja, og þá - flug ímynda og spurning um smekk, því allir hafa eigin skoðun sína á þessu fjölhæfur uppskrift. Herring undir pels er stundum tilbúinn með því að bæta við lauk. En áður en þú setur í salat lauk, það ætti problanshirovat (scalded með sjóðandi vatni) til vinstri biturð, og þá stökkva með sítrónu safa. Eftir allt saman, saltfiskur fer vel með sítrónu, svo promarinuyte lauk áður en þú bætir við salat.

Tilraunir með efni, ef það gerir lyfseðilinn. Síld undir pels bara að stunda skapandi rannsóknir, því enn og aftur að fara að búa til meistaraverk, undirbúa sig fyrir þetta sýrðum epli. Það mun bæta Zest við fat og viðkvæma skugga bragði, velti þér hvernig er hægt venjuleg epli passa samræmdan í salat.

Sumir húsmæður telja að síld undir pels endilega krefst fínt hakkað súrum gúrkum. Og ef í því ferli að bragð, lítið stykki af skörpum gúrku fær að tönn, býr hún skvetta! Svo skaltu vera fleiri eigindlegar og bragðmiklar (ekki súrsuðum) gúrkur, þar sem þetta krefst lyfseðils. Síld undir pels er sérstaklega gefinn fyrir þá sem vita hvernig á að fínt skorið, því stór stykki af grænmeti og síld spilla far af salati.

Ef þú vilt, getur þú notað gróft grater, og þá byrja að dreifa, lag fyrir lag innihaldsefni fyrir salat, þú nudda einfaldlega yfir á fat, sem er að fara að leggja síld undir pels, eldað grænmeti. Undantekningin, að sjálfsögðu, er lauk og síld: þeir ættu að vera fínt hægelduðum.

Svo, allt undirbúningsvinna hefur verið lokið, fínt hakkað síld, grænmeti seyði og hreinsa, byrja að byggja.

Nudda neðst á salati af soðnum kartöflum, síðan lá út laukinn, að baki honum - lag af síld, þá rífið epli, þá beets, og að lokum, gulrætur. Ef þú ert enn öll efni fyrir salat, setja aftur í sömu röð í skál þeirra. Ekki gleyma hvert lag promazyvat majónesi, forsenda safaríkur diskar. Ekki ofleika það með majónesi að greinilegur smekk þess að skora bragð af helstu fat. Og ef þú gerir feat, og elda í stað þess að geyma majónesi heima, eða gera bragðgóður sósu af sítrónusafa, ólífuolíu, eggjarauðu og krydd, þá verð mun ekki vera gullna handföng, sem getur gert kraftaverk!