Fylling fyrir empanadas: uppskrift með mynd

Sennilega í innlendum matargerð hvers lands hefur eigin uppskrift hennar fyrir pönnukökur. Einhvers staðar að þeir eru gerðir þykkari, hröðum skrefum, einhvers staðar - eins þunnt og blúndur deigið. Tortilla, kreppes, mlynchiki - allar pönnukökur. Enn sem einkennist af a stór fjölbreytni af áleggi. Eftir allt saman, pönnukökur hægt að bera fram sem eftirrétt - með berjum, sætum kotasæla, epli. En þeir geta þjónað sem heill máltíð og ef þeir eru að fylla inniheldur kjöt, ostur, spínat, egg eða hvítkál.

Hver fjölskylda hefur eigin uppskrift hennar fyrir fylling umslag af deigi. Í þessari grein munum við tala um hvernig á að undirbúa fylling af kjöti fyrir pönnukökur. Þetta fat er hentugur og í morgunmat og kvöldmat. Það er hægt að setja eins nemanda hádeginu. Deigið fyrir pönnukökur í slíku tilviki skal ósykrað. Kjötið er gott, allir - nautakjöt, svínakjöt, lambakjöt, alifugla. Thermal meðferð getur einnig verið mismunandi. Fyrir pönnukökur getur snúið soðið, steikt, bakað eða reykt kjöt. Hér fyrir neðan er að finna úrval af troða uppskriftir.

Fylling af soðnu kjöti fyrir pönnukökur

Við þurfum fjórum grömm af deigi á halla svínakjöt eða kálfakjöt. Sjóðið kjötið þar til eldað. Látið kólna. Ef þú flettir í kjöt kvörn heitt stykki, blöð geta dregið. Hreinn tvö eða þrjú meðalstór lítill ljósaperur. Shinkuem þá eins fínt og hægt er. Steikt í matarolíu to a gullna lit. Kokkar segja að meiri boga, sem juicier mun fylla í empanadas. Soðið og kælt niður að stofuhita var, kálfur eða svínakjöt skera stykki af miðli. Fletta þeim í gegnum kjöt kvörn. Í nautakjöti bæta steiktum lauk með leifar af matarolíu. Hnoðið.

Baka pönnukökur, oiling hvert stykki með smjöri. Strax dreifa fylling og sett umslag. Sumir húsmæður eins og pönnu, þar sem steikt laukur, senda og borið stór gulrót.

Leyndarmál bragðgóður kjöt fyllingu

Pönnukökur verða juicier ef fylling hella hálfa ladle af seyði. Og er hægt að setja stykki af smjöri í kjöt. Fylla fyrir pönnukökur með kjöti mun smakka betri ef þú blanda afbrigði. Sambland af nautakjöti og svínakjöti er klassískur. Í slíkum blöndu, fullkomið jafnvægi er náð juiciness og fitu. Í hökkuðu kjöti er hægt að færa (þó ekki lögboðnar bogfimi) ekki aðeins gulrætur heldur einnig annað grænmeti.

Mjög bragðgóður pönnukökur með fyllingu, sem hefur steiktum sveppum og öðrum ætum sveppum. Þeir ættu að vera bætt við pönnu Þegar laukur hefur zazolotitsya, og elda þar til vökvinn hefur gufað upp. Í fullunnu nautahakk má bæta og a lítill hluti af súrkáli. Það mun gefa fat skemmtilega sýrustig. Ef smá kjöt og pönnukökur bakaðar þér mikið, þú getur bætt við fylling af soðnum og hakkað egg.

Hakkað reyktur beikon og beikon

Frá þessum efnum er einnig hægt að elda mjög bragðgóður empanadas. Uppskrift að fylla með mynd og gerir kleift að nota hráefni beikon - að beininu, með þunnt lag Zhirkov. En í þessu tilfelli verður það að vera sett í eitt stykki Kazanok, hella heitu vatni og látið sjóða. Síðan sem þú þarft að bæta hreinsaða skera í sundur stór gulrót, tveir lárviðarlauf, nokkrir piparkorn, salt og elda þar til kjötið sjálft er ekki aðskilinn frá beini (um tvo og hálfan tíma).

Bacon taka út úr seyði, kaldur. Á meðan shinkuem tvær eða þrjár ljósaperur. Við þurfum að svipa þeim eins fínt og hægt er, þannig að hvert stykki var á stærð við korn af hrísgrjónum. Sex stykki af beikoni, getum við skorið í ræmur. Setja á köldum pönnu. Með því að setja lítinn eld hitað með fitu frá beikon. Setjið laukinn, steikið þar til gullinn brúnn. Bæta við pönnu 2-3 skrældar og fínt hakkað hvítlauksrif. Steikja fjórar fleiri mínútur. Kælt soðið eða reykt beikon próteinum. Við dreifa fylling á pönnu. Bætið múskat, bæta við nokkrum salt eftir smekk. Við steikja nokkrar mínútur. Áður en þú breiða fyllingu á pönnukökur, verður það að vera kaldur.

hakkað kjúklingur

Hvað stoðar þetta fat, svo það er þess hagkvæmni. Bouillon, þar sem soðin Chicken (rót, gulrætur og krydd) er unnt að nota í súpur. Og úr skrokkum alifugla fá bragðgóður fylla fyrir empanadas. Fínt shinkuem tvær perur passeruem þær í jurtaolíu. Alifugla fjarlægja úr beinum. Við þurfum um 600 grömm af kjúkling. Fold kjötið og laukinn í skál af blandara og pyuriruem. Árstíð með kryddi, salt. Við fyllt pönnukökur.

Kotasæla og hakkað kjöt

Fyrir þessa uppskrift sem við þurfum að sjóða 600 grömm af beinlaus nautakjöti. Cool stykki og fer það í gegnum kjöt kvörn. Blanda með passerovannym in jurtaolíu lauk. Hægt er að bæta bragðið á pönnu og borið stór gulrót spænir. Ostur fylla fyrir empanadas eru tilbúnir til að fyrirgefa. Við þurfum aðeins þrjú hundruð grömm af fitu kotasæla og einn hrátt egg. En til að fá bragðgóður fylling, getur það verið bætt og 100 grömm. ostur Rjómalöguð massa. Þetta kann að vera að "Philadelphia" eða "mascarpone". Salt og hnoða öll innihaldsefni þar til slétt. Fyrir hverja pönnuköku setja skeið af kjöti og osti fyllingu. Vefðu deigið í rör. Fold pönnukökur á bakstur nálægt hver öðrum. Hellið bræddu smjöri, stökkva með breadcrumbs og setja í preheated ofn í tíu mínútur.

Pie lifur

Steikja tíu til tólf þunnt pönnukökur með mjólk. Að þeir halda mýkt, Recoat þá með smjöri. Fjögur hundruð grömm af kalkún lifur hreinsa úr myndinni, skera í litla bita. Fry þar til eldað í matarolíu. Á enda salti og uppáhalds kryddi þinn.

Gulrætur hreinsa og nudda stór flís. Blandið lifur. Við sendum þessar tvær efni í blandara. Tilbúnum kartöflumús, blandað saman við fimmtíu grömm af mildað smjör. Hér er tilbúinn til að fylla empanadas okkar. Myndir verða betur séð, eins og henni stað. Á smurða pönnukaka breiða smá fyllingu. Fletja þunnt lag. Feld með majónesi. Setja annað pönnuköku. Við áfram á sama hátt og sá fyrri. Og svo framvegis, þar til stafla af pönnukökum mun ekki mynda köku.

Fylling hökkuðu keypt

Þessi uppskrift er hentugur fyrir þá sem hafa ekki heimili kvörn. Betra að kaupa blandaða hakkað kjöt (svínakjöt og nautakjöt). Kjöt fylla fyrir empanadas gert í þessu tilfelli er mjög einfalt. Shinkuem peru í þeim hlutföllum sem eitt stykki af 250 g af kjöti. Bragðið er einnig hægt að jörð í nokkra negulnaglar af hvítlauk rétti. Hitið pönnu, hella hreinsaður jurtaolíu og leggja út fylling. Strax bæta lauk og hvítlauk, árstíð með salti og kryddi. Hrærið og steikið í fimm mínútur. Eftir það, bæta við smá heitt vatn eða seyði (á hálfu glasi af 250 g af hakkað kjöt). Cover á pönnu, draga úr hita og látið malla svo í um tuttugu mínútur.

Við gerum lezone. Til að gera þetta, losa við egg skál. Slá það með klípa af salti og smá vatni. Egg taka hlutfall af einum stykki af 250 g af hökkuðu kjöti. Lezone hella í pönnu. Hrærið og látið malla, falla í fimm mínútur. Aðeins þá erum við að byrja að steikja pönnukökur. Hver fullunna lyfsins feiti með bræddu smjöri og dreifa fyllingu. Wrap umslag.

Upprunalega empanadas: lyfseðils fylla fyrir shawarma

Hakkað kjöt steikt með lauk og hvítlauk, eins og í fyrri uppskrift. Þegar kjötið er tilbúið, bæta niðursoðinn baunir og nokkrar spoonfuls af tómatmauk og seyði. Kryddað kryddi og salti. Hrærið, látið malla, falla í um tíu mínútur. salat mín var skipt í laufum. Hard ostur skera í ræmur. Bakið pönnukökur. Á hverju þeirra setja á blaða salat, a par af matskeiðar af kjöti fyllingu og ræma af osti. Við vefja umslag. Fold pönnukökur á bakstur lak. Lubricates yfirborð sýrðum rjóma og bakið.

Þetta pönnukaka "Shawarma" má eldað og reykt kjúkling. Það er nauðsynlegt að fjarlægja kjöt úr beini og skiptist í sundur af trefjum. Pönnukökur fyllt með kjúkling, salat lauf, bæta sætur niðursoðinn maís, tómatsósu eða majónesi að smakka.