Laukur marineruð í ediki

Laukur marinerað í ediki, er ekki aðeins delicacy sælkerar og hluti af einhverjum salöt, en einnig leið til að halda þetta grænmeti í vetur. Leiðir til að marinerast það eru mjög, mjög mikið, eins og við búa við sumir af the vinsæll.

Þegar velja aðferð, hvernig á að marinerast lauk í ediki, íhuga hvað þú ætlar að nota boga. Hann getur verið sætur, miðlungs-skarpur og bráð. Til að fjarlægja óþægilega einkenni biturð, fyrst það ætti að vera parboiled. Þetta á ekki við um sætur gerð, þar sem þetta biturð í þessari grænmeti er fjarverandi.

Laukur, marinerað í ediki, unnin með epli, vín vínber edik eða eðlilegt. Enn er hægt að nota hvaða aukefni ss krydd og kryddjurtir. Ef þú did ekki hafa edik, eða þú ert ekki að nota það, þú getur notað sítrónusafa.

Fyrsti uppskrift

Það er hentugur fyrir bráða afbrigðum. Peel og höggva 1 kg af lauk. Við auka 1 lárviðarlaufinu, salt og pipar, 100 g af ediki og 3 við eitthvert atriði. skeið af hvaða jurtaolíu. Hellið lauk með heitu vatni þannig að það var alveg undir það. Next, pönnu með lauk sem settar eru á eldinn og hitað að 75-80 gráður, og síðan kæld hratt. Halda boga með ediki getur verið allt að 6 daga í kæli.

Annað uppskrift (fyrir sweet laukur)

Þar sem biturð í þessum bekkjum vantar, hreint nóg grænmeti, höggva, bæta salt og edik eftir smekk og látið á köldum stað í nokkrar klukkustundir.

Þriðja uppskrift

Laukur marinerað í ediki, þessi uppskrift reynist ekki einungis ljúffengur, en einnig ótrúlega fallegt. Og allt vegna þess að það verður súrsuðum með rófum, þannig eignast fallega skugga um rauðrófur. Svo þurfum við að 1 kg af lauk og beets. Grænmeti hreinsa og skera. Laukur hella yfir sjóðandi vatni og setja í skál. Jafnt vakt lögum sínum með beets. Fyrir marinade blanda vatni og edik í hlutfallinu 1: 1, með því að bæta salt og pipar eftir smekk. Fylltu skál með marinade og látið marinerast grænmeti allan daginn.

Fjórða uppskrift

Í Georgíu til að undirbúa sælgæti ss lauk, súrsuðum í ediki, nota ýmis krydd og jurtir. Marinade vatn og edik var blandað saman í hlutföllunum 1: 1 er bætt við hér lárviðarlaufinu, klofnaði, kanil, Allrahanda, og bráðri, sykur og salt. Laukur hella sjóðandi vatni í 2-3 mínútur. Síðan kæld á söltu vatni, og síðan var hellt móttekin marinade og marinerast í nokkrar klukkustundir.

fimmta uppskrift

Eins og áður hefur komið fram hér að framan, eru súrsun lauk notuð til geymslu í vetur. Hvernig á að gera það?

Til að byrja hreint laukinn og þau sett í söltu vatni (200 grömm af salti í 1 lítra) er hrærð þannig í kulda í nokkra daga. Á þessum tíma ljósaperur verða hálfgagnsær.

Þessi bogi er fellt I a pre-undirbúin krukkur, sem er hellt sjóðandi marinade. Bankar lokað, hvolfi, þakið teppi og láta þar kaldur.

Marinade þörf (byggt á 1 lítra af vatni):

- nokkrar lárviðarlauf;

- 7-10 baunir af svörtum pipar;

- 1 matskeið af salti og sykri;

- 200 ml af edik (tafla).