Gagnlegar ráðleggingar um hvernig á að gera ost fyrir ungbörn

Kotasæla er mjög mikilvægt efni í barnamat. Vitandi hann yfirleitt á sér stað áður en árið í 8-10 mánuði, fer eftir heilsu mataræði barnsins og smekk.

Langt skeið og skemmtilega samkvæmni kotasælu eins og flestar ung börn, og þeir eru ánægðir með að borða þessa tegund af brjósti. En Helstu gildi kotasælu - er uppbygging þess, sem felur í sér dýraprótín, kalsíum, fosfór, natríum og kalíum, fólínsýru, vítamín B og PP. Allir þessir þættir eru nauðsynleg fyrir vaxandi líkama og ætti örugglega fela í mataræði barns eldri en 10 mánaða. Gagnlegur og bragðgóður skyri getur ekki bara keypt í barnamatur deild, en einnig að undirbúa þig.

Hvernig á að gera ost fyrir ungbörn? Fyrstu föstum mat

Til að undirbúa fyrstu lotu líf ystingur hugsjón sérstaka barnsins jógúrt barna, vegna þess að það hefur bestu fituinnihald og sýrustig. Hundrað grömm af jógúrt mun vera nóg, sem fullunna vöru þarf ekki meira en eina teskeið.

Til framleiðslunnar á ystingur geta verið til staðar með glerflösku í sjóðandi vatni jógúrt mjólkurpróteinum hrokkinblaða. Þetta er fylgt til að undirbúa lítið sigti og leggja stykki hans grisju eða fíngerðu bómullarefni. Coagulated jógúrt þarf að tæma gegnum cheesecloth og látið standa í, að öll fljótandi gler. Ystingur mun nánast einsleit, mjög mjúkur í áferð. Ekki bæta við barnanna kotasælu (eins og í öllum öðrum matvælum sem við undirbúa fyrir börn) gervi aukefni. Það er spurning um keypt sultu og þéttur mjólk, vanillu.

Hvernig á að gera ost fyrir ungbörn í tvöföldum suðupotti

Hrísgrjón skál hella 1-1,5 bolla af jógúrt meðaltali fituinnihald. Hellið í vatni í íláti sem komst hæst steamer. Kveiktu á hæsta hita í 4-5 mínútur. Á þessum tíma jógúrt mun hleypt inn litlum flögum. Recline á sigti til að tæma út í sermi. Það kemur í laus, fínkornótt kotasæla.

Kotasæla ystingur handa ungabörnum frá vatnsbaði

Hellið 500 ml af jógúrt í skál og setja í vatnsbaði. Þegar myndast flögur, fjarlægja úr hita og kæla fljótt. Álag í gegnum fínu sæfðri grisju. Ystingur fá gróft, þétt.

Hvernig á að gera ost fyrir ungbörn í jógúrt

Í sumum gerðum kveðið jógúrt skál afkastagetu upp á 1 lítra og hálfan, ætluð til að elda eða rjómaosti. Til að gera ost, það þarf lítra af mjólk og sérstaka lifandi ger (merkt "ostur mjólkurvörur"). Mjólk er hituð að 36-39 gráður. Súrdeigið til að leysa upp lítið magn af vatni til að komast inn í mjólk. Eru jógúrt fyrir 6-9 klukkustundir. Fjallað er ítarlega í leiðbeiningunum á tækinu og í fylgiseðli um súrdeigið. Eftir þessa Crud cool og álag með fínu efni. Þetta ostur er gagnlegur, eins og það felur í sér, auk helstu þætti, það eru líka lifandi bakteríur. Notaðu það til efri matreiðslu öðrum réttum (casseroles, ostakökum) er ekki ráðlögð, vegna þess að bakteríur deyja meðan hitameðferð.

Curd handa ungabörnum frá mjólk og jógúrt (jógúrt, súrmjólk)

Sjóða glas af mjólk og hella í það 250 grömm af jógúrt. Blandan hrokkinblaða brjóta á fína skjáinn. Þess í stað er hægt að nota jógúrt gerjuð bakaðar mjólk eða jógúrt.

Hvernig á að gera ost fyrir ungbörn með hátt innihald af kalsíum

To a kælt soðið mjólk (300 ml) var bætt 5 ml af lausn sem kalsíumklóríðlausn (10 tiprotsentnogo). Hrærið, hitað í vatnsbaði, kæld og kreista í gegnum lítinn baðmullarklút.