Ger rúlla á vatninu: uppskriftir

Einföld buns, soðin í vatni - það er frábær vara til notkunar í sjálfstæðu ríki, og sem grundvöll fyrir samlokur. Fyrir besta bragðið, þeir geta verið smurður með olíu (eða varamaður hans, ef þú forðast mjólkurvörur).

Margir heimabakað uppskriftir rúlla þurfa að bæta við mjólk, og ef þú þjáist af laktósa óþol, eða af einhverjum ástæðum ekki borða mjólkurvörur, getur þú verið erfitt að finna hentuga uppskrift.

Til að búa til mjólkurvörur-frjáls Muffins er hægt að gera hröð aðlögun undirstöðu uppskrift heimabakað brauð. Þú getur líka fylgst með tillögur til að gera meatless rétti. Í raun, allt er einfalt - þú getur skipt út mjólk með vatni og nota jurtaolíu í stað smjörs. Niðurstaðan er falleg og ilmandi snúðar á vatninu, sem hægt er að borða og vegans, og föstu.

Meatless Muffins uppskrift

Það sem þú þarft:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 bollar af vatni, hituð varlega.
• 2,5 te skeiðar af virka þurr ger.
• 1 skeið af matarolíu.
• 1.5 matskeiðar sykur veitingastöðum.
• 1 te skeið af salti.
• 3 bollar hveiti í bakstur brauði (áætlað verð).

Hvernig á að elda?

Ger rúlla á vatninu er hægt að gera mjög auðveldlega. Fyrsta skrefið í að gera brauð vöru - blanda innihaldsefni og hnoða deigið. Þegar þú gerir þetta, þú þarft að bíða í klukkutíma þangað til það rís.

Í næstu skál tengja vatn og ger. Bæta smjör, sykur og salt og blandað. Bæta við tvo bolla af hveiti og byrja hnoða deigið. Hægt að bæta eftirstandandi hveiti.

Snúa deigið á floured yfirborði, og hnoðað í 4 mínútur, þar til það nær mjúk og slétt samkvæmni. Setja hana í miðlungs stór skál, inni í smurða. Kápa með hreinum klút og látið hefast á hlýjum drögum án stað í eina klukkustund.

Undirbúningur og vefnaði próf

Þegar gerdeig fyrir buns á vatninu hækki, þú þarft að búa til vörur. Hægt er að sýna frumleika og gefa þeim fléttum formi. Til að gera þetta þarftu að gera þrjú "reipi" úr deigi og flétta þær á sama hátt og á hárinu weave Fléttur.

Snúa deigið út á borð með litlum lag af hveiti og hnoða það í um 4 mínútur. Skipta því í þrjá jafna hluta. Rúlla hverju hinna þriggja stykki af handleggjum og skapa þrjú "reipi" lengd um 40 cm. Settu workpiece þykkt og lengd á floured borð og klemma efri endar þeirra saman. Skrúfa þá á meginreglunni um fléttum tresses og setja vöruna á smurða bökunarplötu. Kápa og láta hvíla í 45 mínútur í heitum stað eða þar til deigið mun aukast í stærð um helming. Þú getur deilt flétta þínu á flötum rúlla á þessu stigi annað hvort að skera þá fullunna vöru.

Hvernig á að gera dýrindis skorpu?

Vissir þú veist að þú getur gert mismunandi tegundir af skorpu á bakstur þinni? Þetta eru alhliða aðferðir sem hægt er að nota með mörgum uppskriftum brauði, og það er mjög auðvelt.

• Crisp: úða vatni á the toppur af the vara þar til þau eru bakaðar.
• Brilliant: bursta með egg hvítur áður bakstur.
• Dökk og björt: bursta með mjólk áður en bakstur.
• Soft: Smjör strax eftir bakstur.

bakstur sinn

Gakktu úr skugga um að ofninn sé preheated áður en þú setur það í vörunni, að veita nákvæmar bökunartímann. Elda rúlla á 180 gráður í 35-40 mínútur.

Þá taka lyfið úr pönnu og láta þá kólna á rekki.

Ábendingar um bakstur

Að elda fullkomna BUN í ofn á vatninu, þú getur séð nokkur auka kenndur, bragðarefur og hugmyndir fyrir bakstur. Þau helstu eru:

• Hægt er að skipta um vatn með eplasafa.
• Valfrjáls, þú geta bæta við hálfan bolla af rúsínum eða þurrkuðum trönuberjum í deigið til buns í vatni bætt sætleik.
• Half a matskeið af sykri í þessari uppskrift er hægt að skipta með því að brúnn sykur, hunang, melassi eða hlynsírópi.
• Halda ger í loftþéttum umbúðum í kæli. Hita, raki og loft drepa sveppi og koma í veg fyrir vöxt próf.
• Til tilbúinn buns voru mjúk, geyma þá í plastpoka.

Halda hveiti almennilega, þannig að það hefur ekki versnað. Brauð hveiti inniheldur fleiri glúten en alhliða. Þetta þýðir að deigið er eldað á grundvelli hennar mun rísa sterkari. Þú getur undirbúa eigin brauð hveiti þitt, bæta 0,5-1 skeið teskeið á bolla af glúten alhliða.

Neveganskie buns

Vitanlega, eftir massa útliti brauði til sölu, margir hafa komið að kjósa nýbökuðu brauði og bollur. Lean uppskrift sett fram hér að ofan, og svo útfærsla er einnig vel til þess fallin fyrir vegans. En á sama tíma eru líka útgáfur neveganskie bakstur, ekki innihalda mjólk. Auðveldasta uppskrift af muffins sett fram hér að neðan.

Fyrir hann, þú þarft eftirfarandi hráefni:

• 2,25 te skeið af gærtarstofindhold virk;
• 1 bolla af upphitun vatni;
• 1 skeið af sykri;
• Tsk salt 1 msk;
• 2 tsk lyftidufti skeið;
• 2 miðlungs egg, skipt í eggjarauðu og hvítu;
• 3,25 bollar hveiti eða svo;
• Poppy fræ.

Hvernig á að elda?

Stór rúmtak blanda ger, heitt vatn, sykur og salt. Hrært er í þangað er fullkomlega uppleystur. Bæta við lyftiduft, eggjahvítur og 2 bollar hveiti. Smám setur eftirstandandi magn af hveiti þar til deigið er mynduð.

Snúa deigið út á skorið borð. Hnoða það í um 6 mínútur, ef nauðsyn krefur, bæta smá hveiti (um matskeið). Olía stór rúmtak. Setjið deigið inn í það, og þá flettir það til the toppur hafi verið létt oiled. Cover skál hreint eldhús handklæði og látið hefast á hlýjum, drög-frjáls staður þar tvöfaldast. Það tekur um 1 klukkustund.

Þá lá út deigið á borðið, létt ausinn hveiti og hnoða þar til allar loftbólur eru blásið í burtu í það í 5 mínútur. Rúlla því í langan lag þykkt um 2 cm. Twist rúlla og skera í jafna hluta með beittum hníf.

Hitið ofninn í 180 gráður. Grease tvær bökunaráhöld. Lá þá á workpiece í litlu fjarlægð frá hvor öðrum, ná eldhús hreint handklæði og leyfa til að hita upp í tvöföldum stærð (um hálfa klukkustund). Eftir að létt whisk eggjarauðum og bursta efst á rúllum þínum. Stökkva með fræ Poppy.

Bakið bollurnar, soðnar í vatni, um 20 mínútur. Þá fjarlægja þá úr ofninum og fjarlægja til rekki. Berið fram heitt eða láta þá kólna alveg og frysta.

Quick uppskrift fyrir muffins á vatninu

Þessi valkostur er ekki aðeins hratt, en einnig einfalt. Til að undirbúa þessar Muffins þurfa ekki svo mikið hráefni í og út er mjög ódýr. Ef þú notar þetta brauð vél, mun draga úr þér tíma til að undirbúa deigið hefur tvöfaldast. Undirbúa deigið af hendi þarf aðeins meiri tíma.

Hvernig á að undirbúa þessar muffins?

Þegar blanda deigið, ganga úr skugga um að vatn er ekki heitur. Það ætti að vera örlítið heitt að snerta. Bæta við eins mikið hveiti og mögulegt er, til að blanda með skeið, þá hella restina af upphæð hennar og halda áfram að hnoða í höndunum.

Deigið á að vera klístrað, en það ætti ekki að standa í hendur. Ef þetta gerist, bæta við meira hveiti.

Þessi uppskrift getur komið og vegans og fasta, vegna þess að það felur ekki í sér notkun á eggjum og mjólkurvörum. Ef þú vilt gera meira gagni fyrir heilsu kökur, þú getur prófað að skipta um helmingur af allur-tilgangur hveiti til allrar kjarna og nota púðursykur sem betri kostur en hvítur.

innihaldsefni:

• 2 bollar af upphitun vatni;
• 1 skeið af ger;
• 3 matskeið sykur;
• 2 msk olía (repjufræolíu, ólífuolía eða kókos);
• Tsk salt 1 msk;
• 7 bolla af hveiti.

Bæta við ger í heitu vatni og blanda, þannig að þeir geta verið leyst. Í stóra skál, setja sykur, salt, olíu og tvo bolla af hveiti. Blanda þessum efnisþáttarins viö ger blöndunni. Smám saman bæta við meira hveiti til að gera traustan deigið.

Hnoða það á floured yfirborði, í 8-10 mínútur, þar til það mun ekki snúa teygjanlegt og slétt. Þá setja deigið í skál smurða með olíu og látið hefast á hlýjum stað í um klukkustund.

Þá móta bollur og setja þær á bakstur blaði, smurða. Gefa tilefni til um það bil 30 mínútur. Bakið við 180 gráður í 30-35 mínútur.

Quick Önnur útfærslan

Sem reglu, hvaða uppskrift rúlla á vatni og ger þarf langan tíma til að undirbúa. Í sumum tilfellum, verður að bíða 5-6 klst til að njóta kex eða brauð. Hvernig er hægt að flýta matreiðslu ferli?

Það er mjög einfalt - Muffins uppskrift á vatninu getur verið örlítið lagað. Til dæmis, fyrir úrtakskannanir við getum tekið bjór, sem einnig inniheldur ger í samsetningu þess. Þessir snúðar baka mjög einfalt og á sama tíma sem þeir líta falleg og lystaukandi.

Þessi uppskrift þarf ekki smjör, ekki mjólk. Hægt er að nota alhliða hveiti og deigið mun snúa út mjúkur með stökku skorpu. Þú getur einnig bætt við smá sykri fyrir smá sætleik, en það er alveg valfrjálst. Þú getur einnig bæta gagnlegar efni uppskrift, setja deigið heilar hör fræ og sesam fræ. Þetta mun gefa vörur ríkur hnetukenndur bragð og bæta næringargildi. Það eru nokkrir mismunandi afbrigði af slíkum kökum með rósmarín og kúmen og pipar. Tilraunir með mismunandi bragði, og í öllum tilvikum sem þú munt ekki sjá eftir því.

Það skal tekið fram að geyma slíkar bollur, soðið í vatni, helst í kæli, því geymsluþol þeirra við stofuhita er örlítið minni en hefðbundnar brauð ger.

Þú þarft eftirfarandi hráefni:

• 3 bollar hveiti;
• 1 te skeið af lyftiduft;
• 1 skeið af sykri;
• 3 matskeið hör fræ;
• 3 matskeið sesam;
• 2 bollar eðlilegt "lifandi" bjór.

Matreiðsla

Sameina öll þurr efni og blandað vel. Gakktu úr skugga um að lyftiduft er vel tengdur með the hvíla af the innihald. Þá hella í ílátið 2 glös af bjór. Gerðu þetta vandlega svo sem ekki að leyfa stækkun þess. Vandlega blandað allt.

Fold deigið í form, smurð hníf og gera skiptingu í jafna hluta. Breiða hör fræ og sesam ofan. Bakið við 200 gráður í 45-50 mínútur þar til, þar til tannstöngli eða Matchstick stungið inn í miðju, er ljóst. Bíða þar til brauðið kólna aðeins áður en þú skera það í einstökum rúllum.

niðurstaða

Við segja þér í smáatriðum hvernig á að elda meatless BUN. Uppskrift á vatni (með myndum sem hann fulltrúa eða ekki - skiptir ekki máli) er svo auðvelt að að takast á við það jafnvel nýliði elda geta auðveldlega. Hafa valdi matreiðslu ferli þessa tilgerðarlaus bakstur, á endanum verður þú að vera fær um að alltaf að hafa gagnlegar og ódýr vara á borðið.