Grænmeti risotto: ljósmynd, uppskrift

Grænmeti risotto er ekki aðeins bragðgóður, en einnig heilbrigt fat. Það er fullt af hægur kolvetni, vítamín mismunandi hópa, steinefnum og trefjum. Í dag við segjum um hvernig risotto er gert á réttan hátt. Ljósmyndun Námskeið í fullunnu sem fram í greininni.

Einföld uppskrift (grasker)

innihaldsefni:

• taka 50 grömm af ólífuolíu og smjör;
• fullt af ferskum steinselju;
• 0,5 kg af hreinsuðu grasker;
• kjúklingur seyði - ekki meira en einn lítra;
• parmesan ostur í rifnum formi - 100 g;
• 0,5 kg af hrísgrjón Arbor.

Í verklega hlutanum

1. Það setur á borðið sem allt mun nú undirbúa grænmeti risotto. Við skulum byrja með grasker. Fjarlægja allir skinn. A tæta kjötið í teninga.
2. In djúpt pönnu eða pott hella ólífuolíu. Gott hita upp í eldi. Bætið grasker stykki. Léttsteiktur, og hrært stöðugt.
3. Á sama eldið pönnu þar grasker, sofna óþvegnum hrísgrjón. Við höldum áfram því ferli steiktu. Ekki gleyma að hræra. Til þessara innihaldsefni standa ekki á yfirborð pönnu, bæta þeim klappa af smjöri (15-20 g). A í gegnum 5 mínútur hella 3/1 úr hænsnum seyði. Þetta ferli var endurtekið tvisvar. Það er mikilvægt að hella öllum fyrirliggjandi birgðir okkar, og slá það inn í hlutum, hvert 3-5 mínútur. Þetta fat er hægt að útbúa og á vatninu. En ef þú vilt fá mjög bragðgóður risotto, það er best að nota kjúklingasoði.
4. Þegar grasker stykki mun lita hrísgrjón í saffran lit, og vökvinn er að fullu, bæta eftirstandandi magn af smjöri.
5. Ostur afbrigði "Parmesan" vantar stútur í fínu grater. Er skipt í tvo hluta. Helmingur hennar stökkva grasker hrísgrjón þyngd eftir það brætt smjör.
6. Hægt er að hlaða risotto okkar á disk. Stökkva með rifnum parmesan osti. Sem skraut diskar passa sprigs af steinselju. Við óskum ykkur öllum Bon appetit!

Risotto í multivarka: uppskrift með sjávarfang

Listi yfir vöru:

• 150 g af baunum og maís í niðursoðinn formi;
• tvær miðlungs laukur;
• 1,5 bolla af hrísgrjón (fjölbreytni: ekki mikilvægt);
• Marine Cocktail (rækjur smokkfisk +) - 300 g;
• einn gulrót;
• Dry hvítvín - 150 ml;
• kjúklingur seyði eða venjulegt vatn - bara þrjú glös;
• salt, smjör og pipar - taka bragð.

nákvæmar leiðbeiningar

Þrep númer 1. Hafa multivarku okkar. Við finnum í valmyndinni og hlaupa ham "steiktu". Blómlaukur eru þrifin, skera í bita og senda til multichashu.

Einnig sofna gulrætur, í gegnum stóra stútinn grater. Fry í nokkrar mínútur, hrært með sérstakri spaða.

Þrep númer 2. Þegar sneiðar af lauk og gulrætur mýkja, bæta þeim við hrísgrjón (skola það er ekki nauðsynlegt). Tími steiktu þessi efni - 5 mínútur.

Step númer 3. setja eininguna í öðru ham - "slökkvikerfi". Vandlega hella í hvíta vín multichashu. Kryddið með salti. Grænmeti plokkfiskur þyngd allt þar til vökvinn hefur gufað upp alveg.

Step № 4. Fylltu steiktum lauk, gulrætur og hrísgrjón kjúklingur seyði eða vatn. The kápa ætti að vera lokað. "Rice" fat er nú tilbúið ham.

Þrep númer 5. Þó grænmeti risotto kemur upp á staðlaða, munum við takast vinnslu sjávarafurða. Hreinsað smokkfisk og shrimp hræið senda út á heitri pönnu. Steikja þær upp í smjöri.

Skref númer 6. 8 mínútur til að slökkva "reikna" háttur, opna lokið Multivarki. Þar í skál létt steikt sjávarfang. Einnig bæta niðursoðinn efni - korn og baunir. Kryddið með salti. Stráið uppáhalds krydd þínum. Vandlega blandað það allt skófla. Eftir píp, lokið lokun. Láta flavorful rétti okkar munu standa í aðrar 10 mínútur. Og þá örugglega að hefja máltíð.

Nú þú geta auðveldlega undirbúa risotto í multivarka. The uppskrift er hentugur fyrir tæki á mismunandi vörumerkjum (Redmond, Philips, Supra og aðrir). The aðalæð hlutur - að stranglega fylgja leiðbeiningunum settar ofan.

Uppskrift með sveppum

Það hefur lengi verið viljum við heimilisfólk sitt nokkrum rétti með ítalska hæfileiki? Við bjóðum þér upp á framúrskarandi valkostur - Milanese risotto uppskrift heima.

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• einn peru lauk;
• 0,4 kg af hrísgrjónum (með umferð korni);
• 100 g sveppir (ákjósanlegt að það sé ferskt);
• parmesan ostur í rifnum formi - 3-4 matskeiðar. l.;
• Uppáhalds krydd;
• 1,5 lítra af seyði kjúklingur;
• hvítvín - nóg til að 100 ml;
• 4 msk. l. smjör.

aðferð við myndun

1. Taktu pönnu með a breiður botn. Hitar það með því að setja 2 matskeiðar. l. smjör. Setjið lauk, mulið teningur. Fry, setja eld að meðaltali gildi.
2. Þegar verkin eignast gullna gulur litblær, bæta 1/3 af hrísgrjónum. Halda áfram að steikja. Bæta eftirstandandi upphæð hrísgrjónum á pönnu í einu, en í tveimur skrefum. Fry 3 mínútur. korn af hrísgrjónum skal hálfgagnsær fyrir þennan tíma. Vertu viss um að hræra, svo að ekkert er brenndur.
3. Hellið hvítvínið. Hrærið hrísgrjónunum þar til það hefur samlagast vökvanum.
4. Nú taka ílát seyði kjúklingur. Við byrjum að hella því í skömmtum. The seyði ætti bara að taka hrísgrjón. Þegar það er tekið, hella í næstu lotu.
5. Cook risotto á lágmarks hita. Eftir um það bil hálftíma í matreiðslu ham lýkur seyði. Helst fat ætti að hafa Rjómalöguð samkvæmni. Hins vegar sterk leifar inni í korni.
6. Í pönnu með hrísgrjónum bæta rifinn parmesan ostur. Kryddið með salti fat. Stökkva með kryddi. Risotto er nú þegar hægt að koma að borðinu. En áður en að þú þarft að setja inn í það steiktum sveppum. Þetta efni er nauðsynlegt í uppskrift Milan hostesses. Svo, þvo sveppum, þerra með napkin, skera í sneiðar. Setja sveppum í sérstakri pönnu. Fry í eftir upphæð (2 msk. L.) smjör. Sveppir sneiðar á báðum hliðum skal hylja með gullna skorpu. Salt getur verið á lok matreiðslu.
7. The lokið risotto við vakt í stóra gler skál. Bætið steiktum sveppum. Borið fram á borðið heitu. Við dreifa því á plötum. Hver þjóna skreyta með sprigs af steinselju eða kóriander.

Börnin þín, eiginmaður, og gestir vilja þakka heimabakað risotto. Mynd af fullunnu fat er kynnt hér að ofan. Buon Appetito, eins og Ítalir segja!

Naples risotto í rjómalagaðri sósu

Food sett:

• 50-70 ml af rjóma (fituinnihald 30-35%);
• svartur pipar, hvítlaukur, þurr salt, - að taka bragðið;
• bolli af hrísgrjónum - það er betra að nota Arborio fjölbreytni;
• meðalstór laukur blómlaukur - 2 stk,.
• 0,5 kg af kjúkling og sveppum (ferskt);
• hvítan sykur - 3/1 tsk;..
• smjör - eftir smekk.

Hvernig á að undirbúa fat

1. Hvar byrjum við? Mynd sofna í pott. Hella vatni. Smá salt það. Sjóðið þar til nánast eldað. Korn ætti að vera smá sterk.
2. Taktu eina peru. Létta það frá husk. Holdið skal skera í þunnar hálf-hringi. Sneiðar af lauk sett í heitri pönnu. Fry, nota lítið stykki af smjöri. Þegar laukur verða bjart gullna lit, stökkva með sykri. Hrærið innihald pönnu. Við vakt lauk í skál.
3. Kjúklingur flök að byrja sjóða í söltu vatni. Taktu aðra kúluna. Hreinsa það og soðið í seyði. Við fáum kjúkling. Með beittum hníf skera í stór ræmur.
4. Nú þurfum við að gera Rjómalöguð sósu. Það mun samanstanda af 50 mL af seyði kjúklingur (heitt), rjóma og 1 klukkustund. L. smjör. Setja þessi efni, þá vandlega whisk þá.
5. Sveppir eru þvegin með vatni frá banka, þurrkuð á bréfþurrku. Hver sveppir skorið í sneiðar. Aftur, hita upp á pönnu með smjöri. Við sendum henni sveppum. Ferlið steiktu tekur ekki meira en 3-4 mínútur. Vertu viss um að blanda stykki.
6. Á pönnu bæta við champignon Julienne kjúkling. Kryddið með salti. Stráið með þurru hvítlauk og pipar.
7. Á mjög lok matreiðslu kynna Rjómalöguð sósu. Blandið fat. Setja efst sneiðar af kremuðum lauk. Hrærið aftur. Þú getur boðið börnum og eiginmanni að borðinu.

í niðurstöðu

Hvers vegna Rússneska húsmæður ættu að minnsta kosti einu sinni í mánuði til að fela í valmyndinni grænmeti risotto? Fyrst af öllu, þetta fat er auðvelt að elda (þ.mt í gegnum Multivarki) og gefur neytendum tilfinningu um fyllingu. Í öðru lagi hefur það appetizing útliti og incomparable bragði. Í þriðja lagi, getur þú gert tilraunir. Þjóna risotto sem sérstakt fat, eða nota það sem Skreytið fyrir fisk og kjöt.