Hvað á að elda pönnukökur? Uppskriftir fyllt pönnukökur

Hvað á að elda pönnukökur - spurningin er ekki aðgerðalaus, því það eru margar uppskriftir fyrir þetta fat með mismunandi fyllingum í nútíma matreiðslu. Þetta viðkvæma ávexti og osti, og margs konar kjöti og fiski, sveppum, grænmeti, krabbi stafur og fullt af öðrum vörum.

Hins vegar, ef þú gefur allar uppskriftir af pönnukökum með fyllingu listinn verður mjög áhrifamikill. Leyfðu okkur að líta mest áhugavert og ljúffengur efni.

Sígild uppskrift

Áður en þú ákveður hvað á að elda pönnukökur, skulum fyrst að velja hvernig við munum nota deigið. Reyndar, það er líka hugsað uppskriftir mikið úrval: ger, með því að bæta við gos og vatn, mjólk, kefir, vatn, með fullt af eggjum eða, að öðrum kosti, með lágmarks, með og án olíu.

Classic deigið fyrir pönnukökur mjólk að elda einfalt. Við þurfum eftirfarandi vörur:

• hálfan lítra af mjólk;
• 2-3 egg;
• 250 g hveiti;
• 2 matskeiðar af matarolíu;
• 1 matskeið sykur;
• salt eftir smekk.

Egg að fara úr kæli, þannig að þeir hitað upp í stofuhita. Við skipta þeim í skál, bæta sykri og salti og whisk vel. Sérfræðingar mæla með að alltaf bæta við sykri í deigið, án tillits til þess hvað á að elda pönnukökur þú ert að fara.

Þá mjólk er hituð í 30-35 gráður og hella í egg massa. Blandað vel saman. Bætið sifted hveiti og hrærið til að whisk þar til allir moli eru leystar upp. Samkvæmni deigið ætti að vera eins og fljótandi krem. Bæta jurtaolíu, hrærið aftur, og þú ert tilbúinn fyrir bakstur. Slík próf þarf ekki að heimta.

Fluffy pönnukökur

Margar húsmæður eru að reyna að fá eins pönnukökur þynnri og hafði holur. Þetta eru heimabakað pönnukökur eru talin efst matreiðslu færni. En ekki afslátt ekki gerdeig. Ef þú hefur aldrei eldað þetta fat er svo kunnuglegt, þá vera viss um að reyna að leysa deigið með ger. Þú vilja fá á óvart mjúkur, blíður, loftgóður og mjög lush pönnukökur. Já, þeir munu vera fleiri þykkur, en lítur mjög gott. Svo þurfum við að undirbúa gerdeig:

• 2 bollar mjólk;
• 1 bolla af vatni;
• 2 bollar hveiti;
• 2 egg;
• 1 heaped teskeiðar þurr ger;
• hálfa teskeið salt;
• 1 matskeið sykur;
• 4 matskeið af matarolíu.

Mjólk blandað með vatni og hitað á eldavélinni til að 35-38 gráður. Bæta við fljótandi ger, sykur, salt og egg. Vandlega blanda whisk, slá, og þá til að sigta það hveiti. Það er aðeins að bæta jurtaolíu. Deigið á þéttleika skal vera eins og pönnukökur.

Við segja honum hita í um hálfa klukkustund. Cover skál með deigið með handklæði eða klút á toppinn ekki þornar skorpu. Hverjum tíu mínútur, vandlega blanda deigið til þess að loft og umfram koldíoxíði út. Þú getur síðan tekið á pönnu og byrja að gera út.

kjöt fylling

Hvað á að elda pönnukökur, svo að þeir voru góðar? Auðvitað, með kjötinu.

Fyrir fyllingu, þú getur notað:

• kjúklingur;
• svínakjöt;
• nautakjöt;
• halla lamb.

Taktu loin, beinlaus og sjóðið í söltu vatni. Prófið uppskrift er hér að ofan, þú þarft 400 grömm af hráu kjöti. Þar til kjötið er soðið, steikja í olíu grænmeti, einn laukur, skera í bita. Soðin kjöt snúa í kjöt kvörn, blanda með ristuðum lauk. Hér er góðar okkar og Fyllingin er tilbúin. Krydd og krydd sem þú getur bætt við smekk þinn.

Ef það er ekki kjöt, passa og pylsa

Ef þú sérstaklega vilt ekki að skipta sér af fylling og pönnukökur eru tilbúin, málið allt sem er í ísskápnum - ostur, pylsur, pylsur, tómatar og kryddjurtir. Við the vegur, pönnukökur með pylsum er mjög vinsæl hjá börnum, svo hvers vegna ekki að láta undan?

Svo, finna út hvernig á að elda þetta fat. Soðin pylsa skera í litlum plötum, létt steikja, bæta tómötum, skera í hringi, rifinn ostur. Við gefum þessa massa til að hita og bráðna, og þá the heitu blönduna fyllt með pönnukökur. Þegar fylla hefur kólnað, mun það verða gott slétt samkvæmni.

Auður eyðublöð

Margir húsmæður ekki raunverulega ómak skreytingar ánægjulega og einfaldlega pakkað í pönnukaka troða röri, og þá skera það í tvennt. En það er mikilvægt að það var ekki einungis ljúffengur, en einnig falleg!

Hvernig á að vefja pönnukökur við fylling ekki falla út? Fullkomlega, auðvitað, að gera þetta í formi umslagi. Til að gera þetta, fyrst kápa með að troða ofan á pönnukaka, þá brotin hliðar og þá þeyttum neðri hluta.

Beautifully mun líta út þegar að áfyllingu vafinn í rör, og þá skera það á ská. Þess vegna, þú vilja fá a ágætur Pancake rúlla.

Ef Fyllingin er of crumbly, þá reyna að snúa pönnukaka í laginu eins og þríhyrningur.

Á hátíðlegur borð

En ef þú vilt koma á óvart gestum þínum, taka smá tíma og gera sætur töskur pönnukökur. Til að gera þetta, þú þarft grænn laukur. Í miðju pönnukaka dreifa fyllingu, og síðan mynda sætur poka og batt um toppinn með grænum lauk. Þú getur notað strengi eins dilli. Auðvitað, þessi aðferð er ekki hentugur fyrir pönnukökur með osti sumarbústaður, epli eða sætur fyllingu, en poka af pönnukökum með lauk fylgikvilli - Great for kjöt, pylsur, sveppir, ostur fyllingu.

unnendur sveppum

Mjög bragðgóður fengin og pönnukökur með sveppum. The uppskrift að deigið, getur þú valið hvaða, en við mælum með því að fylla unnin á eftirfarandi hátt. Eins og fyrir the sveppum, þeir geta vera notaður í hvaða formi sem: ferskt, saltað, súrsuðum eða þurrkað.

Náttúrulega, þurrkaðir sveppir sem þú þarft að fyrirfram drekka og ferskur - hreinn. Skerið í sneiðar og steikja í olíu grænmeti. Bætið lauk, krydd, látið malla á lágum hita, og í 10 mínútur þar til eldað sett í fyllingarrennu rjóma (ein til tvær matskeiðar á pund af sveppum). Sú troða vafinn í pönnukökur og þjóna með rjóma.

En saltaðar og súrsuðum sveppum steikja er ekki nauðsynlegt. Nægja að þeim líka fínt saxað, bæta steikt lauk og valfrjáls - soðnum kartöflum. Þess vegna verður þú að snúa út dýrindis og góðar pönnukökur með sveppum. The uppskrift er hægt að fjölbreytt með því að bæta við súrum gúrkum, sem einnig ætti að saxað. Æskilegt er að fæða máltíð sem ræsir.

Dýr og fallegur

Auðvitað getur maður ekki hunsa hefðbundin uppskriftir af pönnukökum fyllt með rauðu og svörtu kavíar. Þetta er mjög háþróuð og dýr fat, sem mun skreyta hvaða borð.

Það er mikilvægt að muna að rauða og svarta kavíar í öllum tilvikum er ekki hægt að vafinn í pönnukaka. Í fyrsta lagi ef þeir eru lítið að standa upp, egg mun byrja að flæða. Í öðru lagi, ef þú fela slíka fegurð inni, frí borð vilja ekki lengur líta svo glæsilegt. Sígild pönnukökur með kavíar er yfirleitt borið sig, og í því ferli að borða einn sjálfur setur rétt magn af áleggi. Í þessu skyni er mælt með að snúa pönnukökur tvisvar - í tvennt og tvennt aftur. Fá gott þríhyrningsins. Kavíar fæst í sérstakri pott. Ekki setja á borðið, tini getur, bara að opna með hníf. Betri Setjið eggin í gler vasi. Þetta mun gefa máltíð tæknibúnaður þitt.

Ávöxtum og berjum

Hvað á að elda pönnukökur í sumar? Þar sem þessi tími árs á mörkuðum og í verslunum hafa mikið úrval af ferskum ávöxtum og berjum, getur þú aðeins að gefa frjáls taumur að ímyndun þeirra. Til dæmis, margir í eyru dumplings með jarðarberjum og kirsuberjum, en bara eins mikið í sumar og þú getur elda pönnukökur. Þó ber að hafa í huga að þessi ber eru mjög flæðandi. Svo í framtíðinni, að sjálfsögðu, ekki að undirbúa pönnukökur. En ef þú borðar þá strax, það væri frábær eftirréttur.

Náði miklum árangri og klassísk pönnukökur með eplum. Til að undirbúa fyllingu, þurfum við:

• Þrjú eða fjögur stór epli súr-sætur afbrigði;
• 4-5 matskeiðar sykurs;
• 50 g af smjöri.

Fruit skrældar, skornar í sneiðar. Á pönnu bræða smjör og fry epli með tvær hliðar (3-4 mínútur hver). Þá breiða heitt fylla á pönnukaka og stökkva sykur. Vefja það í umslagi og steikt pönnukaka fyllt með smjöri bókstaflega eina mínútu til eitt og annað.

Það verður mjög gott ef þessum frábæru pönnukökur áður en þjóna, árstíð með fallegum currant sultu eða hring kalt ís. Þetta eftirrétt verður örugglega smakka eins heimilismenn þína og gestir.

kotasæla

Jæja, auðvitað gátum við ekki gleyma öðrum klassískt uppskrift - pönnukökur með osti sumarbústaður. Viðkvæmt, mjúkur, ljúffengur, þeir eru tilvalin fyrir borð barnasundlaug og fyrir aldraða Gourmet, og eins og mat fyrir á hverjum degi.

Fyrir fyllingu, nota lágmark-feitur kotasæla - um 400 grömm á venjulegu skammti prófsins. Blanda það með sykri, til að gera það safaríkur meira. Nægja að rúmmáli 3-4 matskeiðar af sykri og hins vegar taka mið af smekk. The kotasæla í vetur, getur þú bætt rúsínum eða fínt saxað þurrkaðar apríkósur. Á sumrin er best að setja hindberjum eða Rifsber. Þessi pönnukökur eru ekki mælt með að undirbúa sig fyrir framtíðina, eins og geymsluþol þeirra er minna en tveir dagar. Jafnvel þótt ekki súr ystingur, Xpress hann og mun ekki vera svo blíður.

Krabbi stafur með osti

Original mun snúa pönnukökur með krabbi prik. Við skerið langsum í þunnar ræmur. Blandað með rifnum osti. Wrap pönnukökur rör og þá skera á ská í þrjá eða fjóra hluta. Berið þessar rúllur getur með majónesi. Sem skreytingar er hægt að bæta ofan á nokkrum soðnum rækjum eða krækling.

Prófaðu það sem fylla fyrir pönnukökur nota ost eða ost með hvítlauk og kryddi. Fyrir þetta ostur nudda á gróft grater, ostur og bara stappa með gaffli. Bæta við nokkra negulnaglar af hvítlauk, kreisti út á chesnokodavke. Þú getur líka krydd troða hakkað jurtum - cilantro, steinselja, dill. Basil lauf geta vera snyrtilegur setja á pönnuköku með öllu, og þá sett fyllingu. Þú verður að hafa tvöfalt lag: the toppur pönnukaka batter, inni - lag af grænu. Þessar pönnukökur eru fullkomlega ásamt majónesi eða sterkan sósur.

þéttur mjólk

Við muna bragðið af barnæsku - pönnukökur með þéttur mjólk. Þau eru fullkomin fyrir te og kaffi, safa eða kakó. Elda þær einfalt. Pancake lubricates þunnt lag af þéttur mjólk. Þú getur stökkva með rifnum hnetum. Umbúðir í hálmi, dreift á fat og stökkva með rifnum súkkulaði eða pönnukökur með duftformi sykur.

Í eftirrétt valkostir henta sem fylla og hunangi, sultu, ýmsum jams.

framandi bragð

Mjög vinsælt í seinni tíð hafa orðið pönnukökur með framandi ávöxtum: banana, ananas, kíví, appelsínur. Hægt er að taka einhvern ávöxt einu sinni eða valfrjálsa hætta á eitt. Fínt skera banana, Kiwi, ananas, hræra og dreifa fylla á pönnukaka. Engin þörf á að bæta við það sykri, sem þessir ávextir eru nógu safaríkt og sykur kveikjan að losun umfram safa.

Þessar pönnukökur með framandi fyllingar eru fullkomlega ásamt þeyttum rjóma, getur þú undirbúið þig, eða kaupa í versluninni tilbúinn til að úða.

Nokkrar ábendingar

Að fjandinn, þeir segja, hefur ekki reyndist mjög vel, sérhver kona ætti að vita eftirfarandi:

1. Hnoðið deigið er ekki alltaf skeið eða gaffal, whisk, eins létt whisk. Þetta er tryggt að skila pönnukaka blöndu af moli.
2. Til pönnukökur standa ekki við pönnu, bæta deigið 2-3 matskeiðar af matarolíu. Þá þarft þú ekki að smyrja á pönnu í hvert skipti, það verður nóg að gera það bara í upphafi matreiðslu.
3. Ef þú grundvallaratriðum vilt ekki nota í próf olíu, þá áður en þú hella blöndunni í pönnu, bursta það með smjöri. Til að gera þetta, taka hálf hrár skrældar kartöflur, pinholes á stinga tækinu sínu og þar smyrja pönnuna.
4. Ekki reyna að strax vefja í heitum pönnukaka fyllingu. Gefðu honum smá hvíld, kæla niður. Þá mun það verða mýkri. Strax eftir að gera út pönnukökur má brothætt.
5. Ef þú pönnuköku umslag, þríhyrninga, slöngur og töskur og stafla þeim ofan á hvor aðra, muna eitt reglu. Strax eftir að þú hefur fjarlægt pönnukaka úr pönnu, smyrja það með annarri hendi með stykki af smjöri. Þegar þú hefur það ruglaður á fylling og sett í skál, ekki pönnukökur ekki festist við hvert annað hliðar.