Hvað eigum við að borða? Parboiled hrísgrjón - bragðgóður og heilbrigðum

Sjö árþúsundir maður notar og ræktar hrísgrjón menningu, sem er frábrugðið sérstaka Höggþol. Á sama blett til að vaxa hrísgrjón getur fyrir nokkrum öldum, án þess að þörf fyrir áburð og uppeldi árleg, að vísu lítil, en stöðug ávöxtun.

Mynd af sömu tegund, sem er unninn með mismunandi hætti, er hægt að hafa mismunandi næringargildi, bragð, lit og þann tíma sem það tekur að undirbúa það. Sérstaklega vinsæll meðal neytenda parboiled hrísgrjón, sem tekur sérstaka gufu meðferð til að tefja í steinefni korn hennar og vítamínum, en ekki í skel af bran.

Parboiled hrísgrjón er framleitt með því að nota sérstaka tækni til að bæta þau eigindlegu einkenni af korni. Upphaflega hrísgrjón (Paddy) eru liggja í bleyti í einhvern tíma í vatni, að því loknu er meðhöndlaður með gufu undir þrýstingi. The þurrkaðir korn var látið gangast undir mala eins og hefðbundin vara.

Parboiled hrísgrjón hefur nokkra kosti:

• næstum áttatíu prósent af steinefnum og vítamínum sem eru í bran skel, vinnslu ágóði beint til korn, sem gerir það stökkt minna
• í því ferli að elda parboiled hrísgrjón missir gulleit lit, umbreytt í hvítum korni sem svipar til fáður hvít hrísgrjón
• þessi tegund af framleiðslu af tuttugu til tuttugu og fimm mínútur, fræ hennar, hafa meðferð líta svolítið erfiðara og minna sjóða mjúkur
• tilbúinn parboiled hrísgrjón lítur út eins og loft, kornmeti hennar aldrei standa saman, eftir svo jafnvel eftir að réttur var hituð upp aftur.

Rice er fullkominn félagi af the einn sem kýs að lifa heilbrigðu og virkum lífsstíl. Í samsetningu hennar, þessi vara inniheldur umtalsvert magn af steinefnum, flóknum kolvetnum og trefjum, prótein og vítamín.

Parboiled hrísgrjón hjálpar til við að staðla maga og þörmum, vernda slímhúð, umlykur hana. Það er tilvalin fæða fyrir þá sem þjást af magabólgu eða magasár.

Hvernig á að elda rauk hrísgrjón?

Séð á merkimiðanum í verslun einkennandi "parboiled hrísgrjón" hvernig á að elda - við vitum ekki. Það er ekkert auðveldara! Lærðu að elda parboiled hrísgrjón, getur þú búið til dýrindis og óvenjulegt rétti, svo sem risotto í ítölsku, japönsku sushi og rúlla, eins og heilbrigður eins og gera honum frábær salöt og heitt snarl.

Rice má eldað á nokkra vegu, telja algengustu.

1 vegur

• Taka hrísgrjón (1 bolli) og vandlega þvegin áður en vatni skýrleika
• Nú verðum við að fylla það með vatni (kalt, hlutfall 1: 3) og bætt við teskeið af salti.
• Koma að sjóða, hrært í korn standa ekki til botns.
• Eldur getur snúið niður í miðlungs og elda hrísgrjón þangað til tuttugu og fimm mínútur. Hér langar mig til að gera fyrirvara. Sú staðreynd að mismunandi tegundir þurfa mismunandi sinnum matreiðslu. Til dæmis, hýðishrísgrjón krefst 30-40 mínútur. Svo vera viss um að líta á leiðbeiningar pakkann.
• Þegar hrísgrjón er eldað, sem vatn getur verið tæmd í gegnum sigti.

aðferð 2

Fyrir þessa aðferð við matreiðslu er meira viðeigandi Round Figure, sem er notað fyrir sushi, pilaf.

• Þvo vel með hrísgrjónum, holræsi vatn eigi minna en sjö sinnum.
• Í réttum með fitu mælt og fylla það með vatni (í hlutfalli af einum til tveimur)
• Koma til sjóða (yfir miðlungs hita), þá gera lítinn eld og láta hrísgrjón fyrir aðra tíu mínútur.
• Taktu skál af hita og láta vöruna "ládeyða" fyrir aðra tuttugu mínútur. það er ekki nauðsynlegt að fjarlægja bakhliðina!

Í Asíu, hrísgrjón, eftir að hafa verið fjarlægð úr hita, látið standa í tíu mínútur til að þrá, og þá safna það renna og ekki snert í nokkrar mínútur.

Reyna að gera tilraunir með mismunandi afbrigði af hrísgrjónum. Mismunandi tegundir - mismunandi smekk. Bon appetit við þig!