Lemon Jam: efni, uppskrift

Gem - þykkur gerð að hlaupi afurð sem fæst með því að smám saman að suðu ýmsum berjum og ávöxtum með sykri. Heim til óvenjulega eftirrétt er talið til Skotlands, þar sem, samkvæmt goðsögninni, þessi vara var fyrst mótuð á 18. öld. Jam sítróna - er auðveldasta leiðin til að varanlega varðveita einstaka eiginleika vinsæll um allan heim sítrus. Það eru til margar mismunandi uppskriftir fyrir undirbúning þess, sem hver um sig er verðugt athygli.

Einfaldasta valkostur

Lemon Jam - þetta lostæti, sem hefur nokkuð breitt úrval af forritum. Það er hægt að bera fram sem eftirrétt með te, breiða á sneið af brauði, sem og notkun sem fylla fyrir bakstur kökur og bökur. Einfaldasta útfærsla af undirbúningi þessarar vöru krefst enameled Ware og að lágmarki setja af fyrstu þáttum: sítrónu, vatn og sykur í hlutföllunum frá 1: 2: 3.

Undirbúa sítrónu sultu er ekki erfitt. Allt ferli samanstendur af fimm samfelldum áföngum:

1. Fyrstu sítrus þarf góða þvo, og þá vandlega skera með beittum hníf í litla sneiðar. Það er nauðsynlegt að fjarlægja öll bein eða fullunna vöru mun hafa örlítið beiskt bragð.
2. Sneiðar sítróna bæta við vatni og vinstri í þessari stöðu í 1 dag.
3. Daginn, mikið af þér verður sett á eldinn og elda þar til Börkur mun ekki vera alveg mjúk.
4. Þá, bæta sykri og halda áfram að sjóða í 20 mínútur.
5. Tilbúinn að skipta á sultu í sótthreinsuð krukkur.

Fyrir hægfara kólnun er betra að setja þá í ílát af heitu vatni. Svo það verður að vera hægt að koma í veg fyrir myndun óæskilegra blóðtappa.

plast blöndu

Lemon sultu má útbúa í formi mjúkum ilmandi massa sem er auðvelt að dreifa á brauð. Í þessu tilfelli, þú þarft ekki að venjulega sett af vörum: 4 sítrónu, 100 grömm af smjöri, 4 fersk egg og 200 grömm af duftformi sykur.

Undirbúningur blöndu af slíku sérstakan hátt:

1. Fyrst, eins og venjulega, það er nauðsynlegt að þvo sítrónur.
2. Eftir það á fínu grater að fjarlægja Zest, og the hvíla af deigi bara kreista safa.
3. Í leiðir massa bæta barinn egg með gaffli, hrærið og látið standa í 30 mínútur.
4. Eftir það var blandan ætti að vera sía, og þá skipta í pottinn og elda við lágan hita, að bæta við olíu, 10-12 mínútur. Að þessu sinni er alveg nóg til að tryggja að efni er vel þykknað.
5. Nú óvenjulegt sulta hægt að niðurbrot í krukkur og geyma í kæli.

Sú massa hefur ríkt bragð og skemmtilega hressandi ilm. Það er auðvelt að beita ofan á venjulega hníf sneið brauð, auk notað til Smurning á kökur og aðrar undirbúning bakstur.

preform vítamín

Það er erfitt að finna mann sem myndi aldrei í lífi mínu reyndi að sultu. Í dag, þetta vinsæll sætur eftirrétt elda nánast hvaða mat: ávexti, ber, framandi ávöxtum, auk gúrkur, furu keilur og jafnvel vatnsmelóna peels. Á sama hátt, er hægt að gera sultu og sítrónu. The uppskrift fyrir hverja fjölskyldu hans eigin. Til dæmis, það er þess virði að íhuga mjög áhugaverður kostur, sem felur í sér aðeins tvær innihaldsefni: sykur og sítrusávöxtum í hlutfallinu 2: 1.

Hvernig getur elda sultu sítrónu? The uppskrift samanstendur af þremur stigum þessa einföldu aðferð:

1. The fyrstur hlutur þú þarft að þvo ávexti, og þá geðþótta skerið í bita og fjarlægja fræ, höggva með mincer.
2. Í leiðir massa er að bæta við sykri og láta það í dag. Á sama tíma og við ættum ekki að gleyma því frá tími til tími til að hreyfa. Í lok sykur ætti alveg uppleyst.
3. Skip með ilmandi blöndu setja á eldavélinni og hita upp a hluti á lágum hita, án þess að sjóða.

Eftir það, enn heitur massi þarf brotna á banka og senda í kæli endanlega kælingu. Í þessari sultu sítrónur eru nánast alveg fersk og halda þeim sem eru í vítamín "C". Þetta eftirrétt er tilvalið fyrirbyggjandi gegn kvefi á köldum vetrardögum.

Amber eftirrétt

Hvernig annars er hægt að gera sítrónu sultu? Uppskrift í flestum tilfellum felst aðeins þremur nauðsynleg efni. Munurinn liggur aðeins í tækni framleiðslu á tiltekinni vöru. Einn valkostur væri að nota eftirfarandi hlutföll yfir innihaldsefni: fyrir hver og einn og hálfan kíló af sítrónum - 2 kg af sykri og 2 lítra af vatni.

Eftir allar vörur verða á borðinu, getur þú byrjað að undirbúa sítrónu sultu.

The uppskrift í þessu tilfelli er svolítið flóknara fyrri útgáfum:

1. Fresh þroskaðir ávextir verður fyrst að þvo og síðan þorna vel.
2. Sharp þunnt hníf skera vandlega afhýða og skera það í ræmur.
3. Eftirstöðvar kvoða er skipt í tvo hluta og kreista út alla safa það. Afgangar ekki ráðstafað.
4. Í pott til að fylla Zest og hella mælt magn af vatni og safa. Getu til að setja á eldavélinni og elda á lágum hita án loki frá eina til þrjár klukkustundir. Leifar af deigi með beinin til að leggja niður í grisja poka, og einnig setja það á pönnu. Alls elda tími efni rúmmál hefur lækkað um helming.
5. Í lok poka af deigi er nauðsynlegt að fá, flott og gott kreista. Sú vara skal bætt í pottinn, og pomace - kasta.
6. Eftir að þú þarft að setja pottinn aftur á eldavélinni og smám saman bæta við sykri blöndu. Eftir suðu, varan verður að gefa The Cook 15 mínútur. Sú massa er nauðsynlegt að athuga á ductility. A dropi af þessari blöndu ætti ekki að breiða út á plötunni.

Nú tilbúin til sultu er hægt að dreifa til bankanna og senda á köldum stað til geymslu.

sítrónu sykur

Átta sig á ávinning af vel þekkt sítrus, umhyggju hostess reyna að ganga úr skugga um að þetta vara er í húsinu var alltaf fyrir hendi. Svo þeir lagað bara að geyma í krukkur gler hakkað sítrónu sneiðar með sykri. En þessi aðferð hefur ekki réttlætt sig. Bragðbætt síróp yfirleitt drekka í fyrsta sæti, og sneiðar lokum þornað, og þurfti að vera hent. Í raun, verðmætasta varan fór í ruslið. Að þessu ekki gerast sítrónu með sykri er betra að undirbúa á annan hátt. Þú þarft venjulegt gler krukku með skrúftappa og immersion blender. Þessi uppskrift er kveðið á helstu þætti í eftirfarandi fjárhæðum: ávextir sítrónu og sykri í hlutfallinu 1: 1.5 (fyrir þá sem hafa sætt tönn, er hægt að taka hlutfall 1: 2).

Þessi vara er almennt kallað "sítróna sykur." Elda það mjög einfalt:

1. Fyrstu ávextir skal vandlega hreinsa með bursta undir rennandi heitu vatni.
2. Skerið framan og aftan enda hlutar, beittum hníf, skipt í hvert sítrónu í sneiðar.
3. Billets brotin í krukku og mala með blandara.
4. The mauki sem fæst svefn sykur og hrærið þar til að einsleitum massa mögulegt er.

Endanleg Samsetningin er gott val til sultu. Það er hægt að bæta við te, sumar kokteila, rúllur og kökur. Að auki eru þeir vel vökvaði ís eða kotasælu pottrétti.

Með lykt af eplum

Til framleiðslu á jams nota nein berjum og ávöxtum frá garðinum eða grænmeti garði. Í sumum tilvikum blöndu, sem samsetning veltur á til séu ákveðin eða einstök óskir bragð. Taka, til dæmis, epli og sítrónu sultu. elda hann hefur sín sérkenni. Fyrst af öllu, því að það er betra að nota overripe vörur, sem þeir hafa veika hleypandi eiginleika. Í öðru lagi, það er betra að nota súr epli, eins og þeir innihalda meira pektín. Fyrir vinnu krafist: 1,4 kg af eplum, 3 bolla af vatni, • 4 sítrónu hálf kíló af sykri og 6 sprigs ferskum myntu.

Elda ferli er nauðsynlegt til að halda í áföngum:

1. Þvegið sítrónur skornar í þunnar sneiðar, setja þá í pott, kápa með vatni og láta í þessu ástandi á einni nóttu.
2. Í morgun þeir þurfa að fara í laugina, koma til sjóða og látið malla á lágum hita í 10 mínútur þar til húðin er mjúk.
3. Á þessum tíma, epli þarf að þrífa, skera í sneiðar og bæta við sykri í sjóðandi massa. Með stöðugum hrært elda mat ættu ekki minna en hálftíma.
4. 5 mínútur fyrir lokun í lausnina til að lækka útibú af myntu. Þeir munu gefa sérstaka piquancy til sultu.

Fullunna varan verði aðeins breyting til bankanna og lokað þeim vel nær, senda til geymslu á köldum stað.

Sítrónu og engifer

Nú í verslunum selt mikið af mismunandi eftirréttum. En mest af húsmæður kjósa að gera eigin. Því þurfa þeir að vita, svo sem hvernig á að gera sítrónu marmelaði heima. Til þess að gefa lokið eftirrétt stórkostlega bragð er hægt að bæta við uppskrift smá vanillu, kanil og engifer. Þetta er auðvelt að sjá ef þú reynir að elda sultu með því að nota eftirfarandi helstu innihaldsefni: 6 stórar sítrónur, poka af pektíni, 400 ml af vatni, hálfan bolla af rifnum skrældar engifer rót og 6,5 bolla af sykri.

Process tækni er tiltölulega einfalt:

1. Í fyrsta lagi, heilu sítrónur þörf skolað í standa í 10 mínútur hella heitu vatni. Þetta mun veita tækifæri til að fjarlægja umfram beiskja berki.
2. Eftir það, ávöxtur NADO arbitrarily skorið í bita, og þá fjarlægja fræ, höggva í matvinnsluvél eða blandara.
3. Engifer hýði og flottur.
4. Lemon mauki að skipta í enamel pott. Hér er bætt við vatni og rifinn engifer og elda mikið af 6-8 mínútur eftir suðu.
5. Sláðu inn eftir hráefni, blanda og hita til að halda annað 5 mínútur.

The lokið bragðbætt sultu verður þú fyrst kaldur og síðan dreift í hreint ílát, korkur þétt og geyma á köldum stað.