Hvað er gamla rússneska Sbiten sögu og forn uppskriftir

Allt fólk kannast við gamla Slavic sögu, frammi nafni forn drykkur. En hvað gamla rússneska Sbiten, vissulega mjög fáir vita. Útgáfur gengur mikið. Forsendur sveiflast á milli eitthvað eins kvass og hliðrænu grogg. Eins og alltaf eru þessar tilgátur langt frá sannleikanum, og gefa ekki rétta mynd af þessum drykk sem gamlan rússneska Sbiten. Hvað það er, er rætt í þessari grein. Kannski að skilja mál, fólk ákveður að fara aftur í eldgamalli.

Hvað er gamla rússneska Sbiten: Sögulegur bakgrunnur

Fyrsta skrifað minnst á drykk finna í Sögu Rus, tilheyra 12. öld. Sbiten massi var notað á þjóðhátíðar: Winter - heitt útgáfa í sumar - í kulda, vera vinsæll á sambærileg við kvass. Sérstaklega veruleg getur talist heitt Sbiten vegna þess að það fylgir hunang og decoctions af jurtum, svo það gæti talist stórkostlegt antiprostudnoy forvarnir. Næst líkt drekka mulled vín getur talist - með mismuninn sem Sbiten ekki innihalda áfengi og gefa jafnvel lítil börn. Hins vegar voru "fullorðnir" uppskriftir, sem voru kynnt í Firewater hluti.

Nafnið kemur af orðinu "strokkur", sem vísar til tengingu á mismunandi stöðum í eina heild. Á einn heimta gras, annar var að undirbúa hunang; samsetningar voru tengdur við beinnar neyslu. Athugið að þetta er ekki eina nafnið sem hafði gamla rússneska Sbiten. Annað nafn endurspeglar aðferð til að framleiða náttúrulyf hluti "melta" það gefur til kynna að hluti þarf að sjóða. Litlu síðar, annað var nafninu breytt í "stewed ávöxtum"; Stundum drekka kölluð einfaldlega "biki."

Nokkuð minnkaði neysla var fært niður eftir afl tilkomu Péturs drykkju te og kaffi. Hins vegar, fólk mundi hvað gamla rússneska Sbiten og virkan nota það í upphafi 20. aldar. Endanleg lið í sögu drykk fylgir október Revolution: Koma í almennri notkun er te og kaffi aðstöðu, fullkomlega hliðra gamla innrennsli.

Aboriginal Sbiten

Auðvitað, drekka er hægt að framleiða með ýmsum hætti þyngd. Hver fjölskylda hafði eigin, einstaka Old Russian þess Sbiten. Uppskrift kom til okkar úr djúpum öldum, og fyrrum algengasta, er að lítra af vatni er soðinn, það er hellt þriðja bolli hunang - þú getur jafnvel sykur, mest um vert, að hann var náttúrulega. Einnig Sbiten hella skeið með haug af hops, þrír - mulið laufum myntu og smá Allrahanda, engifer, negull og kanill. Á fullum styrk drykkja er soðið við vægan hita í hálftíma. Drekktu betur heitt, en það þýðir ekki að missa eitthvað bragð eða gott og kælt.

kryddaður Sbiten

Again soðið vatn; án þess að fjarlægja tankinn úr hita, setja það 150 grömm af sykri og hunangi. Þegar þeir leysast upp, bæta við krydd: Two lárviðarlauf, með því að 0,5 tsk kanill, negull, kardimommur, engifer. Sjóðandi er framkvæmt við öðrum fjórðungi klukkutíma, þá a stykki af disk er fjallað og vafið upp í innrennsli hálftíma. Eftir að þenja Sbiten hitaða og heitum drykk.

Kumushkin Sbiten

Þessi valkostur er æskilegt að drekka flott - Sbiten átt við drykki sumar. A kíló af hunangi þynnt í fjóra lítra af sjóðandi vatni, bragðbætt með uppáhalds krydd þínum (hér jafnvel ráðlagt að fullu að sýna matreiðslu sköpun) og alltaf - með skeið af ferskum hop keilur. Nei ferskir, þurrkaðir, og þú getur tekið á aðeins helmingur the magn. Sjóðið drykkurinn mun hafa í tvær klukkustundir, eftir að hann tseditsya og kælt.

bjór Sbiten

Þrátt fyrir þá staðreynd að grundvöllur þessa uppskrift inniheldur bjór, drekka er hægt að gefa og börnin að áfengi er gufað upp í matreiðslu ferli. Half a lítra af vatni tengdur með jafn miklu rúmmáli af lageröl, vökva er hellt í hálfan bolla af sykri og teskeið af laufum myntu (FIT og ferskt og þurrt). Þegar blandan fer að sjóða, eldurinn er ruglaður að lágmarki samkvæmt pund af hunangi og Sbiten sjóða í aðrar tíu mínútur. Eftir að hann krafðist í heitum stað í klukkutíma og síuð. Og drykkur getur verið kalt og heitt. Ólíkt flestum tegundum drekka bjór Sbiten ekki missa bragðið í geymslu - það mun smakka og viku síðar.

Við erum viss um að fólk skilji að þetta gamla rússneska Sbiten ekki neitað mér ánægju að minnsta kosti einu sinni að elda það sjálfur. Og þar, starandi, drekka byrjar að hægt endurlífga og aftur orðið vinsæll og útbreiddur.