Uppskrift ís GOST. Uppskrift fyrir heimabakað ís "ís"

Bragðið af klassískum ís, reyna aftur, það er ómögulegt að aldrei gleyma. Jafnvel eftir mörg ár, man fólk hann eins og hann var í æsku sinni eða unglingsárum. Vegna tæki framleiðandi að gera ís er gert mögulegt og heima. Það eru margar leiðir til að gera þetta eftirminnilegt eftirrétt, og þú getur ekki sagt nákvæmlega hvað uppskrift af ís er bestur, vegna þess hve margir, svo margir skoðanir. Hins vegar, fremur en að sérstakur ís Sundae er hægt að gera á venjulegum frumu meðaltali kæli. Þannig að það gerði heima áratug.

Uppskrift fyrir heimabakað ís "ís"

Soðin með eigin höndum, ís er ekki einungis ljúffengur, en einnig gagnlegur. Þetta eftirrétt felur í sér næringarríkan prótein, auk náttúrulegra dýrafitu sem eru gagnlegar til líkamanum í litlu magni. ást hans, ekki aðeins börn, en fullorðnir. Næst skaltu íhuga hvernig á að undirbúa heimatilbúinn ís, uppskrift nú lýsa því í smáatriðum.

Þú þarft:

• 2 bollar peasant fitusýru rjóma eða 33% af sælgæti og sömu kýr mjólk (fituinnihald 3,2% eða 4%);
• 3 egg eggjarauða;
• 200 grömm af duftformi sykur;
• smá vanillu fyrir bragðið.

Fyrsta skrefið til útbúa

Allir fljótandi efni skal fyrirfram kælt, því við lágt hitastig og þeir eru auðveldara og hraðvirkara að hrista upp.

Til að undirbúa heimatilbúinn ís, uppskrift sem við teljum ætti sjóða mjólk. Þá er hann ætti að leyfa henni að kólna í hitastig sem nemur um 35 gráður. Þó að mjólk er kæld, það er nauðsynlegt að nudda eggjarauða og vanillu og látlaus sykur eða sykur. Ennfremur, þegar það eru engar kristallar, byrja bursta blönduna. Í myndun bratt froðu verður að vera mjög varkár að slá inn eggjarauða massa í kældu mjólk og setja á hægum eldi. Við hitun Stöðugt skal hrært innihald af the pönnu, sem liggur meðfram neðst á herðablöð til að brenndur laginu var ekki myndast. Kremið er eldaður að samkvæmni þykkt krem. Eftir að fjarlægja úr hita kólna gefa efni og þá senda í kæli.

Ekki gleyma því að ís uppskrift inniheldur fitugur krem. Að þeir þurfa að snúa í föstu froðu, en hinn hluti framtíð ís kólnar. Þegar kremið verður vel þeyttum, þú þarft að fá þykknað kalt rjóma og blandað þessa hluti. Það er nauðsynlegt að gera það mjög vel, það besta af öllu - með hjálp Corolla, froðu féll. Sú massa ætti að vera sett í plast form og þá senda það í frysti. Fyrsti áfangi undirbúa klassískt ís lokið. Að komast á sekúndu, sem leiðir til þess að massa mun snúa í alvöru ís, og ekki bara fryst ís blöndu.

Næsta skref til þess að búa

Næst, verður þú að hafa tíma og þolinmæði. Eftir 30 mínútur, gámur verður að fjarlægja úr frysti og fyrsta blanda, og þá hrista upp innihald hans. Og svo gera 5 sinnum í, og þá með tilvísun til-senda storkna. The heildarferli tekur 3-4 klst við matreiðslu. Eftir það er hægt að líta á sem endanlega frjósa ís tilbúin. Það er hægt að borða í kremanki, draga úr heildar dishwashing nota sérstaka eða hefðbundin skeiðar. Top eftirrétt er betra að skreyta með leyfi myntu, ostur súkkulaði, hnetum eða berjum.

Elda samkvæmt GOST

Mest ljúffengur, minnir bernsku, er það ís samkvæmt GOST. The uppskrift þessarar ís, dagsett 1939, samanstendur af eftirfarandi hlutum: 1 L 35% fitu krem, 3 msk. l. sykur, vanillu, þéttur mjólk banka, 7 g skammtur af gelatíni.

undirbúningur

Undirbúa allar nauðsynlegar, halda áfram að vinnsluferlinu. Í fyrsta lagi drekka gelatín í matskeið af vatni og látið bólgnað. Næst skaltu nota hrærivél, byrja á litlum hraða, þú þarft að svipa rjóma, niðursoðna mjólk, sykur og vanillu. Mínútu síðar, ætti hámarks orku á sama tíma.

Í vatnsbaði til vera bólginn gelatíni brætt og vandlega hella í rjómalagaðri massa. Það er æskilegt ekki að trufla í stífum ferli og ekki að fara yfir ráðlagðan uppá 2 mínútur. Annars getur þú fengið góða sætur smjör, ís og ekki í samræmi við GOST, uppskrift sem við erum nú lýsa.

Matreiðslu ferli tekur kalt eftirrétt til að 7 mínútur. Eðli þeyttum massa þegar valinn blöndunartæki eyðublöð vel lagaður tindar. Næst preform er send í frysti í 3 klst. Á 30 mínútna fresti, massa skal blanda til að mynda fullkomna sundae.

uppskrift

GOST Soviet Union - þetta er staðall sem í tímum Sovétríkjanna Union til að gera mismunandi vörur, þar á meðal uppáhalds ís okkar "ís". Fyrir þá sem misst gamla daga og bragðgóður kalt skemmtun og hannað þessa uppskrift.

Við munum sýna þér hvernig á að gera ís úr fortíðinni, sem er oft kallað rjóma heiðurs helstu hluti. Einmitt vegna þessa ís er öðruvísi sérstakt bragð. The aðalæð efni - a lítra af sætabrauð rjóma og 200 grömm af þéttur mjólk.

undirbúningur

Þeyttur þarf hrærivél og hár bolla. Það ætti að vera fyrirfram kæla kremið, þá setja þær í skál. Það verður að hafa í huga að í því ferli að whipping bindi massa aukist um tvisvar, þannig að tankur hæð verður að uppfylla. Uppskrift ís veitir að kremið eignast samræmi þar sem þeir vilja ekki renna út af rétti þegar það er hallað.

Massinn er kynnt varlega þéttur mjólk, án þess að hættir að berja aðferð. Þegar tveir þættir, eins og það er nauðsynlegt, hræra skal blandan að senda til frysti. Hefð 03:00 ætti að vera nóg, aðalatriðið - ekki gleyma einstaka hræra. Ef þú getur enn fundið í versluninni klassískt waffle bolla, þá kafa í fortíðarþrá fylgir.

Þessi ís uppskrift tryggir að lokum að fá sem mest ís, í uppáhaldi í mörg einstaka Rjómalöguð bragð. Í stað þess að kremanok best borgið eftirrétt vöfflur í laginu bolla eða körfu. Þessi samsetning smekk er varðveitt í minni okkar á þeim dögum barnæsku eða æsku. Það er hvers vegna þessi aðferð við afhendingu er best.

niðurstaða

Við uppfært uppskrift heimabakað ís "ís". Í staðreynd, there ert margir valkostur fyrir að framleiða slíkt eftirrétt, eftir smekk minnir klassískum Sovétríkjanna ís. Meðal þeirra má finna einn sem höfðar til þín. Bon appetit!