Hvað er kaka með "þetta" og hvernig á að elda það?

Mistresses um allan heim hafa komið upp með hundruð eða jafnvel þúsundir uppskriftir fyrir ýmsum kökur með sama magn af áleggi. Allar þeirra eru eflaust ljúffengur - og sætur og bragðmiklar. En Rússneska konur eru fleiri forna býðst dulinn bökur "þetta." Víst margar áhugaverðar uppskrift af matreiðslu. Og síðast en ekki síst, hvað baka "það" hvað bragð hans?

Hvað þýðir það?

En ekki taka tíma til að elda það, án þess að skoða allt eðli. Eftir allt saman, ekki án ástæðu, þessar kökur hafa fengið slíkt undarlegt nafn. Í raun, þegar talað er um hvað á að elda köku með "þetta", þá þýðir það ekkert fyllingu. Já, já, einmitt. Ef öll rík Nobility kökur tilbúinn með kjöti, sveppum, grænmeti og ávöxtum, sem bændur geta varla efni á því á hverjum degi. Sem kom upp með húsmóður uppskriftum boði vörum.

Svo er það kaka með "þetta"? Þessi baka með ekkert. En þá hvers konar áleggi að setja það, það gefur henni sérstakt bragð og greinir það frá venjulegum brauði. Það er leyndarmál rússneska húsmóðir sem getur gert eitthvað úr engu. Eftir allt saman, það er ekki alltaf að hafa tækifæri til að elda úr dýrum vörum, oft alveg hið gagnstæða. En það þýðir ekki að bakstur er bragðlaus.

Kjöthakk með "þetta"

Svo hvað mun það taka fyrir hana?

- 1 glas af heitu mjólk;

- 2 matskeiðar kurlaður sykurs;

- 2 matskeiðar smjör;

- vanillu bragð;

- gamall brauð eða brauðmylsna.

Fyrst þú þarft að safna öllum villast stykki af þurrari brauð í húsinu. Oft þeir eru enn margir - og það er engin vilji, og kasta samúð. Passa neitt sem er ekki þakið mold. Svo þegar, því miður, einungis í körfu. Skera í litla bita og þurrt við 200 gráður í ofni þar til gullið brúnt. Þá hlaupa þær í gegnum kjöt kvörn, til að fá mola. Þá munu þeir fara til fylling. Þú getur einnig notað tilbúnum brauðmylsnu.

Hellið mjólk í pönnu og koma að sjóða. Þá er það leyst upp í smjöri eða smjörlíki, bæta við sykri og vanillu eftir smekk. Blandað vel. Næst þarftu að hægt hella brauð mola þar til blandan verður þykk og þétt. All Fyllingin er tilbúin. Ef mola vinstri, er hægt að nota þá í næsta skipti. Deigið á kökunni , getur þú tekið uppáhalds, besta bleyti. En föt og óstöðug og ferskt vatn. Nú er það augljóst að slík kaka með "þetta". Þessi kaka fyllt með mola brauð.

Annar uppskrift ...

Þó margir þegar þeir heyra um svipað bakstur tákna bragð og ilm af a fullkomlega ólíkur fat. Það kökur steikt með "þetta". Þau eru annars vegar er fylla, á öðrum - nei. Þeir eru furðu bragðgóður, blíður og ljúffengur. Og gera ekki þá flóknari en aðrar kökur. Svo hvað mun það taka?

Fyrir deigið:

- 2 bollar af heitu mjólk;

- 1 egg;

- 4 msk sykur;

- 30 grömm af ger;

- 500-550 grömm af hveiti.

Fyrir fyllingu:

- smjör;
- sykur.

Það er frá þessum vörum og er að undirbúa kökur til að "þetta". Deigið verður algengasta ger, en Fyllingin er heitt einfaldlega leysa það, og kalt er eins og blíður krem. Þetta er allt leyndarmál rétti.

Matreiðsla deigið

Milk hituð varlega að allt að 30-40 gráður. Leysið ger í henni og sykur. Kápa með handklæði og leyfa að hækka deigið. Venjulega tekur það um 15-20 mínútur, þar til þú sérð dæmigerður loki. Þá bæta egg og blandað vel. Í þessum massa hlutar inn í hveiti og hnoða deigið. Það er mikilvægt að muna að það er svolítið steikt kökur þynnri en eldað í ofni. Magn af hveiti getur verið mismunandi frá það sem tilgreint er í uppskrift, svo það er best að nudda á auga. Og síðast en ekki síst, vera viss um að proseevat það að saturate með súrefni. Cover skál með handklæði og setja í heitum stað fyrr en það mun ekki aukast að fjárhæð 2 sinnum. Þetta gerist yfirleitt í 1,5-2 klst.

Sculpt kökur með "þetta"

Hvað bragð hefði fullunnar vörur einnig veltur á getu þeirra til að rétt og fallega gert. Svo, eftir að deigið er komið, það þarf að vera sett á fremstu borð og sumir obmyat smurður í olíu af hendi. Aðgreind í smá stykki af henni og mynda köku. Í miðju setja stykki vega 10-15 grömm af smjöri og stökkva með sykri vel. Blindni gott brún. Það er einnig að gera með hinum deigið.

Hitið pönnu með olíu, og það er betra en einn. Steikja patties á hvorri hlið þar til gullinn brúnn, klút promaknut umfram fitu, og þú getur bara borðað meira heitt. Ef þú skera miðjuna, þá fylling niður, þú getur dýfa í baka hana. Það er ótrúlega ljúffengur. A kalt, þeir líta út eins og BUN með rjóma smjör eða fondant. Hins vegar er það enn eins bragðgóður.

Nú vita hvað baka "það", og bökur með sama fyllingu, getur þú óvart vini þína og ættingja með ekkert óvenjulegt kökur. Látum þá segja örlög, og hvað er gott að borða inni. Víst svarið við spurningu setja þá inn í dauðum enda og gera undur. Og, auðvitað, svo hostess mun safna öllum hrós matreiðslu færni sína.