Hvernig á að baka pönnukökur. Ábendingar og Secrets

Pönnukökur - ein af helstu og mest uppáhalds diskar rússneska matargerð. Leiðir til að elda þær að það er mikið úrval, og svo möguleikar og fylla alla ómögulegt að telja upp. Auðvitað, hvenær húsmóðir hefur eigin uppáhalds uppskriftir sínar til að gera pönnukökur. Jæja, ef þú vilt læra hvernig á að baka pönnukökur í kvöldmat eða morgunmat, við vonum að þessar ábendingar mun koma sér vel.

Pönnukökur í flýti

Sumir gera ekki eins og að elda pönnukökur líka, miðað við að það tekur a einhver fjöldi af tími. Reyndar, ef við halda fast við klassíska uppskrift og setja deigið fyrir pönnukökur á svampi, verður að bíða þangað til það er hentugur. En það er önnur leið til að baka pönnukökur án þess að langa undirbúningi. Prófaðu pönnukökur fyllt með gjalddaga skinku og ostum.

Til að undirbúa fat þarf tvö glös (með mynd) hveiti, a par af eggjum, sykri (matskeið yfirhluta), klípa af salti, fjórðungur teskeið af bakstur gos mat, jurtaolíu. Fylling var framleitt úr 400 g af skinku, 200 grömm af osti og lauk (höfuð þurfa par).

Hellið í djúpa getu hveiti, sömu brjóta egg, bæta við sykri, matarsóda og salt, a par af matskeiðar af matarolíu. Hægt hella blöndunni í heitu vatni og soðið vandlega hnoða deigið. Í Minni bindi mun taka þau um það bil lítra af vatni. The samkvæmni Blandan ætti að vera svipuð meðaltali þéttleika sýrðum rjóma. The lokið deigið getur ennfremur whisk eða rafmagns hrærivél Whip vera pönnukökur meira loftgóður.

Helstu Leyndarmálið góðum pönnukökum - það er hentugur eldhúsáhöld. Reyndir húsmóðir í eldhúsinu að halda sérstaka pönnu fyrir pönnukökur. Það ætti ekki að vera of stór í þvermál. Mest viðeigandi efni til pönnukaka pönnu - það er ekki í tísku Teflon, og venjulega steypujárn. Meðhöndlið í slíkum rétti að vera varanleg, eins pönnu verður stöðugt að fletta. Ef fjölskyldan þín elskar pönnukökur, pönnukökur, ostakökum og pönnukökur, kaupa viðeigandi pönnu og spurningin um hvernig á að baka pönnukökur fljótt og án vandræða verði leyst í eitt skipti fyrir öll. Hins vegar, til viðbótar við rétt val á eldhúsáhöld í undirbúningi þessa fat, það eru enn nokkur næmi.

Áður en þú byrjar að baka pönnukökur, hvernig á að hita upp á pönnu. Venjulega, fyrsta pönnukaka er alltaf kekkjóttur fer í of óþolinmóð kokkar sem hellt deigið í varla heitum réttum. Hituð pönnu með jurtaolíu til að smyrja. Til að gera þetta, nota sérstakan bursta eða hálfan kartöflur, borinn á gaffli. Hellið batter í pönnu með og ausa og jafnt dreifa því neðarlega, örlítið halla fat frá hlið til hlið. Þegar ein hlið er browned pönnuköku, varlega Flip og steikja það a par fleiri mínútur.

Til próteinum laukinn fínt og steikja shinkuem smjör. Rub ost, skinka skera í ræmur. Öll innihaldsefni eru sameinaðir og dreift á pönnukökur, brjóta þá og rúlla setja á nokkrar mínútur í örbylgjuofni. Berið fram með sýrðum rjóma.

Apple pönnukökur með kanil

Segðu okkur hvernig á að baka pönnukökur fyrir brugga, munum við ekki, eins og ráðið um þetta efni á matreiðslu síður þegar mikið. máltíð okkar, en fá tilbúinn fyrir klassískt tækni, en bragðið er mjög óvenjulegt.

Að elda pönnukökur eftirrétt, við þurfum 6 epli súrsætri, hveiti (4 msk.) Mjólk (2 msk.), Fatty rjómi (2/3 bolli) smjör - helmingur stöðluðu pakki, hraður ger (best "SAF augnablik ") - teskeið með the toppur af the egg (4 stykki), rifinn appelsína afhýða eða sítrónu - um matskeið jörð kanill og duftformi sykur fyrir strá.

Fyrst, undirbúa applesauce. Í þessu skyni, ávextir þurfa að baka í ofni og nudda í gegnum sigti. Þá undirbúa brugga hálfa hveiti, volgu mjólk og ger. Þegar deigið fer að nálgast, bæta við það eftirstandandi hveiti, egg, brætt smjör, eplamauki, Zest og rjóma. Bakið pönnukökur eins og venjulega, í pönnu, buttered. Áður en þjóna, stökkva þær með kanil og duftformi sykur.

Þykkur pönnukökur elda miklu auðveldara og hraðar, en þetta er ekki valkostur fyrir margar tegundir af fyllingum. Hakkað kjöt og hrísgrjón vals í rúlla pönnukökum verður einfaldlega falla út. Þess vegna, til þess að hjálpa þér að undirbúa ýmsa rétti, munum við sýna þér hvernig á að baka þunnar pönnukökur. Sérstakar brellur í þetta, þar sem þeir eru framleidd í samræmi við sömu uppskrift, bara vökvi í deigið bæta smá meira. Á þéttleika það ætti að vera eins kefir. Og Pan er hellt útá neðri hluta af blöndunni. Þunnur pönnukökur snúa erfiðara, þeir eru auðveldlega rifið og missa lögun, svo fyrst vandlega aðskilja pönnukaka frá botni pönnu og flettir það yfir plötunni. Við the vegur, ef þú elda vorrúllur, það er ekki nauðsynlegt að brúnt þá á báðum hliðum.

Til þess að verða góður kokkur, smá þekkingu á því hvernig á að baka dýrindis pönnukökur og elda súpu. Þú verður einnig að spinna færni. Að sjálfsögðu skipta prófið blandan er ekki þess virði, annars hættu staðinn pönnukökur fá pönnukökur eða jafnvel betra, steikt deigið kúlur. En pokoldovat yfir fylling eða þjóna fullkomlega ásættanlegt. Prófaðu til dæmis, eins og a filler notað Sildeolje- eða flök með grænu lauk. Trúðu mér, þetta pönnukökur bragðið er ekkert verra en svartan eða rauðum kavíar.
Og ef þú sóðaskapur í kring með fyllingum hafa hvorki tíma né halla, elda pönnukökur með fullri sól. Þetta mun krefjast krabbi prik. Pre-skera í hringi þeirra lítillega passeruem olíu og hella batter. Steikja pönnukaka á báðum hliðum þar til gullið brúnt.
Bon appetit!