Hvernig á að elda dýrindis deigið fyrir pies með kefir

Patties eru fullkomið val fyrir bragðgóður sunnudagur hádeginu fyrir alla fjölskylduna og góð skemmtun fyrir óvæntum gestum. Til að gera þessa tegund af bakstur næstum hver fjölskylda hefur eigin uppskrift hennar og óskir. Þú getur endalaust tilraunir með fyllingu, baka kökur í ofninum eða steikja á pönnu, nota ger eða Puff sætabrauð. Margir húsmæður ágirnast deigið fyrir pies á kefir. Ólíkt ger, undirbúning slíkt próf tekur ekki mikinn tíma með því að nota það nógu hratt, þú getur undirbúa þarf fjölda pies.

Fyllingar fyrir bökur - er umræða fyrir annan dag, það var of mikið af tegundum þeirra hendi, en deigið fyrir pies á jógúrt er hægt að útbúa í aðeins nokkrum valkostum, sameina mismunandi efni.

Auðveldasta uppskrift Prófið jógúrt inniheldur aðeins kefir og hveiti í hlutföllunum 1: 2, þ.e.a.s., til 0,5 lítra. kefir þarf kíló af hveiti. Hveiti í deigið er betra að taka pönnukaka, bragðið er hægt að bæta við deigið smá salti eða sykri. Jógúrt með hveiti deigið, ef það mun snúa út mjög mjúkur, bæta við hveiti. Skiptu deigið í sundur reyndist um það sama, smá að teygja eða rúlla út og bæta álegg. Fry patties á pönnu í matarolíu.

Meira inniheldur önnur efni til baka deigið á jógúrt, sem hægt er að kalla alhliða vöru með hvaða fyllingu. Til að elda 500 g. jógúrt tekið einnig 1 kíló af hveiti, eins og í fyrri uppskrift, en utan að bætir tvö egg, 2-3 msk. l. jurtaolía, töluvert af vökva gos, smá sykri og salti. Þetta deigið verður þéttara og teygjanlegt, gera út gefur mjög lush hvítt Crumb. Með honum fullkomlega passa allar mögulegar tegundir af fyllingum og hökkuðu - epli, kartöflumús, sultu, lauk og eggjum, pylsum, hakkað kjöt, hrísgrjón, lifur, en samt fullkominn þessa deigið fyrir kökur með hvítkál. Þessar og aðrar kökur eru bestu steikja í olíu grænmeti, en þú getur bakað í ofni, þá yfirborð kökur verður að smyrja barinn egg.

Valfrjáls, þú geta aðeins breyta uppskrift og elda mjög blíður deigið fyrir pies á kefir. Fyrir deigið þarf eitt egg, einn bolla af jógúrt, um tvo bolla af hveiti, smá gos (1/2 klst. L.), Salt og sykur eftir smekk. Þú verður fyrst að slá egg með sykri, þá blanda öll efni nema hveiti. Hveiti er bætt við síðustu vandlega einn matskeið, stöðugt að hræra deigið. Það ætti að líkjast samkvæmni kotasælu og deigið, sem er mjög þykkur pönnukaka, ekki bæta miklu hveiti - það ætti að vera bara nóg að rétt mynda patties.

Þetta er fylgt eftir borði ausinn þykkt lag af hveiti, dreifa deigið á floured lófa skeið dýft í vatn. Fletja smá og setja fyllingu. Mundu að í framleiðslu á kökum nánast tvöfaldast aukning í stærð, svo finnst ekki því miður fyrir fyllingu. Klípa brúnir og setja á floured borð, nokkrum mínútum er hægt að senda þær á pönnu. Þessar kökur eru mismunandi í því sem þeir innihalda mikið minna hveiti en hefðbundinn vegna þess að þeir endast lengur og þá forherðið ekki og vera ferskur.

Ljúffengur safaríkur og góðar kökur er hægt að nálgast með því að nota deigið fyrir tat á kefir. Til þess að undirbúa deigið, þú þarft 0,5 lítra af jógúrt og eitt kíló af hveiti til að taka eitt egg, 2-3 matskeiðar af sykri, smá salt, og helsti munurinn frá Pyrozhkov deigið - ger. Fyrir deigið 10 g. þurrkuð eða 30 g. lifandi ger leyst í 5-10 ml. heitt vatn eða mjólk, nokkrar mínútur þegar froðan er mynduð ger, blanda öll eftir hráefni. Þegar deigið hættir að standa á höndum, það er tilbúið. Þetta deigið ætti ekki að vera of brattur. Sett til hliðar í klukkutíma á heitum stað, þá mun það vaxa hraðar. Lá á þunnt deigið kökur unnin fylling og klemmið þau, undist Tat. Steikja í nokkrar mínútur á heitu olíu. Ef þú gera a lítill belyashi með mjög þykkt lag af deigi er góð propech þá mun aðeins í ofninum.

Reyndu að nota deigið fyrir pies með kefir til eldunar og skemmta fjölskylda þín mikið bragð af uppáhalds bakaðri vöru þína.