Lax patties. Uppskrift fyrir kökur fisk

Burtséð frá venjulegum kjöt cutlets, það eru aðrar uppskriftir - úr grænmeti, osti, fisk ... Á seinni verður rædd.

Cutlets frá laxi. Uppskrift með kúrbít

Á 8 hluta cutlets af laxi þarft eftirfarandi vörur: 900 grömm lax 1 kjúklingur egg, 200 g af kúrbít (deigi), 1 laukur stór, einn te skeið salt (aðeins síst - án efst), ábending blað smá svartur pipar, 4 matskeið brauð mola, hálfan bolla af matarolíu.

Mjög bragðgóður þetta fat - lax patties. The uppskrift er alveg einfalt: það er nauðsynlegt til að defrost bleika lax, til að skera og aðskilja kjötið úr húð og beinum, sem er að gera flak. Filet hakkað þá á borð í litla bita. Kúrbítur fjarlægja fræ og hýði. Bulb hreint. Og þá leiðsögn, laukur og skera í bita (lítil) og fór í gegnum blandara eða kvörn. Nú hafa tvær stykki af hakkað kjöt - kjöt og grænmeti. Þeir þurfa að vera blanda við hvert annað, bæta pipar, salt og 1 egg. Allt blandað vel saman þar til slétt.

Hakkað skipt í 8 hluta með blautum höndum; það ætti að vera nógu þykkt til að ekki standa við þá. Frá blanks að móta patties í laginu eins og sporöskjulaga, og hverja rúlla í mola brauð. Rúlla og hengja á hliðar cutlets flatt yfirborð er mjög ánægð með a breiður blað, til að undirbúa ekki aðeins bragðgóður, en einnig falleg cutlets af laxi. The uppskrift felur einnig í sér notkun á sumum öðrum kryddum nema pipar, þeir þurfa að hella í mincemeat. Velja þá að eigin geðþótta.

Nú þú þarft að steikja chops lax. The uppskrift felst gera út á sólblómaolía þó, að minnsta kosti ólífuolíu. En betra samt að nota sólblómaolía - ólífuolía gefur óþörf í þessu tilfelli, bragð.

Cutlets úr þorski. Uppskrift með koníaki

Innihald: 1 kg af þorski norður, 1 laukur lítil og 2 stór, sólblómaolía og smjör, hvítt brauð (en þarf brauð án skorpu), súrum gúrkum, majónesi, majónesi og tómatsósu sterkan, að smakka salt og ferskur jörð svartur pipar, 1 te skeið af koníaki, dill.

Hræ norður þorskur þíða og aðskilin frá húðinni. Leiðir flök í gegnum kjöt kvörn. Hvítt brauð, aðskilin frá hýði, drekka í smá mjólk, kreista og sakna aftur með flökum í gegnum kjöt kvörn. En áður en að þú þarft að bæta við smá laukur og tvö stór, pre-steikt á pönnu í blöndu af smjöri og jurtaolíu. Sérstaklega, svipa tvær kjúklingur egg og síðan hella þeim í fylling. Kryddið með ferskur jörð svartur pipar og salt. Allur hrærið og setja í kæli í klukkutíma - til að setjast. Áður mótað hakkað kjöt cutlet og rúlla þeim í brauð mola, til að setja á litlu stykki af smjöri (bara solid, úr frysti).

Nú - elda sósu. Blandið majónesi með tómatsósu, brandy, fínt hakkað dill súrum gúrkum.

Cutlets frá burbot

Innihaldsefni: 650 g flök ling, 200 grömm af hrísgrjónum, 400 grömm af rjóma, 30 grömm af matarolíu, 100 grömm af mjólk, 40 grömm af hveiti, lauk (ef þess er óskað það er hægt að skipta með fersku grænu), papriku og salt - eftir smekk.

Það táknar flök kjötið í hreinu formi, án nokkurrar, beina, brjósks, sinum, húð og þess háttar. Svo, þetta er filet af burbot verður próteinum eða í gegnum blandara ásamt lauk, sem þú kýst. Í nautakjöti bæta soðið hrísgrjón, mjólk, salt og pipar, og síðan allt vel. Form sem af því leiðir massa umferð lærisneiðum breaded í hveiti og síðan pönnu steikja í matarolíu þar, þar til skorpu er ágætur bjartur litur. Þá hella rjóma og plokkfiskur í 5 mínútur. Brjósti ætti að vera smáborgarar með ristuðum kartöflum eða kartöflumús.

Bon appetit!