Hvernig á að elda eggin karfa? Matreiðsla uppskriftir

Hvernig á að nota rauða eða svarta kavíar, allir vita. Þessu lostæti vegi. En egg ýmissa ferskvatnsfiska fær okkur ekkert, eins og þeir segja, við álag. Hvað ætti ég að gera við það? Henda eða gefa burt kött? Ekki þjóta ekki! Í þessari grein munum við útskýra hvað er hægt að framleiða úr eggjum karfa. Og, auðvitað, til að deila uppskrift. Í hrár formi, þetta vara er í mótsögn við delicacy af kavíar Sturgeon og lax, ekki of bragðgóður. Vegna astringency þess eru tregir til að borða jafnvel svöng ketti. Þess vegna, það er skynjun sem karfa hrognin eru eitruð. En það er goðsögn. Ef þú elda eggin á sérstakan hátt, vegna þess að það er hægt að gera úrval af gómsætum réttum. The mikilvægasta aðferðin - söltunar. Hér að neðan munum við segja um hann. En auk þess að söltun hrognafrystingu karfa hægt reykja, sjóða, steikja, gera af patties hennar, kjötkássa Browns, pönnukökur. Eftir lestur greinar okkar, verður þú að vera fær um að velja viðeigandi uppskrift.

Söltun. Auðveldasta leiðin

The verslunum má finna krukkur fyllt með hvítum eggjum. Það er Pike, Carp, síld, karfa. Auðvitað, það þýðir ekki svo glæsilegur sem rauður eða svartur kavíar. En gagnlegar eiginleika örlítið lakari til þessara góðgæti. Protein, omega-3, fosfór, kalíum, fólínsýru, vítamín - öll þessi efni inniheldur karfa hrogn. Hvernig á að elda vöruna á heimilinu? Hér er einföld uppskrift. Fyrst það er nauðsynlegt til að losa egg úr lag kvikmynd hennar og skola vandlega með rennandi vatni. Þá setja í skál og bæta við salti eftir smekk. Hrærið bursta hreyfingar. Á yfirborði léttu froðu að birtast. Fara á í tíu mínútur eingöngu. Þá volem tvær eða þrjár matskeiðar af hvaða jurtaolíu. Vzobem aftur með gaffli. Flytja á hreinu og þurru gler krukku. Fylla með matarolíu þannig að það nær eggin hálfa sentímetra. Ekkert meira blanda. Þétt loka krukku og geyma í kæli. Eftir fimm daga, delicacy tilbúinn.

Önnur leið til að söltun, eða hvernig á að elda egg karfa á heimilinu

Þessi aðferð erfir iðnaði. Í fyrsta lagi munum við gera marinade. Hellið í pönnu vsyplem lítra vatni og tvær matskeiðar af salti. Við að setja á eldinn. Þegar vatn verður heitt, bæta lárviðarlaufinu, tveir, tíu og fjórum svart baunir Allrahanda, klípa af jörð kóríander. Við munum koma marinade að sjóða og látið sjóða í tuttugu mínútur. Á þessum tíma, þvo út eggjum frá sama karfa. Frelsa hana úr kvikmyndum. Setja í pott. Fylla með heitu (ekki sjóðandi) marinade. Við skulum gefa það brugga í hálftíma. Eftir það, setja það, ná colander með cheesecloth og kasta eggjum. Holræsi marinade, Laurel lauf, við útdrátt, auk piparkorn. Shift egg í málm skál og setja það í vatnsbaði (þ.e. setja í sjóðandi vatn í stórum potti). að hræra reglulega progreem í tuttugu mínútur. Lokið egg ætti að vera hvítur og crumbly. AMBASSADOR það sem nauðsynlegt er og bæta smá jurtaolíu.

Hvað snakk er hægt að gera úr þessari vöru? Nokkrar hugmyndir

Svo, í boði okkar það er saltað hrognafrystingu karfa. Hvernig á að elda snarl á þessari vöru? Er hið fullkomna samsetning af salt Okunevaya kavíar og rúgbrauði. Þú getur smear það með olíu og ofan með kavíar. Mjög bragðgóður snarl svo. Decoction soðin egg. Clean, skera í tvennt eftir endilöngu. Dragðu út eggjarauðu í skál. Hrærið þá með salt kavíar. Sett aftur í leynum prótein. Setja smá majónesi ofan. Snarl tilbúið. Það inniheldur aðeins 60 hitaeiningar, þannig að það er frábært mataræði snakk. Það er einnig hægt að útbúa kavíar smjör. Einfaldlega blanda tvö efni, ná tilætluðum hversu seltu. Svo olíu og smyrja kex.

Ikryannik

Það er aldur-gamall rússneska fat. Og ef þú ert að spá hvernig á að elda egg karfa, þú þarft að muna þetta forna uppskrift. Frá þvo yastiks (pund), korn þykkni, salt, og senda þá í kæli í hálfa klukkustund. Slá egg á lágmarks hraða. Bætið tvö egg, pipar. Whisk aftur. Hægt hella þrjár matskeiðar af hveiti og semolina. Hrærið lausar til greiðslu eins pönnukökur, deigið. Bakið á pönnu með olíu grænmeti. Berið fram með sýrðum rjóma á borðið.

steikt egg

Tiltekna vöru astringency hverfur alveg við hitameðferð. Því ef þú ert að spá um hvernig á að elda egg karfa, en vil það ekki að salta (eins lostæti þurfa að bíða í fimm daga), steikja það. Í þessu tilfelli verður þú að vera létta af erfiður málsmeðferð draga fræ frá yastiks. Bara gott þvo töskur, sem innihalda egg. The fati undirbúa batter af hveiti, salt og pipar. Rétt rúlla í umrædda blöndu yastiks. Hitið pönnu með fullt af bræddu smjöri. Steikja í tvær mínútur á hvorri hlið. A tugi eða tugi kirsuberjatómötum hland og skera í tvennt. Bæta við pönnu. Fry jafnvel með tveimur mínútum til að láta Tómatsafi. Lá út egg og tómata í heitum skál. Pönnu hella smá minna en hálft glas af þurru hvítvíni. Ljúka við suðu og látið sjóða í smá (í eina mínútu). Polem þetta fat er sósa.

hamborgari

Ef þú ert að hugsa um hvernig á að elda egg karfa fyrir annað, er hægt að nota eftirfarandi uppskrift. Ljúffengur hamborgari mun líkjast fiskum að smakka. Eggin eru þvegin og eru undanþegnir yastiks. Bæta við nokkrum salt það, stökkva með svörtum pipar, hakkað grænn lauk og dilli. Þegar hitameðhöndlað hrognum verður þétt og þurr. Þess vegna munum við kynna í fylling 50 grömm af súrkáli. En áður en við svipa það fínt saman með lauk og hvítlauksbrauði þrjár tennur (að minnsta 400-450 g af kavíar). Til próteinum ekki í burtu á pönnu, munum við öðlast það eitt eða tvö egg og skeið af hveiti bran og hveiti. Hrærið vel alla bursta hreyfingu. Fylling ætti að fá samkvæmni þykkt krem. Rúlla cutlets, breaded í hveiti og saltaðar kex. Fry með mismunandi aðilum í matarolíu.

mataræði cutlets

Til að undirbúa bragðgóður karfa hrogn, ætti að halda áfram fyrri uppskrift. Fat eldað á það er líka alveg ætur. En fyrir fæði, það er önnur leið til að elda chops úr eggjum. Roast vara bara þar til gullið brúnt. Birta chops í eldfast mót. Það er ráðlegt að setja þá nálægt hver öðrum. Fimmtíu grömm af sýrðum rjóma leysast mjólk. Fylla það með fljótandi sósu Kjötbollur. Við setja í ofn í fimmtán mínútur. Fimm mínútum fyrir lok tilnefndum matreiðslu tíma stökkva fat með rifnum osti.

Hvernig á að elda eggin karfa? Mjög einfalt. Gera ikryannitsu!

Fiskurinn er oft notuð í rússneska matargerð. Og egg frá henni, forfeður okkar tilbúinn mismunandi vegu. Til dæmis, úr henni dýrindis pudding hér. Kavíar er skolað og tæma úr kvikmyndum. Í tilviki bassa gerir það mun auðveldara en með Pike. Egg getur einfaldlega verið skafið burt með yastiks gaffli. Shift vöruna í hrærivél skál. Að reyna að keyra egg - eftir fjölda eggja tveimur eða þremur stykki. Hellið mjólk. Hlutföll hennar veltur einnig á the magn af helstu innihaldsefni. Á einu eggi ætti að fara matskeið mjólk. Sendiherra smekk. Þú getur bætt við uppáhalds krydd þínum. Við skulum byrja bursta. Þrálátt form smazhem smjör. Volem blöndu. Áður ikryannitsu gerður í Russian ofni. En nú getum við gert það í ofni og jafnvel örbylgjuofn. Ef þú ert að fara að nota örbylgjuofn, setja eininguna í hámarksafl, og tímavörður - 5-7 mínútur. Í the miðja af the aðferð til að opna ofnhurðina og blanda innihald formi. Fá dýrindis Casserole með browned skorpu.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda egg karfa. Af þessari vöru gætir líka haft ofn pönnukökur og crepes.