Hvernig á að elda teini af Sturgeon

Til framleiðslu á a shish kebab á náttúruna nota venjulega mismunandi tegundir af kjöti og alls konar marinades. Ferlið að marinering er oft tímafrekt og hugmyndin um steiktu svínakjöti eða lamb á eld þegar orðið leiðinlegt þannig að það varð leiðinlegt. Því til tilbreytingar, getur þú elda shashlik frá Sturgeon. Það þarf ekki langan tíma til að marinerast og hreinsaður bragð af fiski mun gera fjölbreytni í valmyndinni.

Features

Elda fisk er mikið öðruvísi en að steikja kjöt á eldinn. Sú staðreynd að styrja er mjög viðkvæmt vara, sem um allan heim er talin lostæti, svo ekki trufla ekki bragðið ýmsar krydd. Allar uppskriftir, viðræður um hvernig á að elda kebab frá Sturgeon, það er mælt með ekki aðeins að draga úr notkun krydd, heldur einnig hitameðferð tíma. Á sama tíma eru ýmsar næmi matreiðslu list, leyfa til að sýna bragð af mat í allri sinni dýrð.

innihaldsefni

Til að undirbúa sem þú þarft:

• Sturgeon flök - 1 kg;
• Lemon - 1 stk;
• pipar eftir smekk;
• Salt eftir smekk;
• lauk - 2 stk.

Undirbúningur fisk marinades og lögun

Þessu stigi er mest afgerandi. Sú staðreynd að styrja kjöt hefur formi bylgjaður trefjar. Þess vegna, þegar það er nauðsynlegt til að mynda slitting litla bita sem gæti verið spenntur á teini, án þess að eyðileggja uppbyggingu. Það ætti að hafa í huga að marinade fyrir shish kebab frá Sturgeon geta mjög draga úr neikvæðum trefjar og gera steiktu ferli er mjög erfitt. Til að forðast þetta, margir kokkar mæla með að halda fisk sósu í einu stykki, en í þessari uppskrift til að framleiða betri niðurskurð í einu, vegna þess að marinade verður auðvelt og mun ekki skemma uppbyggingu vörunnar.

marinade

Skera í flaksins sneiðar færst út í ílát og leyft að standa í tíu mínútur. Sturgeon shashlik var ekki blíður, bæta við það smá salti og pipar. Breiða ofan á sneið hringa lauk, sem er fyllt með sítrónusafa. Eins og svo, fiskurinn marinerast í um tíu mínútur, getur þú bætt við smá rósmarín og krydd fyrir fisk. Hins vegar er besta Shish kebab frá Sturgeon að elda með lágmarks magn af kryddi.

steiktu

Þegar fiskurinn er kryddleginn, hún snyrtilegur setja á tré prik, sem mun framkvæma aðgerðir rotisserie. Steikja það verður að vera á glóðum, sem þegar hafa hætt að brenna, og fór að vera þakið hvítum ösku. Það er athyglisvert að ferlið ætti ekki að taka langan tíma. Það er ekki nauðsynlegt að undirbúa fat við kaup á skorpu, eins og í gera út kjöt. Það er nóg að steikja bara fimm mínútur á hvorri hlið, fiskurinn reyndist safaríkur og eignast bragð. Sumir telja að þetta styrja shashlik blautt, en í raun það kemur að ástand vegna hitastig áður slegið, og á langvarandi steikja kjötið mun snúa þurr og bragðlaus.

fæða

Að borðinu þetta fat er þjónað beint á teini. Þegar sótt er hægt að nota rjóma sósu og ferskum kryddjurtum. Slík shish kebab er vel til þess fallin létt hvítvín eða þurrt Vermút bleikur. Sem almennt er notað prýða steikt grænmeti eða eldur soðið hrísgrjón.