Hvernig á að elda þorskur tungum: uppskriftir

Það er almennt viðurkennt að þorskurinn bæði í bragði, og á möguleika á beitingu fiski er sannarlega sérstakt. Allir hlutir eru unnin og notuð af manni - frá fins og endar með tungumálið. Tungumál þorskur - ein af uppáhalds góðgæti Scandinavian matargerð. Mjög hrifinn af þessum diski rússneskra sjómanna veiddir í norðri. Tungumál þorskur stöðugt að öðlast vinsældir meðal allra sem dropar hamingjusamur tækifæri til að kynnast með bragðið af vörunni.

skýring

Tungumál þorskur - er í raun ekki tungumál, og hluti af neðri kjálka fisksins. Þessi stykki innihalda ekki bein, þau eru mjög mjúk, blíður og meiri fitu en fiskinn sjálft. Tungumál þorskur þekktur sem sjaldgæf og dýr vara, vegna þess að þeir eru hönd-skera. Þetta er frábrugðið þorskflök, sem eru notuð í framleiðslu á bílum.

Gagnlegar eignir

Í tungumálum fryst strax eftir þorski haldið margar gagnlegar fyrir næringar eiginleika mannslíkamans er. Þau eru aðgreindar með aukinni Magn D-vítamíns og B12, sem og omega-3. Af þessum sökum er varan er sterklega mælt með að fela í mataræði fólks með veikt ónæmiskerfi.

þorsk Tungumál: uppskriftir

Varan kokkar talinn einn af the þægilegur til nota við framleiðslu á ýmsum réttum. Undirbúningur tungumála þorsks hjartarskinn ekki þurfa allir sérstaka meðferð. Varan má útbúa á nokkurn hátt - soðið, steikt, bakað. Í hvers konar snúa út mjög bragðgóður tungur þorski. Hvernig á að elda? Þessi spurning er oft spurt af byrjendur. Greinin sýnir nokkrar af vinsælustu uppskriftir.

Salat tungumálum þorski

Þú þarft:

• 200-300 g af soðnum tungumála;
• 1-2 ferskur agúrka;
• soðin egg - 2 stk;.
• 2-3 matskeiðar af grænum baunum;
• 1 miðlungs laukur Peru;
• 1 gulrót;
• majónes - eftir smekk;
• 1 sneið af sítrónu og kryddjurtum til skrauts.

Salat er einfalt að undirbúa. Tungumál þorskur ætti að sjóða í söltu vatni með gulrótum og lauk, kaldur og skera í bita. Teningar agúrka, fínt hakkað egg. Er innheimt með að undirbúa salat með majónesi, skreytt með grænu og sítrónu sneið.

Ear af þorski tungumálum: hvernig á að elda?

cod tungur (uppskriftir í greininni bjóða upp á ýmsa möguleika fyrir notkun lyfsins) er notuð í framleiðslu á slíkum vinsælustu réttum sem eyrað. Í því er varðar 1 L af vatni þarft:

• 300 g af tungumála þorski;
• 1 laukur;
• 1 gulrót;
• 50 g af sellerí;
• Allrahanda (baunir), lárviðarlaufinu, salt.

Til að undirbúa súpuna, þarf að þiðni tungumál setja í sjóðandi vatni, bæta aftur hreinsaða og helming laukur, krydd, gulrætur, salt, sellerí rót. Elda í um hálfa klukkustund. Þá taka út þorskur tungur og grænmeti og skera allt í stór stykki. Eftir það, Soðið er síuð, gefa aftur til sjóða. Tungumál þorskur og grænmeti sett út á plötum og hella heitu súpuna. Í lok bæta fínt hakkað grænu.

Steikt tungur cod

Til að undirbúa þetta fat þyrfti að eyða á styrk 15 mínútur. Fyrir þríggja skammtanna þarf:

• 1 kg af tungum þorski;
• 5 gr. l. hveiti (þarf að brauð-);
• 1 msk. l. salt;
• 0,5 gr. l. ferskur jörð pipar;
• 3 msk. l. ólífuolía (nauðsynlegt til steikingar allir grænmeti er hægt að nota).

elda stigum

Upphaflega fryst þíða þorskur tungur náttúrulega og þvo.

Annars vegar fjarri húð (þar sem það er þykkara). Tökur ætti að byrja frá the þjórfé til stöð, með hníf. Ef húðin er ekki alveg fjarri - ekki hafa áhyggjur, segja hostess. Það er ekki nauðsynlegt að fjarlægja alla húð á millimetra. Á bak við tunguna er ekki hægt að hreinsa. Peel á það er mjög þunnt, eftir að elda hana er ekki heyranlegur.

Þá í sérstakri skál blanda ætti pipar og salti, bæta við hveiti og blandað. Rúlla í breadcrumbs tungumálum. Það er líka hægt að setja blönduna í pakka. Sama pakka er sett skrældar þorskur tungum. Næsta pakki ætti að hrista til brauð- alveg falla öll verk.

Næsta skref verður að vera undirbúningur að steikja. Í pönnu hita smjör og breiða það breaded flipa.

Varan skal steikja í 3-4 mínútur á báðum hliðum. Tilbúinn flipa dreift á disk og þjóna með hvaða hlið fat eða án hans.

Elda flipa þorskur í batter

Þessi vara er mjög blíður og góður, það er hægt að steikja, bara rúlla í hveiti, og einnig er hægt að nota til að gera út og Rjómalöguð batter, breaded, steikið þar til gullinn brúnn ljúffengur.

Að elda fat, þorski tungur náttúrulega þíða í ísskáp á neðri hillu. Þvo undir rennandi vatni, skera filmu. Næsta batter unnin: blanda í djúpum bolla egg, hveiti, rjóma blöndunni í samræmi minnir þykkt krem. Fjölda vara sérhver kona kýs að smakka. Allt sem þú þarft að bæta við salti og pipar.

Ennfremur, að undirbúa rjóma sósu. Til að gera þetta, blanda þykkt krem, hvítlaukur (rifinn) og súrum gúrkum (fínt hakkað).

Tabs obsushivayut með því að nota pappír handklæði, dýft í batter og steikt á báðum hliðum á pönnu í heitu jurtaolíu þar til gullið brúnt (nógu mörg 1-3 mín.).

Steiktar dálkhök Shift á bréfþurrku til umfram olíu tæmd. Berið fram með ferskum kryddjurtum og sítrónu sneiðar. Stráð með sýrðum rjóma eða sýrðum rjóma-majónesi sósu.

Hvernig á að elda "Tabs þorsk í Austur?"

Lovers að gera tilraunir í "Austur" uppskrift eldhúsinu hostess Tilboðið einstakra höfundar sem er svo kallað vegna þess að þættir af kínversku og kóresku diskar notað í framleiðslu á tungum þorski.

Þíddar tungumál hreinsað úr myndinni var skolaður í köldu vatni. Fylgt undirbúa marinade þína. Fyrir gulrótum í Korean (2-3-borð. Spoons) var bætt útí smátt og smátt sósu Soy, marjoram, engifer, chili sósu, túrmerik, salt, sykur og soybean olíu. The magn af efni hostess gerir ráð fyrir að vild. Allt ætti hrærið og hellið í skál með hreinsuðu tungumálum, þá fara þau að marinerast í kæli í u.þ.b. 2 klst.

Næst undirbúa deigið. Í vatni, þynnt 10 Tafla. skeiðar af sterkju bætt við 2 eggjarauðum, saltaðar. Þéttleiki er leiðrétt eftir þörfum, fyrir þetta er einfaldlega bætt við, eða vatn, eða sterkja. Í lok úthlutað tíma tungumálum eru fjarlægðar úr marinade og skipta þeim í skál með deigið. Næst í pönnu skal hituð soybean olíu, og steikja þær á báðum hliðum. Það reynist mjög bragðgóður!