Sósu fyrir dumplings: hvernig á að gera rétt?

Manta - sérstakt fat. Kannski uninitiated fólki og telja þá til að vera "bara stór dumpling," en það er ekki svo. Ekkert Uzbek ekki sammála því að möttul má sjóða í vatni og stuff kjöt látinn fara í gegnum kjöt kvörn. Nei, þessar vörur eru gerðar úr þunnum deigið er tilbúinn eingöngu fyrir a par, og ekki setja inn annað en hökkuðu mutton, vissulega bragðbætt Zira. Og mikið af lauk. A einhver fjöldi - að minnsta kosti jafn mikið og lamb.

Eftir allt saman, bogi gefur skikkju fræga juiciness þeirra. Þeir borða með höndum sínum, og borið fram með sérstökum sósum, sem er kölluð - sósu fyrir dumplings.

Sósur fyrir Manta uppskrift

Og þeir eru svo margir: fyrir alla smekk, með ýmsum efnum. Í dag við segjum um hvernig á að gera sósu fyrir dumplings.

Fyrsti valkostur

Eitt af hefðbundnum sósum - Sauce Katyk. Hins vegar, í okkar landi á þessu Oriental gerjuð mjólk vöru, jafnvel fáir vita, svo ekki sé minnst á þá staðreynd að Katyk gæti verið einhvers staðar að kaupa. Hins vegar sé það ekki máli! Það er forgivable að skipta um það með blöndu af sýrðum rjóma og jógúrt eða náttúrulegum jógúrt án aukefna.

Svo, sósa fyrir dumplings frá Katyk. Til að fá það, þú þarft að blanda jöfnu er ekki of feitur sýrður rjómi með jógúrt (kefir), bætt við fullt af fínt hakkað steinselju og kóriander, kreista nokkra zubochkov hvítlauk og árstíð með svörtum og rauðum pipar.

Annar sósa - sem kallast "Santana"

Ekki síður vinsæl og sósa fyrir dumplings "Santana". Að elda það sem þú þarft jurtaolíu, tómatmauk, hvítlauk og rauðum chilli pipar. Olíu ætti að vera vandlega að hita í skálinni eða pott. Sérstaklega, blanda nokkra matskeiðar af líma tómatar, pipar, kreista til að fá nokkrar negulnaglar af hvítlauk. Hella heitu blöndunni tómatur olíu og fylla 15 mínútur og þá hella því gufa skikkju.

Vel þekkt sósu Uzbek

Og, auðvitað, sósa fyrir dumplings Uzbek. Því er nauðsynlegt að taka gler seyði, hálft glas af safa tómatur, 2 laukur, hvítlauksrif par og edik, smjör, lárviðarlaufinu, pipar, fennel og salti. Þessi sósa fyrir dumplings þarf að elda. En fyrst að vera hakkað laukur, hvítlaukur kreista, blanda þá með tómatsafa og bæta seyði og lárviðarlaufinu, koma að sjóða.

Sjóðið til að krauma í um 20 mínútur, hrært í við og þá fjarlægja úr hita, bæta við salti, pipar, hakkað dill og leyfa smá brugga undir lokinu. Þá heitt sósa holræsi, bæta stykki af smjöri og smá ediki og þjóna.

Bráð valkostur fyrir þá sem elska mat með pipar

Það er annað sósa, heitt. Fyrir það þarf hálfan bolla af hreinsuðum olíu, hvítlauk, kryddaður adjika og svörtum pipar. Hvítlaukur á að skera í þunnar sneiðar, blandað með matskeið af adzhika og bæta jurtaolíu. Hrærið þar til slétt og pipar og látið standa í 10-15 mínútur.

Laukur og edik sósa - þægilegur valkostur

Þessi tilviljun er einfaldasta sósa fyrir rétti eins og MANTI. Við þurfum einn laukur og 200 grömm af ediki. Laukur verður hakkað.

Þá ættir þú að senda það til marinerast í ediki í um 20 mínútur. Síðan sem þú þarft að ríkulega stökkva með jurtum og smá köldu vatni til að þynna. Það er það, sósa er tilbúin!

sinnepssósu

Fyrir þá sem elska sterkan mat, bjóða til að elda sinnepssósu. Til að búa til það, þurfum við sinnep, ólífuolíu, sesam fræ og jurtir. Fyrstu tvær innihaldsefni taka I hlutföllunum 2: 1 (sinnep og ólífuolíu). Mix, þá þarftu að bæta við ferskum kryddjurtum og sesam fræ. Næstur, þú þarft allt vandlega hrærið aftur.

áhugavert athugið

Við the vegur, smá ráð síðast - í hvaða sósu þú getur ekki troðið dumplings. Þessar vörur borða með höndum. Nadkusyvayut fyrsta svæðið, þar sem op myndast á mjög varlega beitt skeið sósu. Ef svo að það eru Manta geislum, getur þú fundið óspilltur bragðið af fat. Athugaðu að safa af kjöti er mjög appetizing blandað með hvaða sósu.

Að lokum, lítið

Njóttu máltíð! Við vonum að okkar sósu uppskrift sem þú vilt. Þú getur undirbúa þá auðveldlega, sem þýðir að fjölskylda þín er ekki mikil litla aftur regale og sýrða sósur fyrir dumplings. Ekki vera hræddur við að prófa - þetta er mikilvægt!