Hvernig á að gera halva heima: uppskrift

Uppáhalds matur allra tíma - svo þú getur verið kallað Halva (á arabísku - "sætleika"). Dýrindis eftirrétt uppskrift var fundið í fornu Persíu, um V öld f.Kr.. e. Kokkar í tíma til gleði konunga þeirra voru unnin úr sesamfræjum tahinovuyu Halva. Á stuttum tíma sætleika hefur unnið aðdáendur í Miðausturlöndum. Margar aldir Persian confectioners hafa ekki uppgötvað leyndarmál hvernig á að gera halva heima, óvart delicacy connoisseurs nóg af fjölbreytni og tegunda.

Halva dag

Í dag, hvernig á að elda Walnut halva heima, veit næstum allir. Það eru þrjár helstu gerðir af sælgæti: Sesam (tahinovaya), hnetu og Walnut. En það er ekki útilokað alls konar afbrigði með því að bæta við ýmsum hlutum. Eins og til dæmis kakó, candied ávöxtum, súkkulaði, rúsínur og fleira.

hnetu líma

Hvernig á að gera hnetu halva heima:

Peanut - 150 grömm.
Jurtaolíu - 60 ml.
Sugar - 80 grömm.
Vatn - 150 ml.
Hveiti - 100 grömm.
Vanillíni - 15 grömm.

Undirbúningur:

1. Hveiti steikja í pönnu til að beige lit.
2. Peanuts steikja án olíu. Eftir það ætti að vera að þrífa burt afhýða og mala í blender eða kaffi kvörn.
3. Sú Peanut Crumb ristað hveiti að hella og blandað þar til myndun einsleitu massa.
4. sjóða vatn með sykri. Bæta við vanillu sykur og hita yfir lágum hita í um það bil 4 mínútur.
5. Sykur síróp blandað við olíu og hella blöndunni er allt í jarðhnetu.
6. Hrærið vel og setja í mót.
7. Cool og gefa innrennsli af um það bil 1 klukkustund. Eftir að þú getur byrjað að borða halva. Lærðu hvernig á að gera halva heima, það getur verið frá gömlum matreiðslubækur.

Walnut Halva

Hvernig á að gera Walnut halva heima skref fyrir skref? Eftirfarandi innihaldsefni ætti að vera tilbúinn:

1. Sterkja (maís) - 1 tsk.
2. Valhnetur - 250 grömm.
3. Cinnamon - 0,5 matskeið.
4. Olía - 120 grömm.
5. Sugar - 250 grömm.
6. Milk - 450 ml.

Undirbúningur:

1. Hveiti steikja í pönnu til að beige lit.
2. mjólk leysa sykur og sjóða, hrært stöðugt, hella vatn aftur og sterkju.
3. Nuts próteinum og steikja í smjöri til dökk brúnt.
4. Hellið síðan í ílát brenndar hnetur með massa brjóstakrabbamein, blanda og er lokað í umbúðum.
5. Setja það í ofn og bakað við snúa við lágt hitastig í um 30 mínútur.
6. þegar eldað massa fyllt í mót og stökkva með kanil. Hægt að nota í heitt eða kalt.

Þú heldur samt, hvernig á að gera halva heima? Uppskrift alveg einfalt.

Nut líma með viðbótar semolina

Þú þarft slneduyuschie vörur:

1. Semolina - 0.7 bollar.
2. Butter - 250 grömm.
3. Vatn - 210 ml.
4. Sugar - 110 grömm.
5. Möndlur - 20 grömm.
6. Cashews - 20 grömm.
7. Kardimommur - fjórðungur teskeið.
8. Duftformi sykur - 1 tsk.

Undirbúningur:

1. Setjið vatn í litlum potti og koma með það að suðumarki, það tekur um 3-4 mínútur.
2. Hellið semolina á pönnu, bæta bræddu smjör og steikja yfir miðlungs hita.
3. Blandið vandlega með spaða.
4. Roast Mass þar til gullið brúnt. Það tekur einhvers staðar 8-11 mínútur.
5. Draga úr hita í lágmarki, smám saman bæta soðið vatn. Ekki gleyma að hræra stöðugt til að forðast moli.
6. Hitinn er aukinn til miðlungs og elda þar til allt vatn er dregið inn. Þá bæta við sykri og cardamom duft.
7. Hrærið þangað til þá, þar til sykur leysist upp og massinn eignast hálfföst. Þá bæta hakkað möndlum og cashews.
8. Setja í mold og senda það í ísskáp í nokkrar klukkustundir.
9. Stökkva með duftformi sykur og semolina halva er tilbúinn til notkunar.

Ábendingar: Hægt er að skipta um vatn með mjólk til að bæta bragðið af halva, gera það mýkri. Þegar skipt uppskrift er nákvæmlega sú sama. Eru leyst upp 45 grömm af saffran í 2 matskeiðar af mjólk, látið standa í 5 mínútur og bæta því við blönduna á 5. skref.

tahini Halva

Hvernig á að gera tahini halva heima? Undirbúa eftirfarandi efni:

1. Sesame ljós - 1,5 bollar.
2. Coconut - 100 grömm.
3. Cocoa - 2 matskeiðar.
4. Vanilla - 12 grömm.
5. Honey - 3 tsk.

Undirbúningur:

1. Notkun blender mala kókos og sesam hveiti í (kaffi kvörn er hægt að nota).
2. Bætið vanillu sykur og kakó, blandað vel.
3. Blandan sem myndaðist var bætt út hunang og hnoða blönduna með gaffli.
4. Hyljið yfirborð mót með plastfilmu og leggja það varlega leiðir massa. Þétt tamp halva með skeið eða stauti.
5. Fyrir notkun skal halva kaldur í kæli í 2 klst.

Eftir það er hægt að skera í sneiðar og berið fram með kaffi eða te. Tilbúinn eftirrétt er hægt að geyma í kæli í einn mánuð.

hefðbundin halvah

Hvernig á að gera halva heima? Þú þarft:

1. Valhnetur - 2.5 kíló.
2. Melassi - 1 lítra.
3. Egg - 7-12 stykki.

Undirbúningur:

1. Warm Melassi On Fire 7 mínútur, þá fjarlægja og látið kólna. Þá aftur heitt og aftur leyft að kólna, svo þú þarft að gera fyrr en síróp þykknar.
2. Þegar það þykknar, kaldur og bætt við prótein. Blanda. Þetta væri sársaukafullt, eins mun síróp solid eins steypuhræra sementi. Hrærið þarf tré (frekar sterkt) skeið.
3. Helstu Leyndarmálið rétti. Þegar þú bætir eggjarauðu við melassi allt fólkið, sem á sama tíma dagsins í dag, hafa að hlæja. Þá er síróp hvítur og fat mun vera fallegur gullna lit (hljómar eins og brandari, en það er merkt).
4. Eftir að hrært aftur Grey blanda, sem gefur flott og endurtaka hringrás eins oft og þarf til að melassi varð fölur gullinn.
5. Ef það er ekki nóg ljós, getur þú aftur bætt við nokkrum eggjarauðu. Svo ef allt tekist og blandan varð ljós, getur þú haldið áfram á næsta skref.
6. Hluti af heitri blöndu er jafnt dreift á the botn bakkans. Top bjálkann lag valhnetur, þannig að það tekur alveg á melassi. Við að ýta á allri afhent í fastur. Top jafnt setja restina af sírópi, skipsbátur hana hnetur.

The fat lítur mjög ríkur og fallegur. Nú þegar þú veist hvernig á að gera halva heima. Bon appetit!

Ávinningurinn af halva

Halva er mjög vítamín-auðgað, felur í samsetningu hennar:

• Hátt innihald af E-vítamíni, sem er fær um að koma í veg fyrir hjartaáföll, hjartadrep og hjarta og æðakerfi.
• B-vítamín bætt meltinguna, hjálpar í upptöku próteina, fitu og kolvetni, bæta sjón, húð og hár.
• D-vítamín er nauðsynlegt fyrir líkamann til að byggja upp sterk bein. Magnesíum er gott fyrir taugakerfið og hjálpar til við að auka vöðvamassa. Halvah sólblómaolía sýnt fram á að fólk með lifrarsjúkdóma.