Brass svínakjöt: uppskriftir fyrir rétti

kopar svínakjöt - sannur delicacy fyrir unnendur kjöt. Langar að vita hvað það er? Hvernig á að elda fat svona? Greinin veitir ráðleggingar og nákvæmar leiðbeiningar. Við óskum matreiðslu velgengni!

almennar upplýsingar

Mörg okkar hafa heyrt tjáningu "svínakjöt anda." Hvað meinarðu það? Allt mjög einfalt. Svokallaða svínakjöt kjöt eldað í ofni. Það eru margir uppskriftir fyrir þessum diski. Sumir þeirra eru hér fyrir neðan.

Segjum sem svo að þú ákveður að í dag, í hádeginu eða kvöldmat Svínakjöt horn. Hvaða hluta af skrokknum er best? Þetta kann að vera háls, loin með rif, skinku eða öxl.

Uppskrift kopar svínakjöt

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• Hvítlaukur - a par af negul,
• 800 g svínakjöt nautalund með rif;
• Carnation fyrir nashpigovki;
• baunir Allrahanda.

Fyrir bragðgóður sósu:

• sykur 1 klukkustund L..;
• krydd;
• 1 msk. l. sinnep duft;
• soja sósa - ½ bolli nóg.

Í verklega hlutanum

1. Við gerum litlar punctures í öllu kjöti yfirborðinu. Þeir settu negull, piparkorn og hvítlauk disk.
2. Nú er sósa tilbúin. Í skál, sameina sinnep, sojasósu, sykur og krydd. Kryddið með salti.
3. Baking filmu var þakinn með klút eða verkað. Setja svínakjöt lard. Hellið sósu áður fékkst.
4. Bakstur kjöt senda í Forhita ofni. Við ræða nokkrar stig. Á fyrstu 20 mínútunum svínakjöti skyldi horn bakað við 220 ° C. Ekki gleyma því frá tími til tími til að hella sósu. Dregið úr hitann í 190-200 ° C. Tímastillt fyrir 25-30 mínútur. Við höldum áfram að hella kjöt sósu, auk myndast á steiktu safi. Vilji svínakjöt var ákvarðað með því að nota hefðbundna stinga. Pota kvoða. Ef þér blæðir, kjöt verður einnig að vera í ofninum. Ef það er tilbúið, þá slökkva eldinn.

Við sneri flavorful svínakjöt anda. Hvað á að elda fyrir Skreytið? Við bjóðum upp á eftirfarandi kosti: rauk grænmeti, kartöflumús, soðið hrísgrjón eða quinoa. Athugaðu að þetta mun auka caloric innihald rétti.

Svínakjöt Horn: uppskrift með kartöflum

Food sett:

• 300 g skalottlaukur;
• 2 sprigs af rósmarín og blóðberg;
• kartöflur - 0,8 kg nóg;
• sea salt (stór);
• svínakjöt chops - 4 stk;.
• krydd;
• 50 ml af ólífuolíu.

nákvæmar leiðbeiningar

Step №1. Kjöt þvo vatn úr krananum. Þangað til við að fjarlægja til hliðar.

Step №2. Sprigs af rósmarín og tímían jörð til að tengja við olíu og kryddi. Kryddið með salti. Blandan sem er húðuð með hverju stykki af kjöti. Hálftíma fjarlægja chops á miðju hillu í kæli.

Step №3. Hitið ofninn. Ráðlagður hitastig er 300 ° C.

Step №4. Skrældar og þvegið kartöflur skornar í helminga eða 4 hluta. Laukur getur einfaldlega höggva.

Step №5. Bakstur fat húðuð með stykki af smjöri. Setjið kartöflur og lauk. Allt þetta skip í ofni í 25 mínútur.

Step №6. Fara til baka í chops. Til að fá þá út úr ísskápnum. Við dreifa í mold ofan á lauk og kartöflum. Aftur, senda mynd í ofninum. Í þetta sinn í 20 mínútur. Brass svínakjöt með kartöflum - frábær kostur fyrir hádegismat og kvöldmat. Þetta fat er hentugur fyrir bæði virkum og fyrir frí.

Brass svínakjöt með sinnepi skorpu

Product List (í 7-8 skammta):

• krydd;
• sinnep baunir;
• 0,7 kg svínakjöt flök;
• Hvítlaukur - 5-6 negull.

Undirbúningur:

1. Fjarlægðu hýði af hvítlauk. Hver klofnaði skorið í 2-4 hluta.
2. Í a stykki af svínakjöti gera niðurskurð. Við settum þá í hvítlauk stykki. Það er ekki allt. Nudda flökin með salti og pipar. Á öllum hliðum daubed með sinnepi.
3. Hitið ofninn.
4. Taktu bakstur fat. botn hennar var þakið filmu (rétthyrnd klút með hráefni). Setja svínakjöt. Böggla í álpappír. Mynda ásamt kjötinu sem við sendum í ofninum. Þétt loka dyrunum. Við 180 ° C í 1,5 tíma til að baka svínakjöt eiri. The uppskrift felur í sér notkun rétti bæði heitu og köldu. Í öllum tilvikum, það reynist mjög bragðgóður. Þú getur séð fyrir þér í þessu.

annar uppskrift

innihaldsefni:

• rjómi eða mjólk - nóg ½ bolli;
• í 1 klukkustund. L. bráð (lokið) sinnep og salt;
• og sé hann höfuð hvítlauk;
• 1 kg af svínakjöti deigi (ákjósanlegt að það sé tekið háls eða skinku).

Hagnýt hluti:

1. Fjarlægðu hýði af hvítlauk. Hver klofnaði er í gegnum sérstakt stutt. Hvað er næst? Í skál hella mjólk eða rjóma. Einnig að senda mulið hvítlauk. Slá innihaldsefni í blandara. Ef þetta tæki sem þú ert ekki, þá er hægt að gera venjulega whisk.
2. Í "hvítlauk mjólk" sofna sinnep. Kryddið með salti. Hrærið. Þegar salt korn leysast algjörlega, halda áfram að þenja blöndunni. Í þessu skyni notum við þykkt klút. Við ættum að hafa 50-60 ml af vökva. Eins og fyrir the þykk leifar, þeir þurfa ekki að henda í ruslið. Vandlega færa afganga í skál.
3. Taka höndum einnota læknis sprautu. Við söfnum síað vökva inn í það. Gerðu "asni" stykki af kjöti. Vandlega að enginn vökvi hellist niður með. Þarf bara að gera um 30-40 punctures.
4. Á stykki af filmu hella smá þykkur, eftir eftir að kreista. Bara setja það á svínakjöt háls eða skinku. Daubed stykki er enn þykkur. Stökkva með svörtum og hvítum pipar. Svínakjöt vefja með filmu. Við að tryggja að það eru engar holur, sem gætu komist í gegnum loftið.
5. Himnur frá Innihaldið var sett á bakka og setja í preheated ofn. Mælt er með hitastig - 220-230 ° C. Elda tími - 60 mínútur.
6. The lokið kjöt sem við afla frá filmu svo lengi sem borðið ekki koma saman allir aðilar á heimilinu. Skerið svínakjöt í sundur og sett fram á plötum. Það lítur mjög appetizing og lykt guðlega.

í niðurstöðu

Við ræddum um hvernig á að undirbúa svínakjöt anda. Hvað þýðir það að tjá, nú líka að vita. heimili þitt mun meta bragðið gæði réttina og beðnir um að bæta.