Hvernig á að súrum gúrkum síld

Við fyrstu sýn, saltað síld virðist nú alveg einfalt og proletarian neizyskannym borðkrókur. Hvað gæti verið einfaldara: að hreinsa síld, stökkva allar lauk og borið fram með soðnum kartöflum. En síldin there ert a stór tala af tegundum: Íslandi, Noregi, Svartahafi, Kerch, og aðrir.

Margar tegundir og leiðir um hvernig á að súrum gúrkum síld, jafnvel meira. Hver fjölskylda þarf að vera ávísun á síld, sem fær mest ljúffengur og blíður. Salt getur verið í edik og olíu, þurr eða í saltlegi, með því að bæta við krydd og kryddjurtir.

Og þú vilt salt síld heima? Eftir allt saman, eins og það rennismiður út, til að gera það mjög, mjög auðvelt!

Þar sem allir smekk getur verið, þessi grein inniheldur nokkrar mismunandi uppskriftir að margir húsmæður prófuð og samþykkt.

Hvernig á að súrum gúrkum síld í hálftíma

Fjarlægja allar bein ferskt (getur verið defrosted) Síld og skera það í litla bita. Öll þau sett í djúpa skál, stökkva þá með pipar, hella mikið af soja sósu. Top með hringjum lauk og stökkva með sítrónu safa. Ef ekki, nota edik. Þá hella innihaldsefni sólblómaolía, getur þú jafnvel unrefined. Síðasta skrefið - fylla síld heitt vatn með salti leyst upp í það.

Eftir allt sem þú hefur gert, þú getur skilið síld um 30 mínútur eingöngu. Úthlutað tími er liðinn? Þú getur borðað eldað fisk.

Því miður getum við ekki vera of nákvæm gildi á hversu margir af þeim eða aðrar vörur sem þarf. Eftir allt saman, það fer allt eftir því hvað fiskstærð þinn. The aðalæð hlutur er að reyna að ná til alls skrokkinn með vatni. Með tilliti til papriku og lauk, hér er allt mjög einstök. Gera þitt eigið.

Hvernig á að súrum gúrkum síld: kryddaður uppskrift

Til að framleiða þannig síld, undirbúa fyrstu lausnina, þar sem mun vera söltunar af fiski. Fyrir þetta er nauðsynlegt að sjóða lítra af vatni sem inniheldur uppleyst í henni eru 2 msk sykur og 4 matskeiðar af salti. Eftir nokkurn tíma, lausnin er kaldur, hella og síld, sem verður að bæta við skál.

Alltaf vera viss um að fiskurinn er alveg undir lausn. Svo loka skál og láta það í 5 klukkustundir í herberginu. Eftir þennan tíma, fjarlægja síld í ísskápnum. Um það bil 24 klukkustundum fiskur verður tilbúin. Nú þegar þú veist hversu hratt á að súrum gúrkum síld.

Hvernig á að súrum gúrkum síld: sætur uppskrift

Söltun á þessu uppskrift síld, vera tilbúinn fyrir hvað er það sem þú getur bara í dag. En trúðu mér, það er þess virði að bíða.

Svo, hefur þú 2-3 síld. Fyrir þá þarftu um lítra af lausn, sem er unnin í samræmi við uppskrift. In vsypte lítra af vatni 200 grömm af salti, 15 piparkorn, lárviðarlauf 7 og því næst var sjóða vatn. Þá fjarlægja það úr disk og setja kólna í u.þ.b. stofuhita.

Síðasta skrefið - hella í skál með síldar- lausn og fjarlægja það í kæli.

Áður en þú sendir fisk á borðið, hella það með sólblómaolíu og stökkva með lauk.

Dry saltsíld

Þetta er mjög áhugaverð og góð uppskrift. Eina neikvæða stund hennar - það getur verið aðeins eftir tvo daga. Því mjög fáir undirbúa síld með þessum hætti. En ef þú ert ekki að drífa að reyna að elda síldin þannig.

Fyrir einn fisk þarf einn og hálfan teskeiðar af salti og teskeið af sykri. Ef þú vilt, þegar síld lykt getur bætt við hvaða krydd af eigin hvötum sínum. Verðbil þessa blöndu af fiski. Bara ekki gleyma promazyvat og tálkn, að sjálfsögðu, ef fiskur með höfuðið. Eftir að þú þarft að pakka síld í pakka, þétt binda það og setja á tveimur dögum í kæli. Samkvæmt þeim eftir að þú getur notið yndislega saltfiskur hennar.