Kryddaður og sætur gulrót dýfa

Þetta ótrúlega fallega og viðkvæma sósa er unnin fljótt og er ásamt næstum öllum rétti á borð þitt.

Sósa, sem þú þarft að dýfa

Áður en við byrjum að elda gulrót dýfa, við skulum útskýra hvað er á bak við fat. Dip - það er þykkt, rjómalagaðri sósu sem er gerð úr grænmeti, kjöt, ostur, krydd. Nafn þess kemur frá ensku sögninni "að dýfa," og borða dýfa sósur þannig - dýft í brauði, kökur, bökur, sneiðar af osti og kjöti, almennt, allt vörur frá borðinu, sem hægt er að dýfa.

Þessi réttur er mjög algengt í heiminum, sérstaklega í austur löndum, og nú vinsældir hennar hefur náð okkur. Og sífellt á rússnesku uppskriftir sem þú getur fundið það framandi í eyrum okkar orðið "dýfa".

af vítamínum

Gulrót dýfa - ekki bara ótrúlega ljúffengur sósa, en einnig mjög heilbrigð borðkrókur. Eftir allt saman, gulrót - alvöru forðabúrið af vítamínum. Það inniheldur verðmætar heilsu karótín, sem aðilinn snýr í A-vítamín Þetta grænmeti inniheldur einnig vítamín B, PP, C, E, og K.

Gulrætur mælum með að nota fyrir næstum alla. Það er gagnlegt fyrir augum, og að styrkja góma, þetta rót grænmeti - frábær örvandi vöxt, svo sem gulrót er mjög æskilegt í fæðu barnanna. Einnig soðið gulrætur - framúrskarandi fyrirbyggjandi tól fyrir maga sjúkdóma og sykursýki.

Svo, undirbúa dýfa gulrót, þú færð ekki bara dýrindis sósu, en einnig mjög heilbrigt fat fyrir alla fjölskylduna.

The uppskrift er einföld og skýr

Fyrir a byrjun, bjóðum við þér gulrót sósu dýfa svokallaða léttur valkostur sem hægt er að örugglega neytt á föstu. Og ef þú hefur aldrei eldað þetta fat, mælum við með að byrja með þessa uppskrift.

Svo þurfum við:

• 6-7 meðalstór gulrót rót;
• hvítlaukur (2 negulnaglar);
• smá jurtaolíu (um það bil 1 msk.);
• jörð hvítur pipar (1 tsk);
• polstakana tómatar safi eða tómatmauk (2 matskeiðar);
• salt - til að smakka.

Sjóðið þar til eldað gulrætur, hreinsa það, skera í litla bita og senda í blandara. Þar einnig hella jurtaolíu, bæta tómatmauk (eða ávaxtasafa), mótuð við froskur hvítlauk. Salt að smekk, pipar, þá whisk allt í einsleitu massa.

Gulrót dýfa er tilbúið! Til að gefa meira af upprunalega bragðið er hægt að bætt við blönduna í smá kanil (þriðja teskeið) og yfir hálfu tsk þurrkað myntu. Ef þú vilt gera fat er heitt, bæta við smá pipar í henni.

Þessi dýfa er hægt að borða í kulda, en þú getur brenna örlítið örlítið áður en þjóna.

Bæta kryddi og alvarleika

Ef þú vilt sósa hafði rík bragð, þá er hægt að gera það erfitt meira með því að bæta efni sem gefa henni piquancy og poignancy. Athygli gulrót dýfa, að uppskrift sem er vinsæll í Asíu.

Til að undirbúa taka:

• 4 ungu gulrætur miðlungs stærð;
• fullt af ferskum kóriander;
• miðlungs stærð laukur;
• hvítlaukur (2 negulnaglar);
• . 1 teskeið af mulið kóríander fræ;
• klípa af múskati,
• safa 1/2 sítrónu;
• milled túrmerík (klípa);
• ólífuolía eða jurtaolíu (um 2 matskeiðar.);

Til að byrja með öllum krydd - kóríander, múskat, túrmerik - steikja í pönnu án olíu. Krydd gefa skýrari bragð. Þá bæta á pönnu fíngerðra hakkað lauk, hvítlaukur er þrýst út, og hakkað Kóríander, fry 10-15 mínútur. Um leið og gullna skorpu á pönnu senda fínt hakkað gulrætur (má hringir, það er hægt að hægelduðum, ekki mikill munur). Og látið malla á lágum hita þar til útboði.

Eftir það, skipta við Billet okkar í djúpa skál og gefa henni tíma til að kæla. Þá senda þessa blöndu í blandara og blandað vel saman whisk hana. Ekki gleyma á þessum tímapunkti bæta eftirstandandi olíu, smá vatn (sjá hvað þú vilt ná samræmi) og kreisti sítrónusafa.

Tilbúinn Látið kólna að dýfa - og það er tilbúið til notkunar. Þetta er mjög sterkan sósu og það væri vel þjónað með saltine kex eða tortillur. Sem valkostur við rússneska matargerð, það er alveg hægt að bjóða gestum með pönnukökum.