Hvernig á að undirbúa pera marineruð? Undirbúningur fyrir veturinn

Þegar það kemur að því að vetur niðursuðu ávaxta hugann að flest húsmæður koma mismunandi compotes, sultur og marmelaði. Fáir vita að ávöxtur getur snúið út ljúffengur og alls ekki sætur snarl. Kannski einhver minnist niðursoðinn plóma - og það er allt. En, til dæmis, pera marineruð í fullkomnu samræmi við leik og hvaða fugl. Já, og með venjulegum kjöti og það er bara yndislegt - jafnvel bakaðar, Fried þó. Ekki trúa mér - reyna það að minnsta kosti einu sinni til að rúlla marineruð perur fyrir veturinn, og að ganga úr skugga um að workpiece verður að borða fyrst, og þú gera kröfu, þú brenglaður það svolítið dósir.

Bara marineruð pera

Á efni súrsuðum grænmeti kokkar fantasize, sem í það mikið. Sérstaklega þeim sem höfðu rasprobovat súrsuðum perum. Uppskrift, fyrst lagt, getur talist að byrja, ef þú hefur tökum það, þú getur auðveldlega byrjað eigin tilraunir þínar. Taktu kíló af perum. Þeir verða að vera þroskaður en fyrirtæki, ekki of safaríkur afbrigði. Peel með ávöxtum skrældar burt, en skilur fénað og Grushki brjóta í köldu vatni. Í stórum potti hellt hálfan lítra af vatni og bolla af ediki - í fullkominni hvítvíni, "creaking" passa epli, borð ætti að forðast svo sem ekki að skemma endanlega vöru. Þetta setti einnig sneið þunnt hringi sítrónu, (þriðjung kíló) púðursykur, skeið-hæð negull, kanill stafur brot, hálfa skeið af pipar, baunir og a par af þurru einiberjum. Þegar sjóðandi, og soðnar embed perur marineruð 10 mínútur. Þá Perur með sítrónu og krydd eru pakkað í samræmi við bankana, og marinade er soðið eins mikið aftur og hellt í ílát. Lokun og fjarlægja myrkrið og svali.

bulgarian uppskrift

Samkvæmt því, snýr það út mjög áhugavert að smakka marineruð peru. Aðeins er nauðsynlegt að taka lítið, ekki alveg þroskaðir ávöxtum. Þeir nadkalyvayutsya þykka nál og elda þar til þau eru örlítið mjúkur. Á the botn af the krukkur eru stækkuð korn sinnep (tvær matskeiðar á hvern lítra af vatni), klípa af pipar, klofnaði buds par og lárviðarlaufinu. Þétt sett ofan á ávöxtum, hella sjóðandi vatni þar sem eldað og stíflast.

fyllt grænmeti

Frekar óvenjulegt pera marineruð ásamt gulrót. Rót er hreinsað og skorið í teninga meðfram lengd ávöxtum. Pears eru þvegin; þá varlega með stað þar sem skottið, skera út kjarnann (betra að nota sérstaka hníf). Og þá, og annað par af mínúta og blanched í colander doused með köldu vatni. Þegar hún tæmd í hvert peru fjárfest stafur gulrætur. In a atarlle krukku settur þrjár sprigs af sellerí og fimm hvítlauksrif. Staðsett ofan á uppstoppuðum perum. Vatn er soðin með salti og sykri: hálfan lítra er tekið við hálfri bolla skeið fyrsta og annað. Þá er kastað negull, kardimommur og pipar - Allrahanda og pipar. Hellti edik (þriðja bolli á hálfan lítra marineringu) og eftir suðu vökvafylltar dósir. Eftir að rúlla upp, snúa þeir aftur og hula. Kept slík pera marinerað getur verið beint í skáp fyrir hana kalt valfrjáls.

Sterkan marineruð pera

kryddaður, þetta uppskrift getur verið besta fyrir stuðningsmennina. Átta perur með traustum holdi eru út úr berki og algerlega og skera í fjórðunga. Sneiðar ausinn salt, fyllt með hluta glasi af vatni með hálfu glasi af soðnu sykri þar til þú ert með nokkuð þykkt síróp. Fire er dregin tilbaka í lágmarki; Hellið í pott tvær skeiðar fræjum af svörtum sinnepi, fjórir - sinnep duft, ein - chili flögur og stór matskeið af rifnum ferskum engifer. Hella ediki (150 ml) og ávöxtum plokkfiskur átta mínútur. Í lok bætast handfylli Peppermint lauf, og þegar súrsuðum podostynet peru, pakkað og lokað af bönkunum er brenglaður. Hér er það æskilegt að halda í kjallaranum eða kæli.