Hvernig á að undirbúa sjávarfang blanda?

Ferskt sjávarfang er mjög litið til bóta heilsu þeirra. Fólk sem notar þá á hverjum degi, lifa heilbrigðu líferni og lifa lengur. Rækjur, túnfiskur, lax og fiskmeti eru hátt í omega-3 fitusýrur, prótein, vítamín A, E og D, sem og nauðsynleg steinefnum svo sem joð og selen. Omega-3 fitusýrur draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og liðagigt, hjálpa þeim að koma í veg fyrir myndun æxla. Er talið gagnlegt fyrir fólk með hjartasjúkdóma borða fisk, eins og lax, tvisvar í viku, til að bæta við omega-3 fitusýrur í mataræði. Það eru margir uppskriftir og ábendingar, þannig að vandamál sem unnin eru úr sjávarfangi blanda, ekki koma.

Til dæmis, það er hægt að elda dýrindis þykk súpa pakka frosnum sjávarafurðum. Á 375 grömm, það eru rækjur, smokkfisk, kolkrabba, krækling og kjöt eftirlíkingu krabbi. Súpa þarf meiri beikon og mjólk. Annar fat af sjávarfangi blanda sem elda er auðvelt - það er pasta með dýrindis sósu. Soðið spaghetti. Í pönnu steikið lauk, hvítlauk, sjávarfang, basil (ferskur er bestur!), Fyllt Chili Peppers. Bætið rjóma og þurrt hvítvín. Blandað og þjónaði á soðnu pasta.

uppskrift 1

Annar frábær uppskrift lýsir hvernig á að elda sjávarfang blanda með kjúklingi. Fá mjög bragðgóður spænska fat, það er tilvalið fyrir samsetningu mengi af vörum:

• 20 kræklingi;
• 10 Hið hreinsaða meiriháttar rækju;
• 2 skrældar og sneiddar stórir hringir smokkfisk;
• 2 matskeið af ólífuolíu;
• 2 kg af plokkfiskur Chicken (bein án húðar);
• 3 hvítlauksrif (fínt skera);
• 1 rauð paprika (skorið í ræmur);
• 2 tómatar (hægelduðum);
• 3 bollar lengi korn hvít hrísgrjón;
• 1 tsk paprika;
• 1 klípa saffran;
• 1 bolli grænar baunir.

Í pott af söltu vatni elda krækling þar sem þeir opna. Holræsi vatn, gefa frá sér lokuð krækling. Í sérstakri pottinn með söltu vatni og soðnum rækjum smokkfisk þar til þau verða ógegnsæ (4 mínútur). afsala vökva. Hitið stóran pönnu í ólífuolíu, leggja út kjúklingur stykki og steikt þar til eldað og gullinn brúnn. Taka út kjúklingur stykki og setja til hliðar. Í sömu pönnu steikið hvítlauk, pipar og tómat sneiðar þangað til þeir eru mjúkir. Mynd tilbúinn með saffran og rauðpipar í 3 bollum söltu vatni vinstri eftir að elda fisk: að koma til sjóða, þakið með loki og Bates eldi. Elda 50 mínútur eða þar til hrísgrjón eldavél og síðan blandað saman við baunir. Dreifa hrísgrjón í stórum diski, um að dreifa ristuðum grænmeti, kjúkling, rækjur, krækling. Þjóna heitt.

uppskrift 2

Í þessari uppskrift, lýsir hvernig á að elda sjávarfang blanda með barra og túnfiski. Nauðsynleg vörur:

• 3 matskeið af ólífuolíu;
• 1 stór laukur, hægelduðum;
• 2 zubochka hvítlaukur, hakkað mjög fínt;
• 1 te skeið af svörtum pipar;
• 1 bolli gulrætur, rifinn á grófu grater;
• 4 bollar af vatni, ii
• ½ bolli baunir grænt ;
• 12 Fremri kræklingi (hreinsað);
• 20 rækjur;
• 150 g af túnfiskur flökum, skorið í teninga 1,5 cm;
• 250 g af miðlungs rækju;
• 4 bolli fiskur seyði;
• 3 bollar soðið hrísgrjón,
• 375 g karfa fiskflökin eru skorin í teninga af 1,5 cm;
• 250 g af hreinsuðu smokkfisk hringa skera hræið (aðeins meira en 5 mm á breidd) sem settur er að öllu leyti feelers;
• 1 bolli gult paprika.

Ólífuolía er hitað í pönnu, steikið laukinn í það eina mínútu og bæta hvítlauk. Hræra í blöndunni stöðugt mínútur 2. Dreifa gulrót, ertur, paprika og stöðugt hrært i aðrar mínútu 2. Færið í pottinn. Vatn var bætt við, samloka, rækjur, túnfiskur flök, meðaltal rækjur, fisk seyði, karfa flök, smokkfisk með tentacles. Cover á pönnu. Cook (reglulega að hrært hafði verið) þar til eldað sjávarfang, ekki meira en 5 mínútur. Verðbil eldað hrísgrjón og papriku. Hrært, borið á borðinu.

uppskrift 3

Hvernig á að undirbúa sjávarfang blanda í salat af blönduðum sjávarréttum, grilluðum? Það er ekki erfitt, en þú þarft eftirfarandi hráefni:

• 500 g af túnfiskur flökum og sneið í steikum Ef þykktin er minni en 2 cm;
• 12 stór hrátt flysjuð rækju;
• 5 salati lauf;
• 1 sprig klettasalati;

Fyrir marinade:

• ½ bolli af ólífuolíu;
• ¼ bolli balsamic edik;
• 2 msk hvítvínsedik;
• 1 skeið af skalottlaukur, fínt hakkað;
• 1 skeið af sinnepi Dijon ;
• 1 skeið hakkað ferskt timjan lauf;
• ¼ matskeið af salti.

Undirbúa marinade: Í skálinni, blanda öll marinade innihaldsefni. Túnfiskssteikum og stórar rækjur blandað saman við ¼ bolla fínu marinade. Seafood skal alveg þakið vökva. Kápa með loki og láta í ísskáp í klukkutíma. Hitið grillið á miðlungs hita, steikið það á báðum hliðum túnfiskssteikum mínútur 5. dreifa rækju og halda áfram að elda í um 15 mínútur Rækja sjávarfangi ætti að vera bleikur og túnfiskur eru auðveldlega skipt í einstökum sundur með gaffli. Breiða salati á fiski þeirra, til að skera í sundur og rækjur, stráð með hinum (ekki notað til marinering) klæða, skreytt með sprig af klettasalati og þjóna.

Nokkrar almennar ábendingar um hvernig á að elda kokteila sjávarfang:

1. Seafood er nauðsynlegt áður undirbúningur skola í köldu vatni.
2. Marinerast sjávarfang skal kæla marinade eftir þessari aðferð verður að henda í veg fyrir mengun með sjúkdómsvaldandi örverum.
3. Seafood getur ekki skilið við stofuhita í meira en 30 mínútur, þar sem þessi skilyrði eru hentugur fyrir ræktun skaðlegra baktería.
4. Fyrir hvítfiski hægt að bera fram hvítvín og elda það með timjan.