Hvernig á að undirbúa súpa Carp?

Eyrað Carp eldað mjög fljótt. Eftir allt saman, fyrir svona dýrindis fiskisúpu þarf að lágmarki einföld og hagkvæm vara. Það er sérstaklega athyglisvert að þessi diskur er hægt að gera ekki aðeins heima heldur einnig í tengslum við sumarfrí í sveit. Ef þú elda súpu ferskur veiddur ánni fiski, mun það vera meira ilmandi og ljúffengur.

Eyra í vatnakarpa: ljósmynd, uppskrift

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• Hreinsað flöskum vatn - 2 l;
• Fresh Carp - 1 kg;
• Fresh laukur - 2 stk;.
• litlum kartöflum - 3 stk;.
• Gulrót meina - 1 stk;.
• Greens (blaðlaukur, steinselja, dill) - er stór hópur;
• Fig - 100 g;
• ferskur hvítlaukur - 2 negulnaglar;
• lard - 10 g;
• Laurel lauf - 2 stk;.
• nýmalaður svartur pipar, baunir, iodized salt - öll bæta kryddi eftir smekk.

Vinnslu af fiski

Eyra í vatnakarpa mun sérstaklega bragðgóður, ef ekki elda úr frosnum og ferskum smáfiski. Til að gera þetta, taka eða geyma-keypti vörur ætti að vera vandlega þvegin, fjarlægja allar fins, innýfli, hala og höfuð.

grænmeti vinnslu

Áður hvernig á að elda súpa af Carp, endilega nauðsynlegt að þvo, afhýða og höggva letur hnýði, meðaltal gulrætur og laukur. Það ætti einnig að vera skola með ferskum kryddjurtum, lárviðarlauf og lengri korn hrísgrjón.

sautéing grænmeti

Eyra í vatnakarpa verða ilmandi, ef lok matreiðslu í seyði bæta browned laukur og gulrót. Fyrir þetta það er nauðsynlegt til að höggva stykki af lard, steikja það á pönnu og síðan hella því að skera grænmeti, sem er krafist til að bragðbæta pipar og salti. Búa til þannig efni Fyllingin um það bil 10-13 mínútur.

Hitameðferð matvæla

Þegar allar helstu vörur verða þróaðar, það ætti að taka stóran pott, bæta við 2 lítra af vatni, sjóða, og þá bæta við meðhöndluðum fiski, salt, piparkorn og lárviðarlauf. Elda Carp æskilegt að krauma í um 20 mínútur. Næstur, þú þarft að fá fullunna vöru með Skimmer og sett til hliðar til frekari kælingar. Á þessum tíma, Soðið er nauðsynlegt til að hella rifið hnýðum og þvegin langt korn hrísgrjón.

Lokaþrepið í framleiðslu á

Þegar vörur eru mjúk, ættu þeir bæta hakkað grænu, skera stykki af fiski, browned grænmeti og ostur ferskt hvítlauk. Þá seyði er mælt með því að sjóða annað 1-3 mínútur og strax fjarlægja úr hita.

rétt Berið

Eyra í vatnakarpa er boðið í kvöldmat ásamt rúgbrauði eða hveiti brauð aðeins í heitu ástandi. Að beiðni fat, getur þú bætt við smá ferskum rjóma eða majónesi. Einnig er mælt með því að skreyta nokkur blöð af steinselju.

gagnlegar ábendingar

1. Ef við undirbúning súpu sem þú tekur eftir að þú eignar ekki lengi korn hrísgrjón, það er hægt að skipta um venjulega hirsi eða bókhveiti.

2. Ef þú vilt meiri halla máltíð, við undirbúning að það er engin þörf á að steikja grænmeti á svínafeiti. Gulrætur og laukur í þessu tilfelli er betra að bæta við seyði ásamt kartöflum.