Hvernig bleyti sveppum og að bragðgóður elda þær

Sumar tegundir sveppa er svo bragðgóður og ilmandi, að standa fyrir framan þá er einfaldlega ekki hægt! Mest uppáhalds eru hvítir sveppir, boletus, Aspen, boletus, sveppum, chanterelles og, að sjálfsögðu, sveppir! Þau eru góð í hvaða formi: soðið, steikt, súrsuðum. Að koma á óvart gestum með ilmandi sveppir fat, þú þarft að vita hvernig á að drekka sveppum. Ef gert á réttan hátt, lofa þú getur ekki forðast.

Ekki eru allir sveppir getur hreinsa, skola og byrja að elda. Þessi tegund þarf fyrirfram undirbúning, því án þessa að það er ómögulegt að nota. Fat af óundirbúinn sveppum snýr bitur og bragðlaust, og allt vegna þess lipkovatogo safa, sem þeir senda frá sér.

Hvernig á að drekka sveppum?

Undirbúa að bíða, eins og það er langt ferli. Þú þarft að fylla þá með vatni og setja til hliðar í burtu. Vatn ætti að vera skipt út fyrir hreint að minnsta kosti tvisvar á dag, vegna þess að Sticky safa stendur út a einhver fjöldi. Með þessum aðgerðum óþarfa biturð fer. Ef þú bætir við smá salti eða sítrónusafa, þá aðferð mun fara hraðar.

Undirbúningur mjólk sveppum

Hellið öllum sveppum í dagblaði og vandlega raða þeim saman þá. Engin eftirsjá að losna við orma snert, auk gamla og wrinkled. Vera fallegasta og teygjanlegt. Leaves, leifar af heyi, óhreinindi er hægt að fjarlægja bursta. Skolið vandlega. Snúa yfir hverja sveppum fótum og fylla upp með vatni. Það verður að vera kalt.

Þú getur beðið, hversu mikið bleyti sveppum. Aðeins tveir dagar til að losna við slæmt bragð. Þetta er miðað við að þú gleymir ekki að breyta vatni á hverjum degi til að hreinsa.

Hægt er að fá losa af bitur bragð og með söltun. Bara hella sveppina með grófu salti. Bara að benda á safa sem þú þarft að fletja efst á ok.

Hvernig á að elda sveppum

steikt

Sveppir hreinn, fjarlægja fæturna. Setja til að elda í hálfa klukkustund. The froðu ætti að fjarlægja. Fargið vatn, fylla með ferskur og sjóða aftur í 20 mínútur. Setja sveppum í colander til gler vatn. Eftir það sneið (teninga eða ræmum) og steikja í u.þ.b. 10 mínútur. Ef við bæta lauk, þú færð jafnvel tastier. The lokið fat er mikil bragð og hnetukenndur ilm. Hvernig á að drekka sveppum fyrir þessa uppskrift? Vegna langvarandi suðu það mun ekki vera nauðsynlegt.

sýrt

Setja á botni glerkrukku grófhakkað dill, og þá lá út sveppina, það er betra að velja þessi ungi. Þú getur sett smá hvítlauk eða piparrötar rót. Bætið söltu vatni (magn fyrir að eigin geðþótta þeirra) og fylla saltlausninni í krukku. Bíða í 5 daga, og fat er tilbúinn!

sýrðum rjóma

Formótaður skera sveppir og hálmi og steikja í smjöri þar til þær eru browned. Bæta sýrðum rjóma, pipar, salt, kápa með loki. Hægt er að setja á sömu krydd. Með sveppum fara vel með papriku, múskat, hvítur pipar. Látið malla í um 10 mínútur með minnst eldi. Þegar sótt hrynja ofan á hakkað dilli.

Ef þú veist hvernig á að drekka sveppum, og gera það á réttan hátt, getur þú búið til með þeim ýmsar matreiðslu ánægjulega. frábært bragð þeirra er þess virði tíma og fyrirhöfn!