Hversu margar hitaeiningar í hvítu brauði, og það er slæmt

Brauð hefur lengi verið mikilvægur staður á borðið ýmsar þjóða og menningarsamfélaga, sem áberandi hluti af bæði mat og menningu. Hann var talinn læknandi, og vanvirðing fyrir brauð viðurkennt hræðilegur glæpur. Þegar hluti af einkunnum var jafnvel aðeins í boði til einstakra flokka, ríkur og velmegandi. Með jafnvel lush, dýrindis hvítt brauð gæti keypt sameiginlega fólk með tímanum.

Nútíma fólk hugsa, fyrst af öllu, hversu margar hitaeiningar í hvítu brauði og öðrum myndum, áður en þú kaupir vöruna í verslun eða bakaríi. Og oft þeir neita að brauði. En er það sanngjarnt?

Fólk fór að íhuga hvernig margar kaloríur í hvítu brauði með því að rannsóknin var gerð, næringu tengdum miðaldra konur. Það var komist að því að þeir sem borðuðu mikið af sterkjurík matvæli, oftar þjáðst af hveiti sykursýki en þeir sem kusu afbrigði af hveiti grófari. Sem afleiðing af viðleitni fjölmiðla hvítu brauði lýst mynd óvinarins og heilsu, sem að sögn hefur áhrif á þróun alvarlega sjúkdóma (hjarta- og æðasjúkdóma, sykursýki og önnur vandamál innkirtla, raskanir í meltingarfærum og jafnvel krabbamein).

Margir vísindamenn telja jafnvel að það er ekkert gagnlegt í hvítu brauði, hvorki vítamín né steinefni, aðeins hitaeiningar og sterkju. Ef það veldur aukningu á glúkósa í blóði (hún inniheldur of lítið trefjum, sem hafa áhrif á frásog sykurs), kólesteról láréttur flötur og truflar þarma virka. Því er spurningin um hversu mörgum hitaeiningum í hvítu brauði, og hversu mikið - gott, hljómar mjög sorglegt.

En er það? Reyndar, á Ítalíu og Frakklandi matargerð er ólýsanlega án baguette, croissant og ciabatta. Hins vegar Ítalir og Frakkar að vera heilbrigð, mjótt og aðlaðandi fólk. Allt það er ekki bara hvítt brauð, en í öllum öðrum rétti, sem notar fólk. Smá hveiti dágóður mun ekki meiða. Svo ekki reikna á hverjum degi, hversu margir hitaeiningar í brauði. Bara mataræði ætti að vera sanngjarn. Jafnvægi og fjölbreytt.

Í raun, hvítt brauð er gagnlegt fyrir þá sem leiða virkan lífsstíl, til dæmis börn og íþróttamenn, og þeir sem eru tilbúnar til staðar með öllum nauðsynlegum manna flókið vítamína og steinefna. Og að svipta þig af ánægju að borða lítið sneið af hvítu brauði með sultu er ekki nauðsynlegt, þú þarft bara að fara meira og borða óhollt matvæli eins og feitur, steikt, reykt, salt eða sterkan. Þá meltanlegur kolvetni og trefjar að finna í vörum æðri mala hveiti, ekki meiða neina stofnun eða mynd.

Svo hversu margar hitaeiningar í hvítu brauði? Hundrað grömm inniheldur um 380 hitaeiningar. Þetta, auðvitað, vel, svo þeir ættu ekki að overeat. En brauð úr hveiti er miklu minna caloric. Og næringarefnin í henni lengur. Til dæmis, í einum af vinsælustu brauð í Rússlandi - Rye - það inniheldur 190 hitaeiningar og minna en helmingur svarta rúg. Mataræði sama bran mikið hár-kaloría - 200 kkal.

Það er vel þess virði að nálgast næringu sína og kvel þig ekki, til dæmis spurningin um hversu margar hitaeiningar eru í Borodino brauð. Við the vegur, það er mjög bragðgóður og heilbrigðum brauð, einnig með ríka sögu, a fjölbreytni af kenningum um uppruna. Hvort nafn hans er tengt með sigur af Borodino, eða uppskrift búin efnafræðingur og tónskáld Alexander Borodin. Hvað sem það var, en hluti af brauði er ekki bara rúgmjöl, en einnig krydd, svo sem kóríander, bæta bæði bragð og hylli sætabrauð.