Jam úr grænum tómötum: uppskriftir, ábendingar

Við upphaf haust í görðum er enn a einhver fjöldi af grænum tómötum sem hafa ekki tíma til að þroskast og nalitsya. Það kemur í ljós að jafnvel óþroskaður grænmeti er hægt að nota. Til dæmis, til að elda sultu úr grænum tómötum. Það er ljúffengur og óvenjulegt. Þar að auki, það er frábær leið til að koma á óvart gestum með óvenjulegum réttum.

Hvernig á að undirbúa hráefni

Mörg af okkur í æsku bendir til þess að það sé grænt óþroskaður ávöxtum er skaðleg. Reyndar, tómatar sem ekki hafa tíma til að safna þarf rautt eða appelsínugult lit og juiciness, eru oft orsök veikinda. Þetta gerist vegna þess að nærveru solanine - sérstakt efni sem getur valdið meltingartruflanir. Á hinn bóginn, nægilega standast tómata í söltu vatni, og skaðlegt þátturinn er fjarri fullkomlega. Þetta er mikilvægt skilyrði fyrir framleiðslu á lág-kaloría og óvenjulegum réttum frá grænum tómötum. Þú samþykkir að það er nauðsynlegt að vita hver eigandi.

Klassískt útgáfa

Langar að prófa sultu af grænum tómötum? Uppskrift (hvernig á að undirbúa) framan þig. Passa mismunandi afbrigði af tómötum, en reyndur hostess ráðlagt að velja plóma ávexti, sem eru mest þétt uppbyggingu.

Framleidda Hráefnið (þvegið, liggja í bleyti í salt lausn), bæta við í a skál og fylla síróp af vatni og eldað sykur. Leyfi fyrir 24 klukkustundir. Þá hella vökva í sérstakri ílát, hita þar til það sýður, og þá hella tómatana. Eftir 24 klukkustundir, innrennslið aðferð er endurtekin, en blandan þarf ekki að standast. Tómatar elda hægt og rólega, þar til síróp hefur náð viðkomandi þykkt.

Þú þarft: 1,5 kg af grænum tómötum (þetta uppskrift felur í sér notkun lítilla ávöxtum), 1,2 kg af sykri, 280 ml af vatni.

Uppskrift með sítrónusýru og vanillíni

800 g af tómötum þarf 750-800 g af sykri, 240 ml af vatni, 1 tsk (engum skyggnum) vanillin og sítrónusýru. Við ráðleggjum að velja litla ávexti. Áður báðir gera sultu af grænum tómötum á þennan hátt, tómatar fræ fjarlægt og skorið. Það er nauðsynlegt að sjóða á ávöxtum þrisvar sinnum í vatni. Eftir hver vökvi breytingu: hellti heitu og köldu fylla.

Sjóðið síróp, með því að nota sykur og vatn. Soðin tómatar eru jörð blender, fjarri gegnum pelt. The lokið mauki er bætt við síróp, sjóða og þar til hann þykkt vörunnar. Áður fjarlægja rétti með eldi, þú þarft að bæta við sýru og vanillíni, sjóða í nokkrar mínútur. Varan er tilbúin til þéttingar.

Tómatsultu með valhnetum

Bragðið af fullunnu fat breytist verulega ef þú notar fleiri efni með ríkur bragð og ilm. undirbúa sultu úr grænum tómötum. Uppskriftir mismunandi fjölbreytni. Ilm og bragð verður óvenjulegt, eftir því hluti til staðar.

Undirbúningur tómötum. Ávextir af 3,5-4 cm í þvermál þvo, fjarlægja fylla og peduncle 2% lausn af bakstur gos fyrir 3,5-4 klst.

Undirbúningur hnetur. Hreinsaðra kjarnar hellt gos lausn í 15-20 mínútur, þvegið, og fjarlægja hýðið. Nota helminga eða fjórðunga.

Undirbúningur. Ef þú vilt að elda sultu af grænum tómötum með hnetum, sykur síróp og undirbúa þá til að fylla helstu efnisþátta og myndast í ílát til eldunar. Með 4,5-5 klst var blandan sett á eldavélinni og látið malla í 12-15 mínútur. Diskar fjarlægja úr hita, heimta 4-5 klst, endurtaka ferlið. Tilbúinn til að hella sultu í krukkur þarf eftir að það hefur kólnað alveg.

Það er annar mjög svipuð uppskrift. Jam úr grænu tómatar niðursuðu sem á sér stað í áþekku mynstri, frábrugðið á undan útfærslan að því leyti, sáð tómatar fyllt hökkuðu hnetur. Allar aðrar þrep eru framkvæmd í sömu röð.

uppskrift vítamín með appelsínu

Undirbúa 1 kg af grænum tómötum af hvaða stærð sem bolli sykur, og 1 safaríkur appelsínugult. Tómatar vandlega þvo, skera, brjóta saman í skál til eldunar. Þá fylla með sykri og setja á hægum eldi fyrir matreiðslu.

Það er kominn tími til að undirbúa appelsínu. Taktu Zest, bæta sultu, sjóða í fimm mínútur. Ýttu á og hella inn á sama safa. Á eftir öðru í 5-6 mínútur af sjóðandi afurðina er tilbúin, það er hægt að hella, fylgt eftir af capping banka.

Amazing grænt tómatar sultu með hindberjabragði

Þessi uppskrift er svo einföld að það er auðvelt að meðhöndla, jafnvel óreyndur hostess. Notað græn tómatar, hindberjum hlaup (skammtapoki 120 g) og 600 g af sykri. ávextir mínir, skorin í bita og tæta hrærivél til Fellibylur. Til framleiðslunnar þú þarft 3 bolla af þykkum tómötum mauki.

Í pott með þykkum botni, hella mikið af tómötum, bæta við sykri. Boiling varir 10 mínútur. Slökkvilið veik. Hellið hlaup og látið sjóða í 20-25 mínútur meira. Blandan ætti alltaf að hræra á gelatín á að leysa upp fremur en setjast til botns. Varan er hægt að dreifa á bökkum.

Bragðbætt sultu með kryddi og rommi

1 kg af grænum tómötum Taka 1 kg af sykri, 1 sítrónu, 35 ml Roma, clove buds (2 stykki), gler edik (9%). Forþvottahólf tómatar og skera í stykki af meðalstærð. Með sykur, hálft glas af vatni Sjóðið síróp, hella ediki og bæta tómötum í litlum skömmtum. Boiling heldur áfram 6-7 mínútur innrennsli í æð - 10-12 klukkustundir.

Mettuð síróp var hent og negull var bætt sítrónu (sneið í sneiðar), sem eftir er af sykri og hitað. Tilbúinn-blanda hella tómötum og elda þar til gert. Eftir sultu úr grænum tómötum kaldur, bæta romm og fram í ílát til frekari geymslu í herbergi eða kjallara.

Kuban uppskrift

The samlagning af mismunandi hráefni vegna þess að í sjálfu sér óþroskaður tómatar hafa ekki áberandi bragð. Sítrónu eða appelsína, vanillu, krydd og hnetur - færð mjög bragðgóður og óvenjulegt sultu grænum tómötum. uppskriftir Það lýsir í smáatriðum hvernig á að undirbúa undirstöðu og fleiri efni til eftirrétt þinn kom til frama!

Undirbúa 1 kg af tómötum og sykur, 1 safaríkur sítrónu með fínum sandpappír (þarf aðeins hýði og safa), 50 ml af vodka. Helstu hráefni eru þvegin, skorin, brotin í pott og bæta alkóhólið. Kápa með loki og heimta 11-12 klst.

600 ml af vatnl er hitað, sykur er bætt við, safa og fínt hakkað rind. Síróp sem fæst er sett tómata og soðið þar til þykkt. Jam hellt í krukkur meðan vökvinn er heitur, capped.