Jellied formi. Matreiðsla uppskriftir

Ýmis er klassískt frí fat sem kært alla, ekki aðeins mikið bragð, heldur einnig útliti. Margir húsmæður eru ekki tekin fyrir matreiðslu rétti eins og þetta krefst ákveðna færni til að vinna með matarlím. Og ekkert, ekkert mjög flókið um það, smá þolinmæði, þjálfun og ná árangri. Og nú fyrir þá sem hafa að minnsta kosti einhverja reynslu, lýsa við nokkrar leiðir til að elda hlaup formi, til að þóknast ástvini þeirra fyrir the frídagur borð.

Uppskrift filler "Hearts"

Nauðsynlegar innihaldsefni: kjúklingur flök - 200 grömm, kjúklingur seyði - 150 grömm, gelatín - og þremur grömmum, paprika, gúrku, sítrónu - eitt, grænu. Fyrsta skrefið er að sjóða kjúkling flak og gera það þannig að það reyndist ilmandi og ljúffengur. Nú munum við undirbúa filler í formi. Eru leyst upp gelatín í heitum seyði, og láta bólgnað. Skera eða taka í sundur trefjarnar kæld niður flök skera úr rauðum hjörtum pipar frystir form, sem mun nota sem mót, til dæmis, fyrir cupcakes. Afhýða agúrkuna og skera út litlu hjörtu.

Við undirbúa "hjörtu" okkar

Það er kominn tími seyði við gelatín. Hitað að þar til það er alveg uppleyst, en þarf ekki að vera soðið. Fylla mót, fyrst lá út smá tölur agúrka, þá pipar. Blandið þriðjungi af seyði með majónesi, hella í mót, þá setja kjúklingur og síðast að fylla súpu, sem var gegnsær. Til að senda alla kælingu í kæli. The filler í formi "Hearts" er tilbúin.

Uppskrift jellied nautakjöt

Oftast, hostess okkar til framleiðslu á filler nota nautakjöt. Mun gera þetta fat við. Á 10 skammta þurfum eitt kíló af nautalund nautakjöt, gelatín, einn gulrót, lárviðarlaufinu, pipar, jurtum og salti. Elda nautakjöt Ýmis í lögun. Matarlím í bleyti í köldu vatni og soðið í eina klukkustund áskilja, en eftir að tengja við kældum nautakjöt seyði og blandað vel saman. Ef þú vilt gefa ljós seyði, þá elda það á mjög lágum hita eftir suðu. Pipar, salt, lárviðarlaufinu bæta um 15 mínútur þar til gert. Eftir þenja og tengja við matarlím sett á eldinn og láta sjóða. Hella í seyði þess að mynda tvær sm og sett á 30 mínútum í kæli í fast. Á sama tíma, hníf eða kex skeri skera út tölur úr gulrótum. Kjöt tár á trefjum eða skera í litla bita. Setja hlaup, sem á þessum tíma var frosinn, og skreyta með grænu og gulrætur. Hella eftirstandandi seyði, senda í kæli og kaldur fjórar eða fimm klukkustundir. Jellied nautakjöt í formi tilbúin. Snúið á hvolf til að sækja, setja í fat og borið fram á borðið.

Uppskrift jellied egg

Mjög oft á hátíðlegur borð er hægt að sjá filler í formi eggja. Það er frumleg lausn málsins. Til framleiðslu á tíu skammta, þurfum við: skeljar af eggjum - 10 stykki, salt seyði - tveir bollar, gelatín - 20 grömm, ferskum pipar - eitt stykki, Bank of korn - einn skinka - 300 grömm, grænn. The filler getur líka notað kjöt, kjúkling. Skref fyrir skref í uppskrift:

1. Það er nauðsynlegt að undirbúa skel, getur þú fara. eggin mín til að gera barefli hlið holu, hella efni innan vel þvegin. Stykki eru þurrkuð.
2. Tíu mínútur liggja í bleyti gelatín. Smá upphitun það að leysast alveg, en ekki sjóða ekki, blandað með heitu seyði. Filter. Skera í teninga af skinku og pipar. Með korn sameinast vatni.
3. Öll innihaldsefni eru sett í skeljar egg og hella seyði, þá - í kæli. Við þrífa skelina með frosnum eggjum eins soðið hreint. Og skreyta eins og kalt snarl á borð. Eins og þú geta sjá, það er nákvæmlega ekkert flókið að undirbúa filler í formi eggja. Algengustu uppskrift.

Uppskrift fyrir jellied fisk

Til framleiðslu á réttina sem við þurfum: vatn - 1.2 lítra, er fiskur - 0,5 kg, gelatín - 25 g, Allrahanda - fjögur pea, klofnaði - þrír, tvö blöð af lárviðar, gulrótum og lauk - eitt í einu, á sjó salt, steinselja, sellerí, sítrónu. Í þessu tilviki er þörf fyrir capacious mynd filler. Fiskur er best stór: walleye, lax, lax, Sturgeon.

aðferð við myndun

Þvo fiskinn í köldu vatni, skilja flök úr hálsinum, þar sem unnt er, eru öll bein fjarri, að minnsta kosti öllum helstu. Skerið í fallega sínum, miðlungsstórt, handahófskennt bita og setja þá á köldum stað. Frá höfuð fisksins við fjarlægja tálknin, vel þvegin og fjarlægja fins, og síðan hella vatn allt pruning: húð ridge höfuð. Setja þá gulrætur og lauk, setja á eldinn, bíddu þangað til kemur að sjóða og elda yfir miðlungs hita í um 30 mínútur Ekki gleyma að vandlega fjarlægja froðu. Súpuna með rifa skeið frá allt soðið, setja það í kryddi, lárviðarlaufinu, salt, bæta flök og elda í um tíu mínútur. Flök þykkni úr pönnu, senda beint að formi, bouillon sía, ekki samruna við seti frá botni. Allt sem við þurfum að fá um einn lítra af hreinu seyði, reyna það, bæta við nokkrum salt ef þörf krefur. Þynnið gelatín í hálft glas af heitu vatni, hella seyði, suðu, fjarlægja úr hita. Ekki láta sjóða. Við fylla fiskinn okkar, bæta við fallega skera stykki af gulrótum, grænu, sneiðar af soðnum kjúklingi eggjum. Við sendum í formi filler á köldum stað, þ.e. í kæli. Fat er tilbúinn. Bon appetit!