Oregano. Hvers konar krydd?

Fyrsti upplýsingar um oregano (hvers konar plöntu) er að finna í Grikklandi hinu forna. Í bókinni "Lyf Plöntur" Dioskoridos lýst árum hans rannsóknir og sannað að allar jurtir og rætur hafa læknandi eiginleika að meira eða minna leyti. Síðar, í fornu Róm, Tselius Apitsius tekið saman lista yfir rétti sem studdi ríkur Rómverjabréfið. Næstum öll þau innihalda umtalsvert magn af kryddi meðal oregano.

Helstu búsvæði þessara kryddi eru talin Suður- og Mið-svæði í Evrópu. Þetta fjölær planta nær hæð allt að 80 cm, er fer sporöskjulaga, hvít eða Lilac blóm, creeping rót. Oregano inniheldur þýmól, ilmkjarnaolíur, tannín, carvacrol og rosmarinic sýru. Vegna arómatísk oregano eiginleika, umsókn hans nær til snyrtivörur iðnaður.

Eins og fyrir matreiðslu, smakka krydd fullkomlega með salati, skinku, sósu fiski, kjöti, lambakjöt og svínakjöt, bakaðar kartöflur, grillið og súpur. Ef við eldun þú hefur á hendi var ekki oregano en skipta, með fyrirvara um smekk - málið leyst. Þú verður að koma til aðstoðar marjoram, en einn ætti að hafa í huga að ilmurinn meira tart og fullur-upphlutur.

Þrjátíu árum síðan, næstum enginn vissi um tilvist oregano í Rússlandi. Hvers konar krydd, vitni við aðeins erlenda matreiðslumeistara. Í dag er það notað eins og í vel þekkt diskar, auk þeirra heimili gastronomic tilraunum. Prófaðu það og þú bætir ilmandi lauf til tómötum, eggjum, baunum eða leik.

Gerðar rannsóknir á Englandi sýndi og aðrar gagnlegar eiginleika oregano. Hvað er lyf planta, það hefur nú verið staðfest klínískt. Carvacrol finna í álverinu er einn af the öflugur sýklalyfjum par með penicillin eða streptómýsínsprautum. Þetta efni er hægt að nota við sveppasýkingum, sníkjudýr og jafnvel að drepa S. aureus, algengar í heilsugæslu.

Oregano hefur jákvæð áhrif á taugakerfið, léttir svefnleysi, léttir spennu, bætir matarlyst, fjarlægir magaverkir, stjórnar meltingu ferli. Samsetningum sem byggjast á það hafa bólgueyðandi, verkjastillandi og slímlosandi. Í samlagning, the krydd hefur hægðalyf og þvagræsilyf.

Í læknisfræði Folk er einnig notað oregano. Til dæmis, er henni bætt við te í langvinnri berkjubólgu, hálsbólgu, flensu, lungnabólgu og sjúkdóma í meltingarvegi. Þjást af gigt, sýður og útbrot mælt með því að taka bat, samþjappaður. Fólk með sjúkdóm gúmmí ætti að vera gert skola með innrennsli þessarar plöntu.

Slík tala af gagnlegur eiginleika sem gerir að hugsa alvarlega um "stöðu" í oregano. Hvað það er: krydd eða jurt? Í öllum tilvikum er nauðsynlegt að muna sem minnst. Misnotkun oregano á meðgöngu, og menn sem hafa vandamál Þvagfæri kerfi.