Kálfakjöt: Uppskrift, eldunaraðgerðir og tilmæli

Kálfakjöti er mjög vinsæll vara. Vegna þess að hún er tiltölulega lítið kaloría, er það oft notað til að safna mataræði. Af því eru súpur, borsch, roasts og margar aðrar skemmtanir gerðar. Í birtingu í dag verður kynnt einföld uppskriftir af diskar úr kálfakjöti.

Almennar tillögur

Viðkvæma og frekar lágþurrka kálfakjöt mun vera frábær kostur fyrir fjölskyldu kvöldmat eða kvöldmat. Til að undirbúa dýrindis og heilbrigða rétti er ráðlegt að kaupa ferskt eða kælt kjöt. Í þessu tilfelli mun kvoða vera safaríkara og auðveldlega aðskilið frá beinum.

Áður en eldað er er rifin þvegin vel, þurrkuð með pappírshandklæði og klippt þannig að í hverju stykki fást tvö bein. Eftir það geta þau verið merkt, steikt í pönnu, steikt eða bakað í ofninum. Það er mjög mikilvægt að ofmeta það ekki með hitameðferð. Annars mun kjötið verða mjög erfitt og þurrt.

Tilbúinn kálfakjöt, uppskriftin sem talin er lítið lægri, er oft þjónað með pasta, kartöflum eða baunum. En besta hliðarrétturinn fyrir þessa tegund af kjöti er stewed hvítkál.

Rifbein með grænmeti bakað í ofninum

A diskur tilbúinn samkvæmt þessari uppskrift er hægt að bera fram á fjölskyldu kvöldmat. Það er tilvalið fyrir fullorðna og börn. Til að næra kálfakjöt, sem hægt er að sjá í uppskriftinni, kom í tímann til borðsins, þá þarf að sjá um öll innihaldsefni fyrirfram. Í þessu tilviki þarftu að:

• A pund af kartöflum.
• 500 grömm af kálfakjöti.
• 2 þroskaðar tómatar.
• Laukur.
• Sætur búlgarska pipar.

Til að elda kálfakjöt, sem uppskriftin er svo einföld að óþekkta matreiðslufræðingur muni takast á við það, ekki vera insipid og smekklaust, salt, hvaða krydd og jurtaolía ætti að bæta við listann hér að ofan.

Lýsing á ferlinu

Fyrst af öllu þarftu að gæta kálfakjöt. Rifin eru þvegin í köldu vatni, þurrkið með pappírsbindum og skera. Undirbúið með þessum hætti, varan er létt steikt í litlu magni af forhituðu jurtaolíu og bætt við hitaþolnu moldi.

Settu ofan á bursti, þvegið og sneið kartöflur, fjórðu tómötum, laukhringa og ræmur af búlgarska pipar. Allt þetta er podsalivayut, árstíð með kryddi og kápa með filmu. Bökuðu kálfakjöt í ofninum. Uppskrift þessa fat þýðir að það er tilbúið í klukkutíma á hundrað og áttatíu gráður. Berið það í heitt formi, eftir að skreyta með ferskum kryddjurtum.

Létt súpur

Þetta ljúffenga og nærandi fyrsta námskeið er tilbúið mjög fljótt og einfaldlega. Það sameinar fullkomlega kjöt og grænmeti seyði. Til að búa til súpu með kálfakjöt, uppskrift þess er að finna hér að neðan, meira ánægjulegt, þú getur bætt við neinum korni í það. Til að þjóna hádegismat í tíma, geyma upp með öllum nauðsynlegum innihaldsefnum. Á þessum tíma í eldhúsinu þínu ætti að vera:

• Pund af kálfakjöti.
• 400 grömm af kartöflum.
• Stór gulrætur.
• Meðaltal peru.
• Fullt af greenery.
• Salt og krydd.

Það skal tekið fram að framangreind hlutföll eru reiknuð fyrir 2,5 lítra af síað vatni. Ef þú ætlar að elda meira súpa, þá verður fjöldi vara aukist.

Skref fyrir skref tækni

Til að elda dýrindis nærandi kvöldmat, þvoðu fyrst kálfakjöt (uppskrift í multivarkinu má sjá í þessari grein) og dreifa þeim í skál tækisins. Þar hella þeir köldu vatni og virkja "Varka" stjórnin. Eftir að seyði hefur soðið, er myndað froðu fjarlægt úr henni og soðið í um það bil tíu mínútur. Þá er multivarkið endurprogramsett í "Súpa" ham.

Lokið rifin eru fjarlægð úr tækinu og sett á sérstakan disk. Eftirstöðvar seyði er síað í gegnum hreint grisja og skilað aftur í multivarkið. Eftir það er salt bætt við það, bursti og skera kartöflur, rifinn gulrætur og stykki af kjöti. Allt þetta er tilbúið í "Kasha" ham. Eftir að grænmetið hefur verið mjúkt, eru þau send til hakkað lauk og laufblöð. Eftir fimm til sjö mínútur, taktu súpuna með kryddi, ef þörf krefur - bæta við salti og slökkva á tækinu. Áður en að borða, stökkva með hakkaðum kryddjurtum.

Stewed kálfakjöt

Uppskriftin fyrir þetta fat er svo einfalt að jafnvel óreyndur húsmóður muni læra það án vandræða. Að auki felur það í sér notkun multivarkers, sem auðveldar stórlega vinnu eldavélarinnar. Áður en þú byrjar að elda, vertu viss um að hafa allt sem þú þarft fyrir hendi. Í þessu tilviki þarftu að:

• Kilo kálfur rif.
• A par af laukur.
• Meðaltal gulrót.
• A hvítlaukur.
• 3-4 laurel lauf.

Sem viðbótar innihaldsefni eru venjulega venjuleg salt, krydd og hvaða jurtaolía sem er. Þökk sé þessum innihaldsefnum verður tilbúinn fatur skemmtilegur, ríkur bragð og ilmur.

Reiknirit aðgerða

Uppskriftin fyrir steiktum kálfakjöti er góð vegna þess að það felur í sér notkun á aðgengilegum og ódýrum vörum. Þess vegna mun þetta fat oft birtast á borðinu þínu. Til að undirbúa dýrindis halla kjöt þarftu að fylgja nákvæmlega tækni sem lýst er hér að neðan. Fyrst af öllu ættirðu að byrja með grænmeti. Þau eru þvegin í köldu vatni, skrældar og mulið. Laukur skera í hálfan hring, hvítlauk - skera með beittum hníf. Eftir það eru þau hlaðin í skál multivarksins, þar sem nokkrir matskeiðar af jurtaolíu eru fyrirfram hellt. Eftir að laukurinn verður gagnsæ, er laurel lauf og gulrætur skorinn í litla teninga bætt við tækið. Grænmeti áfram að vera steikt þar til þau verða mjúk.

Í millitíðinni er hægt að takast á við helstu innihaldsefnið. Kálfakjöt ræktaðu vandlega með köldu vatni, þurrka það með pappírsbindum, skera í skammta, saltað og nudda með kryddi. Varan sem unnin er með þessum hætti er sett í skál multivarquet og varlega blandað saman. Síðan skaltu fylla innihald tækisins með hálft glas af síað vatni og kápa með loki. Multivarka er innifalinn í "Kjöt" ham og bíður eftir að forritið lýkur. Þrjátíu mínútum síðar birtist mjúkur, velþrýddur kálfakjöt á borðinu, fullkomlega samsvörun við næstum allir skreytingar.

Þeir sem ekki líkar við sósu og vilja það að steikja kjöt, þú getur boðið smá til að breyta uppskriftinni. Í þessu tilviki eru kálfakjöt með grænmeti ekki flóð með vatni. Þau eru einfaldlega steikt, án þess að loka multivarkinu og reglulega hræra innihald hennar. Reikni slíkra kjöt má dæma af nærveru á yfirborði fallegu ruddy skorpu. Til að styrkja bragðið á fatinu við brauðið er hægt að bæta við nokkrum tönnum af hakkað hvítlauk.