Hvernig á að elda burbot: úrval af bestu uppskriftir

Í þessari grein munum við fjalla um hvernig á að elda burbot. Það er mjög bragðgóður ferskvatnsfiskar. Ólíkt dæmigerður íbúa ám og vötnum, alveg nokkrar bein í henni. filet bragðast hans eins feitur silungur. Því fiskur með marglitt lit er oft notuð í framleiðslu á bökum, vegna þess að safi er mjög vel síast deigið. Góð burbot, og í svokölluðum "þrefaldur eyra." Lifur þessa fiska eykst, og af því að við getum eldað ótrúlega dýrindis Pate. Ef þú fékkst egg, og gera þjóta ekki henni að henda - þú getur elda góðan snarl.

Ákveðið hvernig á að elda burbot, það er nauðsynlegt að skera sig. Ef fiskurinn er ungur og lítill, hreinsa við það úr vog. Ef burbot hefur aldrinum, húð hans er gróft og mun vera slæmt að tyggja, og hold í skel af því tagi slæmt propechetsya. Svo gerir það vit ekki að standa við hreinsun mælikvarða, og alveg fjarlægja húðina af skrokknum. Þetta er gert einfaldlega. Á höfuð gerir skurð, að krókur húðina og herðir það sem sokkinn. Næst, skera kviðinn, tók út lifrina og (ef þú ert heppinn) egg, og restin er kastað út insides. Ruslið getur líka farið til fins og skotti. Ef þú ert að fást við fryst flök, það er nauðsynlegt að skipta úr frystinum á neðri hillu í kæli.

Og nú munum við hugsa um hvernig á að elda fisk. Burbot er mjög bragðgóður, ef það bakað í ofni. Þar að auki er það auðveldasta og fljótlegasta leiðin. Ef gestir eru nú þegar á þröskuldinum, án þessa uppskrift sem þú getur ekki gert. An lauk og stór tómatar skera í þunnar sneiðar, dill og steinselju fínt sechem. Grænmeti blanda, árstíð með salti pipar, kreista í safa hálfa sítrónu. Prepared hræið Ling nudda inni og út með salti og pipar, jurtaolía lubricates. Kviðinn setja nokkrum matskeiðar úr jurta- blöndu. Bakstur var þakinn með stykki af filmu. Setjið það í tvennt hinum grænmeti blöndunni. Þetta púði skal lagt á flank af fiski okkar. Top felulitur eftir grænmeti. Vefðu filmu umslag. Þú ættir ekki þétt swaddled fisk - meðan bakstur ætti að vera frjálst flæði safi og bragði. Hvernig á að elda burbot í ofni? Just sun'te bakstur lak í preheated 180 ^{° C} ofn og halda þar í um 40 mínútur. Fyrir fjórðungur klukkustund til að ljúka gerð varlega auka filmu til að veiða browned.

Þú getur bara rúlla flök í hveiti og steikja í olíu grænmeti. En ef þú vilt skrá fisk á hátíðlegur borð og hugsa hvernig á að elda bragðgóður burbot, við skulum flækja verkefni, og nokkrum steikja það í deigið. Í þessu skyni, í blandara pyuriruem tveimur perum. Til að bæta 2 hrá egg, 2 matskeiðar af sýrðum rjóma. Hrærið og byrja að slá hveiti. upphæð sem ákvörðuð á augu - deigið ætti að koma út eins og pönnukökur - hóflega þykkt. Unnin flök ausinn sítrónusafa, dýfa í batter og steikja á báðum hliðum í olíu sólblómaolía.

Önnur leið um hvernig á að undirbúa burbot - til að slökkva það með sýrðum rjóma. Fyrstu paniruem flök í hveiti, blandað með salti og pipar og steikið þar til gullinn brúnn. Setja fiskinn á disk. Pönnu setja fínt alltaf lauk og gulrætur borinn, passeruem á olíu. Fylla með sýrðum rjóma og látið sjóða í um fimm mínútur á lágum hita. Þá setja í stykki af fiski sósu og látið malla, falla í 10 mínútur.