Kartöflur í húð þeirra: rómantískt delicacy

Kartöflur í jakka sínum - ekki bara vara framboð. Það hefur lengi verið hluti af menningu sem er a míla í burtu frá rómantík hefur lengi gönguferðir, reyk ferðamaður campfires og söng undir á gítar við sólsetur. Um bakaðar kartöflur í ösku, jafnvel samið ljóð.

Uppskriftir bakaðar kartöflur í eldi ekki svo mikið: Klassískt - þetta er þegar það grafinn einfaldlega í enn rjúkandi embers og annað - þegar kartöflur áður dreypt var húðuð með leir. Eftir leir þornar og byrjar að sprunga, kartöflur dreginn úr eldinum og er fjarlægt úr leir með því að brjóta skel. Við undirbúning annarrar aðferðar yfir læti og leir er ekki alltaf fyrir hendi. En það hefur yfirburði: kartöflur nánast vaneldað og bakaðar í gegnum jafnt. Þótt fyrstu aðferðinni, að sjálfsögðu, æskilegt að incorrigible rómantískt. Þegar einn brún hnýði er örlítið rökum, og annað - smá charred.

En kartöflur í húð þeirra eru vel undirbúin ekki aðeins á viðarkolum eldinn. Frekar, þvert á móti. Ekki síður bragðgóður það kemur í ljós, ef þú sjóða einfaldlega kartöflurnar í húð þeirra í pott á prosaic rafmagns eða gas eldavél. Það var þá, savor sælkera! Uppskriftir eru svo margir, og svo fjöldi og fjölbreytni meðlæti að þessum diski alveg íhugunar.

Læknar Eftirfarandi kokkar lofsyngja þessum diski. Sú staðreynd að kartöflu hýði inniheldur margar gagnlegar fyrir mönnum, þar með talin kalíum og sink, sem eru nauðsynlegar fyrir eðlilega starfsemi hjarta-og æðakerfi. Að auki, það hefur mikið af vítamínum og ensímum sem bera ábyrgð á meltingu sterkju.

Potato trefjar jakka felur í sér fimm sinnum meiri en banani og C-vítamíni in a single kartöflu þrisvar sinnum meira en þrjú ávöxtum alligator peru (avókadó). Soðnar kartöflur hreinsað inniheldur umtalsvert minna steinefni og vítamín en eldað í samræmdu. Að auki, í samræmdu kartöflu - Champion hlutfall af selen, sem er eitt af mikilvægustu þáttum sem vernda líkamann gegn krabbameini.

Það er leið til að elda kartöflur í húð þeirra, sem eru sjálfir ókunnugt American starfsmanna opnaði Saltworks í stöðu New York. Þeir hafa fært með sér fyrir hádegismat kartöflu snarl, dýft í ker af heitu óblandaðri saltvatni. Í hádeginu hljóðlega át það, vissi ekki að það eru nokkur skref í burtu frá milljón verkefninu. En greinilega, auglýsing shrewdness þeir skorti. Nokkrum áratugum síðar, frumkvöðull Haynervadel nöfn fót línu fyrir framleiðslu á kartöflum soðnum í þessari uppskrift, og auðgað! Hins vegar er hann hafði áður að fjárfesta mikið af peningum í auglýsingar, eins og margir upphaflega vildu ekki kaupa óþekkt vara.

Án efa, kartöflur í jakka sínum hefur marga aðdáendur í mismunandi löndum. Og hvert land hefur innlendum aðferðir til framleiðslu þess. Það getur verið í hvaða formi sem er, allt eftir því hvort nóg af matreiðslu hæfileika þína og færni. Elskendur veislu á kartöflum ætti að muna aðeins eitt bann: borða ekki hnýði, að löngu að vera í sólarljósi. Í þessu tilfelli þeir eru grænir, og þeir framleiða eiturefni. Of mikil eitrun ef tekin, vissulega færð ekki, en ógleði, uppköst og niðurgangur - er mjög auðvelt. Þess vegna er betra að forðast undirbúningi þeirra.