Lasagne með kjúklingi og sveppum, osti og skinku

Einn af vinsælustu ítalska réttum er lasagna. Lasagnablöð eru seld í venjulegum verslunum, en samt, áður en eldað er, verður þú að lesa leiðbeiningarnar á pakkanum, þar sem þær geta verið seldar á mismunandi gerðum. Kannski verða þau að vera soðin eða notuð í upprunalegum formi.

Lasagne með kjúklingi og sveppum

Innihaldsefni:

• Lasóni - 4-6 laufar;
• Kjúklingur - 1 skrokkur;
• Hvítvín - 300 g;
• Laukur - par af stykki;
• Sellerí - 1 stemma;
• Smjör;
• Hvítlaukur - 2 sneiðar;
• Grænmeti;
• Mjöl - 3 matskeiðar;
• Krem - 1 gler;
• Pipar, salt.

Nauðsynlegt er að skera kjúklinginn í tvennt, hella síðan 1 lítra af vatni og hálfa vínið. Þá er bætt salti, sellerí, papriku og eldað þar til það er gert á lágum hita. Eftir það, kjúklingur kaldur, aðskilið kjötið úr beinum og skera það í teninga. Nú steikja allt í olíu og bæta hakkað sveppum. Allt þetta steikja um 6 mínútur, þá bæta við hveiti og steikið í um 4 mínútur. Nú kólnaðu létt allt og hella seyði, víninu (sem er eftir) og sjóða þar til það er þykkt. Fjarlægðu úr hita, bætið við osti, rjóma, grænu og blandið öllu saman. Nú er nauðsynlegt að suða lasagna lak í saltvatni, þá lækka í köldu vatni.

Hellið smá sósu í bökunarréttinn og láttu lag af lasóni ofan á kjúklingakjötinu og hella öllu með sósu. Snúðu lagunum 3-4 sinnum, hellið síðan ofan á sósu og stökkaðu smá osti. Bakið í um 46 mínútur við 220 gráður. Lasagne með kjúklingi og sveppum er tilbúið! Berið borðið í heitt formi.

Lasagne með osti og skinku í "Bechamel" sósu

Vörur til eldunar:

• Leaves Lasagna - 300 g;
• Tómatar - 0,8 kg;
• Ham - 0,6 kg;
• Ostur - 250 g;
• Hvítlaukur - 3 sneiðar;
• Laukur - par af stykki;
• Grænmeti olíu;
• Salt, pipar, kryddjurtir.

Til framleiðslu á Béchamel sósu:

• Smjör - 120 g;
• Mjöl - 5 borðskeið;
• Mjólk - 1 l;
• Pipar, salt.

Hvítlaukur og laukur verður að smyrja fínt. Skerið skinkuna í teningur. Skerið tómatana í teningur. Þá steikið sneið hvítlauk og lauk í jurtaolíu. Þá bæta við þeim tómötum og hakkað grænu. Allt þetta steikja um 14 mínútur. Hrærið ostinn á rifinn.

Byrjum að elda Béchamel sósu. Til að gera þetta, bræða smjör, bæta við hveiti og steikja það smá. Helltu síðan á mjólkina, bætið salti, pipar og sjóða, hrærið allan tímann. Þegar sósu þykknar, þá er það tilbúið.

Taktu nú formið fyrir bakstur og láttu lakana úr lakanum. Síðan hella við smá sósu á þá, dreifa helmingnum af skinkunni og hellið helmingi af eftir sósu. Þú verður að stökkva helminginn af rifnum osti ofan á. Eftir það, setja aftur lakana og öll önnur innihaldsefni í sömu röð. Hylja efst með lasagnablöðum. Bakið í 190 grömm í um 42 mínútur.

Þegar lasóan er tilbúin er nauðsynlegt að fjarlægja það úr ofninum og setja það á tómötum, skera í sundur. Stykkið síðan eftir osturinn og setjið rakið í ofninn (mínútur á 8-10). Eftir það skal lasagna skera í hluta.

Lasóni með sveppum og salati

Vörur:

• Lasagna - um 15 plötur;
• Tómatar - allt að 1 kg;
• Salat grænn - 200 g;
• Hvítlaukur - a par af lobules;
• Laukur - par af stykki;
• Grænmeti olíu;
• Pipar, salt;
• Mjöl - 50 g;
• Smjör;
• Mjólk - 750 g;
• Sveppir - 450 g;
• Ostur - 230 g;
• Múskat, basilþurrkað.

Það skal tekið fram að þessi uppskrift er næstum sú sama og lasagna með kjúklingum og sveppum. Aðeins án kjúklingakjöt og með því að bæta salatblöð.

Fyrst þarftu að skera tómatana í sneiðar. Grindið hvítlaukinn og setjið í jurtaolíu. Skerið nú salatið og blandið með hvítlauk, bætið pipar, salti. Allt þetta setti út nokkrar mínútur. Þá steikið hveiti í lítið magn af smjöri, en hella mjólkinni. Þannig færðu mikla sósu, sem þú þarft að fylla með pipar, salti, múskat. Taktu nú bakstursmótið og smyrðu með smjöri, og settu síðan lasagnablöðin í hana. Efst með lag af sveppum, hella sósu, stökkva með osti, láðu aftur lakana af lasagna, setja síðan salatið, hella sósu, aftur lasóni, tómötum, sósu og osti. Allt þetta er þakið lasagnaplötur og hellti með afganginn sósu. Bakið í um 43 mínútur við 190 gráður.

Eins og þú sérð er lasagna með sveppum, uppskrift þess sem er mjög einfalt, tilbúinn nokkuð fljótt. Að auki eru margar mismunandi leiðir til að undirbúa þetta fat með því að bæta við kjúklingi, skinku og öðru innihaldsefni. Það skal tekið fram að lasagna með kjúklingum og sveppum er sérstaklega ljúffengt.