Kjötið á kínversku

Nú er það að verða sífellt vinsælli kínverska matargerð. Hins vegar ekki allir húsmæður vita hvernig á að elda þessa rétti. Við bjóðum þér að elda kjötið í kínversku, trúðu mér, það er ekki of erfitt.

Kjöt getur verið hvaða: nautakjöt, svínakjöt eða kjúklingur - 1 kg; Taka einnig 2 lauk, 3 paprika (ákjósanlegt að það sé annað litur), krukku af niðursoðinn ananas, tvö egg og hveiti fyrir batter.

Sauce: 0,5 teskeið edik í glasi af vatni, 2 matskeiðar tómatmauk, sterkja te skeið í glasi af vatni, a lítill sykur (eftir smekk), a par af skeiðar sósu soja. Þú ættir einnig að taka engifer rót, kóríander, hvítlaukur - allt eftir smekk.

Fyrst, þú þarft kjöt, ananas, lauk, paprika skorið í bita.

Stykki af kjöti verða að rúlla í batter og steikja yfir miðlungs hita þar til gullið brúnt í stórum magn af olíu.

Undirbúa sósu: í skál, það er nauðsynlegt að blanda safa úr ananas, tómötum líma, soja sósu. Bæta smá þynnt edik. Koma til sjóða. Pour sterkju, pre-þynnt í glasi af vatni. Bæta við matskeið af sykri. Sósa á að vera sætur og súr. Ef sýran er ekki nóg - bæta edik, súr ef - sykur. Krauma þar til þykknað nauðsynlegt, hrærið stöðugt til að forðast brenndur!

Þá, í pottinum ætti að hella olíu (má venjulegt grænmeti, sesam en betra: það mun gefa fat bragð!) Eldið laukur, hakkað hvítlauk Melo, engifer rót, sneið í ræmur. Bættu smá kóríander.

Varla var blandan varlega steikja, setja það ananas, papriku og brennt kjöt.

Allt þetta ætti að hella sósu og látið malla í 15-20 mínútur, hrærið stöðugt.

All. Kjötið í kínversku tilbúin.

Þú getur líka elda eggaldin með kjöti í kínversku.

Þú þarft: 200 g af kjöti, 5, ekki mjög stór eggaldin, sneið af ferskum engifer, blaðlaukur, stór hvítlaukur klofnaði, skeið af sakir, teskeið af miso bráðum "Tou Ban Jan"

Elda blönduna "A". Taktu skeið af sósu Soy, miso sama sætur "Tíu menn Jan", tsk kínverska svartur edik, hálf teskeið "Tori Gara Súpa" (komuð kjúklingur seyði), 80 ml af vatni.

Half a matskeið af sterkju, vatn skeið.

Eggplant að þvo, á stöð snyrta og smá hreinn. Skera í stór stykki. Þá fljótt steikja í olíu yfir háum hita og sett á pappír handklæði.

Engifer, laukur og hvítlaukur mjög fínt hakkað. Blandið öllum efnisþætti blöndunnar "A". Sterkjan skal þynna með vatni.

Í djúpri pönnu ætti að vera heitt skeið af matarolíu og fljótt steikja hvítlaukinn í henni, engifer, "Tou Ban Jan" og blaðlauk yfir háum hita.

Draga úr hita, setja hakkað kjöt og steikja, hrærið stöðugt, þar til kjötið er yfirleitt ekki steikja vel.

Þá bæta sake, steikt eggaldin, hella blöndu af "A" og vandlega blandað öllu. Smá setja út.

Pour Millihleðslur sterkju, pre með þynningu með vatni, blanda virka

Fjarlægja úr hita. Kjötið í kínversku tilbúin.

Annar ráðlagt að elda kjöt með grænmeti í kínversku

Þú þarft: 250 g svínakjöt, bragðið af sósu Soy, sem eggaldin, papriku, heitt pipar, gulrót, sveppum 120 g, 4 litlir laukur, hvítlaukur tennur 4, olíu.

Kjötið ætti að vera mjög fínt skorið í litla ferhyrninga. Setjið það í skál og hellið í soja sósu, hrærið og marinerast það í klukkutíma, en hægt er að skilin eftir yfir nótt. Eggplant ætti að skera í tvennt eftir endilöngu og höggva helmingur sneiðum hálfa sentímetra þykkt. Stökkva með salti. Sveppir skera í plötum, gulrætur - á þunna ílöng hringjum. Einnig höggva bjöllunni og heitt papriku, hvítlauk og lauk.

Hitið smá olíu á pönnu og setja það í hvítlauk og lauk á skömmum tíma að setja gulrætur og steikja saman. Á annað pönnu yfir háum hita, brúnt eggaldin. Þegar þeir eru browned, fjarlægja þá með rifa skeið og látið renna af umfram fitu. Á sama skillet fljótt brúnt kjötið með sojasósa.

Fyrir grænmeti á pönnu, bæta sveppum, pipar og hrærið. Þegar kjötið er browned, setja það í grænmeti, á sama stað eggaldin, paprika, kóríander eftir smekk. Þú getur einnig bætt við edik eða soja sósu. Kjötið á kínversku ætti að bera fram með soðnum hrísgrjónum.