Án ger deigið fyrir kökur: fljótlegan og auðveldan hátt

Ósýrt deigið án ger fyrir bökur og ostakökum unnin að mestu leyti á sýrðum rjóma. Algengasta uppskrift að ósýrðu deigi fyrir pies eins og hér segir: Sigtið hveiti á borð eða chopping borð. Hæðin gerir dæld inn sem dreift smjör, sýrðum rjóma, sykur og salt. Þessi gata einnig egg og hnoða deigið - það ætti að vera vals upp í boltann og setja í 40 mínútur í kæli til að gera það sveigjanlegt meira. Neysla af vörum: að minnsta pund mjöli á að taka 200 ml rjóma, a par af eggjum, 60 g (1/4 pakkar) af oliu, 1 matskeið. l. sykur og 1 klukkustund. l. salt. Þetta próf bindi er nóg fyrir 20 litlum bakstur kökur eða ostakökum.

Eftir lok gildistíma deigið fyrir kökur án ger er tekið úr kæli og rúlluð upp svo hún þykkt hennar er ekki meiri 0,5 cm. Sérhæfðu gleri skot eða skera sneiðar, snyrtingu deigið í moli er mulið, og síðan aftur velti og skera hringi. Hver hringur er smeared með barinn egg, og þá er það sett fylling. Zaschipyvayut hring og myndaði Patty viðkomandi form. Verðbil á bakstur kökur, þannig að bilið væri 1 cm, smyrja efst sitt barinn egg og bakaðar í 15 mínútur á milli þeirra. The ofninum að vera hitað upp í allt að 180 gráður. Ef þess er óskað, svo Patty er ekki hægt bakað, og bara steikja á pönnu.

Annað afbrigði við framleiöslu á ósýrðu deigið með sýrðum rjóma fyrir pies næstu. 100 grömm af olíu var möluð í duft með sama magn af sykri. Berja massa, er bætt í með einum, tveimur eggjum polstakana rjóma og smám saman verið teknir pund af hveiti, þar sem pre-Pour 0.5 klst. L. gos. Þetta deigið verður sætari en eldað á fyrri uppskrift. Til vörur úr því reyndist crumbly, bæta sítrónusýru - ¼ tsk .. pre-þynnt með vatni hennar, er hellt í lok hnoðað. Þetta deigið er einnig ætlað að setja á köldum stað í klukkustund: the pre-kælingu, það er betra en er skorið, ekki dreginn, og ekki standa við hendurnar.

Til að undirbúa almenna cheesecakes á hring deigið sölurétti kotasæla, ávöxtum eða berjum. brún þess í þessu tilfelli er ekki zaschipyvayut, en aðeins vafinn. Ostakökum, auk kökur ósýrðu deigi, baka 15 mínútur. Ber sem áður var skoluð og obsushivayut sigti. Ystingur er tæmd, blanda þeim síðan saman með hrátt egg og sykur, bæta við vanillin.

Það er annar uppskrift sem þú getur undirbúa deigið án ger fyrir bökur - án rjóma. Í þessu tilfelli er blandað í lítið magn (50 g) koníaki eða vodka. Deigið er eldað svo það verður mjúkt og sveigjanlegt, fljótur og vel bakaðar í gegn. Á hillu take hveiti, 250 g (1 pakkning) smjör, 2 matskeiðar. l. sykur, 50 ml af brandy og 0,5 klst. l. salt.

Ósýrðu deigið getur verið undirbúin og stór, neportsionnye kökur með ýmsum fyllingum. Ljúffengur og frumlegt kemur grasker baka. Til að undirbúa fylla grasker (400 g) var hreinsuð úr fræ og húð, flottur, söltu og vinstri í 10 mínútur, tæmd, blandað með sykri. Af deigi er rúllað út eða stór hringur myndast það í rétthyrningur. Í the miðja af það setja grasker fylling. Brúnir hafa að klípa og gata efstu nokkrum sinnum með gaffli. Bakaður Pumpkin Pie í hálftíma á + 200-220 gráður.

Notkun deigið án ger fyrir bökur, búna sem hefðbundinn Moldovan og Úkraínu baka kallað vertuty. Til að elda deigið er rúlluð upp út í veldi myndun, smyrja olíu í miðju hennar er staðsettur eða sykrað ost ystingur og dreifa fyllingu yfir allt yfirborð. Plast vafðar inn rúlla formi, er komið fyrir í ofiiinum í hálftíma og bakað við 200 gráður. Borið fram á borðið, skera í bita og vökva þá með bræddu smjöri.

Nota þessar uppskriftir fyrir kökur, bökur og ostakökum geta fljótt baka dýrindis heimabakaðar kökur - það mun snúa út ekki verri en klassísku próf í ger, en undirbúningur hennar krefst mikið minni fyrirhöfn.