Arabyata - pasta með "reiður" karakter: matreiðsla leyndarmál

Arabyata - pasta, sem fékk nafn sitt af ítalska orðinu arrabbiato, sem þýðir "geðillur". Auðvitað, þetta er táknræna tjáning sem einkennir áberandi, kryddaður bragð fat. Sú trú að í óvenjulega orði felur stórkostlega delicacy sem undirbúningur undir gildi nema framúrskarandi æðstu dýr Miðjarðarhafið veitingastað, er stórlega ýktar. Í raun, uppskrift er alveg einfalt. En bragðið er mjög frábær og ríkur. Lærðu hvernig á að elda þetta fat í kopilochku þinni með uppskriftir eilífu endeared fallegt nafn "líma arabyata".

Myndir hjálpa til að skilja blæbrigði og sérkenni ferlinu. Þetta lokum sannfæra þig um að ekkert erfitt í undirbúningi þessa fat er ekki.

Eða kannski þú hafir aldrei borðað eða jafnvel heyrt um það? Í þessu tilfelli, myndir munu hjálpa meira og fá hugmynd um hvernig á að gera er að líta arabyata - pasta, sem eru svo hrifinn af íbúum sólríka Ítalíu.

innihaldsefni

Grunnur að uppskrift - holdugur tómötum, hvítlauk og heitt papriku. Ef þú stillir á markmið að finna út nákvæmlega hlutfall af vörum í uppskrift, er ólíklegt til að ná árangri. Hver fjölskylda hefur eigin uppskrift hennar, og jafnvel venerable matreiðslumenn undirbúa arabyatu öðruvísi. Einhver bætir við sósuna ferskum jurtum og ilmandi blöndu af papriku, einhver fylgir lægstur hugmyndir. Fjölbreytt og tilraunir með osti: sumir trúa því að það er nóg klemmir af rifnum parmesan osti, ríkulega bætt til hins miklu meira magni af osti, og stundum jafnvel nokkrar tegundir. Frankly, í einhverjum af þessum tilvikum, snýr það út frábæra pasta arabyata. Uppskrift, sem við teljum í dag, er hægt að taka sem grundvöll, bæta uppáhalds jurtum þínum og kryddi inn í það.

líma

Eins og þú getur giska á nafn, fat inniheldur pasta. Vilja að af durum hveiti. Ítalir eru yfirleitt unnin á þetta fat hrokkið vörum, sem við notuðum til að kalla hornin skeljar, fjaðrir, spírala. Heimilt er að fylla sósu og mismunandi tegundir af pasta. Sumir eru tilraunir með jafnvel hreiður.

Mundu: stór kúpta vörur, til dæmis, eða Conchiglie skeljar, halda sósa er miklu betra, vegna þess að formi sem þeir líkjast lítilli skeið. Með löngum sléttum spaghettí hann renna eftir í plötunni.

aðferð við myndun

Leyfðu okkur að íhuga hvernig á að undirbúa pasta arabyata. Uppskrift myndir vilja hjálpa í þessu máli. Til að byrja setja vatn á eldinn, koma að sjóða, sjóða 400 g af pasta.

Þó pasta er soðið, látið okkur sósu. Fjarlægja húðina af þremur stórum tómötum, skera í sneiðar. On a hituð olíu létt steikja hakkað hvítlauk (1 klofnaði), bæta við sneið rauðum pipar (1 small eða helming af stórum POD).

Bætið tómötum, a par af matskeiðar af líma tómatar og salt. Þegar blandan fer að sjóða, getur þú bragð með kryddi: Allrahanda, ítalska og Provencal jurtum, ferskt og þurrkaðir jurtum. Reyndu ekki að ofleika það, ætti að ráða keim af tómötum, hvítlauk og pipar. Auk þess ætti það að gæta viðkvæma, stórkostlega ilm af parmesan.

Það er kominn tími til að bæta ost. Byrja með fimmtíu grömm og smakka, þú getur bætt smá meira.

Á sama tíma, fjarlægja úr hita pasta, eldað í ríki al dente. Þvoið með sjóðandi vatni, breiða út á plötum. Á miðju hvers hluta sósu breiða beint ofan á pasta. Valfrjáls, þú geta límt plokkfiskur í nokkrar mínútur með sósu í pönnu, þannig að fat mun verða ilmandi.

Eins og þú geta sjá, engin sérstök vandamál. Hér er tilbúinn, flavorful arabyata okkar - pasta með "reiður" karakter og bjarta, svipmikill Miðjarðarhafið bragð.

Berið

Ef þú ert að elda þetta fat fyrir frí, annast ágætis hönnun. Red-gullna arabyata mun líta mjög áhrifamikill í pott af andstæður litum: grænn, gulur, grænblár, svartur. Góðir kokkar telja að arabyata - pasta alveg sjálfbær, viðbætur við hana er ekki krafist. Hins vegar er heimilt að leggja inn salatblanda sjávarfangs, kjötbökur, snakk og sveppum eða fiski í hvaða formi. Mjög gott bragð diskar áherslu ferskum árstíðabundin grænmeti, klæddur með ólífuolíu. Eins og fyrir drykki, klassík hefur verið og er enn hvítvín.