Kjúklingur gizzard: caloric og næringargildi

Fjölbreytt og hollt mataræði - einn af the hluti af heilsu og langlífi. Að kaupa matvörur, taka menn tillit til eftirfarandi þátta:

• kaloríu;
• næringargildi;
• bragðbæting;
• verð.

Þegar velja kjöt kjósa í auknum mæli kjúkling. Í fyrsta lagi, neysla þess hefur engin trúarleg eða trúarlegum bönn. Í öðru lagi, the samsetning af verð og gæði kjúkling - einn af vinsælustu próteingjafa dýra. Það er gagnlegt, er í boði, það er auðvelt að elda. Hið sama gildir um aukaafurðir kjúklingi. Það er lifur, hjarta og magar. Nýjasta varan - verðmætasta þessara.

næringargildi

Kjúklingur gizzards, eða nafla - a forðabúrið af næringarefnum, innihalda þau kalíum, járn, fosfór, sink, og vítamín B, E og fólínsýru.

Hversu margar hitaeiningar í gizzards kjúklingur? 100 g - 114 kkal, Prótíninnihaldið - 18,2 g af fitu - 4.2 g, kolvetni - 0,6 g

Sem er að finna í vöruflokknum B-vítamín taka þátt í því ferli blóðmyndun. Þeir eru mjög mikilvæg fyrir heilbrigða húð, hár og neglur. Þessi vítamín örva æxlun kvenna, stuðla að heilbrigðu meðgöngu.

Folic sýra virkjar ferli frumuskiptingu, tekur þátt í endurnýjun vefjum og þroska líffæra. Því ætti að innifalið í mataræði barna eftir eitt ár og barnshafandi konur.

Næringargildi Kjúklingur gizzards er hátt innihald af próteini með litla fitu. Þetta gerir mataræði vörur. Það er ástæðan fyrir eldavél máltíðir út af því eru sýnd til fólks sem eru í erfiðleikum með offitu, svo og öllum þeim sem eru að reyna að halda líkamanum í formi. 30 grömm vega að meðaltali kjúklingur gizzard. Kaloría það - 28,2 kkal.

kostir vörunnar

Navels innihalda samsetningu trefjum þeirra. Varan stuðlar að útliti satiety, prótein í samsetningu hennar er auðvelt að melta. Kjúklingur gizzard, sem kaloríu innihald er alveg lágmark, er leyft að komast inn í mataræði valmyndinni.

Til að fá hámarks hag af vörunni skal í huga að geymsluþol hennar er minna en 2 daga, og gagnlegar eiginleika næstum alveg glataður þegar fryst.

Diskar frá gizzards kjúklingur bæta matarlyst, örva meltinguna, stuðla að því að bæta þarma microflora. Varan normalizes starfsemi nýrum, heila, miðtaugakerfi og hjarta. Það inniheldur mikið af járni, hjálpar það til að koma í veg fyrir blóðleysi. Normalizes umbrot, energizes. Kjúklingur gizzards veita einn þriðja af daglegu þörf fyrir sink, sem er nauðsynlegt fyrir myndun beinagrind, hjálpa berjast veiru sjúkdóma og hafa jákvæð áhrif á útlit einstaklingsins.

100 g af vörunni innihalda 84% af daglegum þörf fyrir selen þörfum miklu máli fyrir heilsu. Þetta lengir microcell ungur, bætir ónæmiskerfið, auka langlífi, kemur í veg fyrir framrás hjarta-og æðasjúkdóma.

Skemmdir á vöru

Máltíðir ættu að vera jafnvægi. Hættulegt mikil neysla gizzards kjúklingur. 100-grömm skammtur þeirra inniheldur 239 mg af kólesteróli í daglegum hlutfall af 300 mg. Navels misnotkun eykur hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum.

Getur skaðað vöruna, ástand eða geymsluþol hafi verið brotin, því að eftir 48 klukkustundir af geymslu í það fer að framleiða og safna eiturefni.

vöruúrval

Kaup navels kjúklingur, borga eftirtekt til útliti þeirra. Byproduct samanstendur nær eingöngu af vöðvum, svo uppbygging hennar ætti að vera teygjanlegt. Navels ætti að vera nokkuð rakur, en án þess að slím og yfirborð - slétt, án þess að skaða eða tár. Tilvist óþægilega sýrðum lykt - merki um léleg gæði vöru. Kaupa betri kældar navels. Í þeim, öfugt við frosinn, varðveitt öll næringarefni.

Viðskipti býður yfirleitt tvær navels: skrældar og innri skel er gulur. Betra að velja er alveg hreinsað.

Undirbúningur til eldunar

Varan skal þvo vandlega hreinsað úr kvikmyndum, fitu og óhreinindi. Navels eru skera í tvo eða fjóra hluta. Áður hitameðferð þeir þurfa aftur að skola.

Kjúklingur gizzard - frekar stíft líkama. Það samanstendur af þykkum vöðvum, það er tengt við sérkenni mat fugla. Tennur þeir hafa, og maturinn er mulið í maga. Því hitameðferð kjúklingur gizzards þurfa að standa sig vel, í samræmi við tilmæli næringarfræðinga.

undirbúningur

Veldu uppskrift. Að varðveita ávinning af notkun lyfsins og gefa það mýkt það er mikilvægt að elda kjúkling gizzard. Kaloría lokið fat með því að nota, til dæmis, óhóflega magn af fitu, getur negate alla viðleitni til að draga úr henni. Hins vegar er mikið af uppskriftum, a mikill val.

Kjúklingur magar undirbúa ýmsa rétti. Þeir geta steikja, baka, plokkfiskur með grænmeti, sveppum og kartöflum. Kjúklingur gizzards eldað plokkfiskur, hrísgrjón, Pate. Varan fer vel með ýmsum sósum. Hægt er að framleiða næringarefna seyði Blanda af innmat.

Kjúklingur gizzards hægt að framleiða sem sérstakt fat, og skreytið með drykk soðið. Það er hægt að nota sem troða í undirbúningi pönnukökur, rúlla, bökur.

Soðin kjúklingur navels

Auðveldasta uppskrift. Með lágmarks fyrirhöfn, að fá annað fat - soðið kjúklingur gizzards. Kaloría vara geta vera notaður í næringarfræði mataræði.

Þegar að undirbúa hvaða fat kjúklingur maganum þeir þurfa fyrst að sjóða. Það getur tekið langan tíma. Ef ekki fyrirfram drekka naflann, þú þarft að elda þá að minnsta kosti klukkustund, kannski meira. Krauma á lágum hita nauðsynlegt. Ef varan áður elda drekka tími þarf minna - ekki meira en 40 mínútur.

Skrældar nafla hella köldu vatni, bæta við kryddi og setja á eldinn. Elda, eftir því hvort þeir voru liggja í bleyti frá 40 mínútum til einn og hálfan tíma. Navels verður mjög blíður og nærandi.

Kaloría soðin kjúklingur magar 143 kkal. Næringargildi vörunnar:

• Protein - 20g;
• fitu - 7 g;
• kolvetni - 0 af

Stewed kjúklingur gizzards

Til að undirbúa réttina þarft eftirfarandi vörur:

• forsoðið navels;
• laukur;
• gulrætur;
• uppáhalds krydd, salt;
• sýrðum rjóma;
• jurtaolíu.

Three meðalstórum ljósaperur berki og fínt höggva. Pönnu með háum hliðum sett á eldinn, hella jurtaolíu. Kápa milled laukur, draga úr hita í lágmarki. Látið malla, falla í tíu mínútur. Næst hreinsað, rifinn á grófu grater gulrætur og soðnar magar bæta við pönnu við lauk. Hellið öllu hálfan bolla af sjóðandi vatni og plokkfiskur fellur í um klukkustund, bæta við vatni ef þörf krefur. Uppeldi fat þar til gert, bæta við þrjá til fjóra matskeiðar af sýrðum rjóma, krydd og salt. Hrærið og halda eldinn fyrir aðra tíu mínútur. Berið fram með hvaða hlið fat, stökkva með hakkað jurtum.

Caloric stewed kjúklingur magi - 123.25 kkal fyrir 100 g af afurðinni.

Næringargildi diskar hlutfall af 100 g er sýndar í töflunni.

Þetta fat er auðveldlega unnin í multivarka.

Að slökkva tekin soðið kjúklingur gizzard, caloric bætti fer eftir undirbúning vörum. Með grænmeti veitir lágmark-kaloría fat.

Notkun aukaafurðir hjálpar til við að losna við vandamál með neglurnar og hárið. Hátt próteininnihald bætir Shag ástand.

Diskar frá gizzards kjúklingur örva matarlyst, þeir örva meltingu og auðga líkamann með macro og microelements. Fleiri gagnlegur stews vall navels, sem voru framleiddar á samsvarandi lágmarksmagni af vatni.

Næringarfræðingar vara við ofnotkun innmat. Það er ekki mælt með því að alveg skipta kjöt þeirra. Fyrir eðlilegri starfsemi meltingarfæra og draga nóg að fela í valmynd líkamsþyngd réttum frá gizzards kjúklingur tvisvar í viku.