Kjúklingur marineruð. Upprunaleg alifugla uppskriftir

Allir vita að alifuglakjöt - frjóan jarðveg ekki aðeins fyrir nýliði kokkar, en einnig fyrir reynda sérfræðinga. Frá því þú getur elda mikið af áhugaverðum og afar bragðgóður diskar. Kjúklingur kjöt, eins og allir aðrir, soðið, steikt, stewed, bakað eða reykt. Það veltur allt á kosið rétti og elda langanir. En allt þetta tekur tíma og verulegur.

Einhver sem þekkir kokkur verður sammála um að kjöt er hægt að elda mikið hraðar ef þú undirbúa fyrst á ákveðinn hátt. Til dæmis, það er auðveldara kjúkling marineraður en hrátt. Í þessu tilviki, kjötið undir áhrifum tiltekins setja af vörum breytist örlítið uppbyggingu þess. Þetta auðveldar stórlega frekari ferli. Þessi aðferð við framleiðslu er notað á undan gera út eða bakstur. Kjötið verður aum, næstum loftgóður og mjög þægilegt að bragðið. Marineruð kjúklingur er fullkomin fyrir grillið úti í félaginu af vinum. Auðvitað, því í húfi er ekki hægt að halda uppi ákveðnum hita. Já, og vilt ekki að bíða lengi.

Í heimili ástandið svipuðum hætti. Það er ómögulegt að undirbúa hádegismat eða kvöldmat, allan daginn. Heim þreyttur að bíða og vera neydd til að fara að sofa svangur. Hér kemur í kjúklingi marinerað. Það er hægt að vera tilbúinn fyrirfram, og þá á réttum tíma til fljótt fá ísskáp sína og steikja á pönnu eða bakað í ofni. Til dæmis, þú geta reyna auðveldasta valkostur. Þetta myndi krefjast eftirfarandi vörur: kjúklingur hræ að 2 kg, 3 chive, bolli jurtaolía, lárviðarlaufinu, 3 msk af ediki, 2 matskeiðar af sinnepi skeið (korn má taka) og hvaða klípa kanil krydd.

Allt ferlið má gróflega skipta í 3 stigum:

1. Undirbúningur marinade. Sinnep þarf góða blöndu með olíu. Þá bæta hakkað hvítlauk, edik, krydd, salt og kanil. Sú massa er marinade.
2. Undirbúningur alifugla. Hræið skal vandlega hreinsa og skiptist í stykki af viðkomandi stærð. Nú kjötið er dýft í ilmandi blöndu og sett í kæli í heilan dag.
3. Elda kjöt. Við tók út pönnuna og leggja út kjúklingur stykki á pönnu. Nú erum við að senda þær inn í ofn. Marineruð kjúklingur bakaðar í um klukkustund við 200 gráður.

En kjúklingur er ekki aðeins hentugur fyrir framleiðslu á heitar máltíðir. Það framleiðir góðar salat. Það verður að vera fullkomin undirleik kjúkling með súrsuðum sveppum. Það er best að taka sveppum. Varan hlutfall er umtalsvert: 1 kjúklingabringa - 1 gulrót, salt, 200 grömm af sveppum, majónes og smá jörð svartur pipar. Sveppir og kjöt ætti að vera um sömu upphæð. Undirbúa þetta salat er mjög auðvelt. Fyrst þú þarft að sjóða kjötið og gulrætur. Þá, í sérstakri skál kjúklingur höggva, endurskoða hendurnar í litla trefjum. Þessi fylla einnig hægelduðum gulrætur og hakkað sveppum í þunnar sneiðar. Nú þú þarft aðeins að bæta við salti, valdar krydd, smá pipar og kjól með majónesi ríkulega. Salat er alveg einfalt, en mjög bragðgóður.

Stundum borðið sem ég vil elda eitthvað auðvelt. Í þessu tilviki, passa uppskrift, sem blandar fullkomlega með kjúklingi marineruð gúrkum. Það líkist einfaldaða útgáfu af heimsfræga "Olivier". Til framleiðslu á nauðsynlegum hluti sem þarf: 300 grömm af kjúklingi - bolli majónes, 200 grömm af gulrótum og gúrkum, salt, 3 egg, papriku og salat.

Tilbúnir réttir sem hér segir:

1. Kjúklingur Sjóða, kaldur og skera í bita.
2. Hið sama er gert með eggjum og gulrót.
3. Gúrkur skera eins fínt og mögulegt er.
4. Salat brjóta hendur.
5. Allar vörur fara að sofa í salat skál. Bæta við pipar og salti, og síðan hella majónesi.

Ef þess er óskað, klæða geta bætt kartöflur og grænar baunir. Og fyrir bjartari kjúklingur bragð er betra að sjóða og baka í ofni eða steikt í olíu á pönnu.