Kjúklingur með mushrooms. Bestu eldunaraðgerðirnar

Hver elda vill elda ekki bara dýrindis fat, sem þú getur fæða þig og ástvini þína, en einnig búið til alvöru matreiðslu meistaraverk. Mjög oft, þú þarft að nota vörur sem áður voru talin, í besta falli, ekki mjög samhæft. Hver fann upp fyrstur til að elda kjöt með sveppum, er ekki þekkt fyrir víst, en það gerðist mörgum öldum síðan. Síðan þá er hægt að finna svona ljúffenga rétti sem nautakjöt með porcini sveppum, svínakjöt með sveppasósu eða kjúklingi með mushrooms. Um undirbúning síðara og verður fjallað um í þessari grein.

Hvernig á að gera kjúkling með sveppum, þekkir alla sjálfsvirðingu hostess og meira eða minna menntuð kokkur - því að í þessari vöru er ekkert flókið. En á sama tíma eru margar uppskriftir fyrir þetta fat, og stundum eru þær mjög mismunandi. Til dæmis, einhver notar allan fugl til að elda, og einhver vill frekar og meira appetizing kjúklingur flök. Með mushrooms er allt mun einfaldara - passa eins og stór sveppir, annaðhvort lítil eða smá.

Ef þú notar heilan fugl til að elda, þá er best að velja ungan kjúkling. Það er hægt að liggja í bleyti í marinade eða bara góð smurning með majónesi blandað með kryddi. Frá kryddum fyrir þessa fullkomlega nálgun rauð og svartur jurtapar, sem þú getur bætt við smá hakkað hvítlauk. Í stað þess að majónesi í þessum marinade mun rjóma eða sýrður rjómi vera viðeigandi.

Eftir að kjúklingur eða kjúklingur er tilbúinn, geta þeir skilið eftir í stuttan tíma, þannig að marinadeið er betra mettuð með kjöti og búið til fyllinguna fyrir alifuglinn. Til að gera þetta, taka við ferskar mushrooms, skola þau vandlega með vatni og skera í litla sneiðar. Smakaðu síðan sveppirnar í heitum pönnu (smjörið fyrir þetta er hægt að velja eftir þörfum þínum - hentugur fyrir bæði grænmeti og rjóma) ásamt fínt hakkað lauk. Eftir útlit gullskorpu á sveppum, láttu þá kólna lítillega, bætið smá sítrónusafa við innihald pönnu og eitt epli, sneið. Ef þess er óskað er hægt að nota prunes, hnetur eða teningur af niðursoðnu ananas. Við fyllum kjúklinginn með blöndunni sem myndast og skilur það í ofninn þar til hún er tilbúin.

Ef þú ákveður að elda ekki fullt fugl, en aðeins kjúklingurflök með mushrooms, ferlið verður aðeins öðruvísi. Þrátt fyrir þá staðreynd að það verður líklegra að salat kjúklingakjöts með sveppum og ekki kjúklingi með mushrooms, þetta fat er hægt að bera fram sem aðal og bæta við hliðarrétti við það. Sem hliðarréttur er hægt að nota hrísgrjón, baunir eða hveiti, auk kartöflumús.

Frá flökunni "kjúklingur með mushrooms" er unnin sem hér segir: tveir kjúklingabringur skera í litla teninga og byrja að steikja á litlu magni af kremi eða ólífuolíu. Þá bæta við kjöt sveppum, sem eru fyrirfram þvegið vandlega og skera í sneiðar örlítið stærri en teningur af kjöti. Eftir að vatnið úr pönnu (þetta "safa" birtist eftir að sveppum er bætt við) er næstum alveg uppgufað, bætt við kjöt- og sveppasýktina, og þá lokað kjúklingnum með rjóma. Sem krydd er best að nota blöndu af papriku, salti og kryddjurtum, sem þú getur bætt við smá papriku. Ekki bæta við of mikið rjóma - vegna þess að þetta magn af kjöti verður nóg fjögur hundruð grömm (tveir bollar). Eftir að kremið er þykknað er kjúklingur með mushrooms tilbúinn og hægt er að borða hana við borðið.

Þetta fat er best borið fram í borðið næstum strax eftir að það er tekið úr plötunni, en kalt kjúklingur með mushrooms, soðin úr kjúklingafleti, missir ekki bragðið.