Kjúklingur með sveppum: frá einföldum til flóknari

Kjúklingur með sveppum - það er frábær samsetning, sem hægt er að búa til nánast hvað sem er, allt frá heitum og endar í pottinn rúlla. Sveppir geta tekið eitthvað, og besti kosturinn er að nota sveppum og Porcini sveppum.

Einn af the festa og auðveldlega uppskriftir mun elda kjúkling, bakaðar heild kartöflu. Til að gera þetta fat, þú þarft að marinerast fugl í blöndu af salti, sítrónusafa, pipar og hvítlauk. The bestur tími er - 10-12 klst; en þú getur frumustrok það og strax áður en matreiðslu. Hreinsa litla kartöflur og skera í stór klumpur sveppum. Nú, í ermi fyrir bakstur setja kjúklinginn; kartöflur og sveppir út næsta; a hluti af öllu með majónesi. Senda í mjög heitum ofni poka, þá snúa niður hitann í 180 gráður. Tilbúnir réttir þarf að vera um klukkustund. Heitt pakki til að setja í djúpum diski og aðeins þar til að skera. Þú getur boðið gestum að borðinu. Kjúklingur með sveppum og kartöflum bökuðum alla fjölskylduna verður að meta mikla bragð og einstaka ilm. En á meðan hostess mun elda fyrir klukkutíma og heitum hlið fat.

Það er líka flóknara uppskrift. Það er nauðsynlegt að sveppir verður notað sem fylling fyrir alifugla. Marinerast kjúklingur á sama hátt og í fyrri uppskrift. Á þessum tíma, höggva sveppina fínt, einnig að takast á við peru. Nú þú þarft að steikja þær í djúpum potti, fylla með blöndu af kjúklingur kvið og binda fætur. The botn lögun malbikaður með ilmandi jurtum (blóðberg, myntu, dill), setja kjúklinginn og hliðar skrældar litlum kartöflum. Vertu viss um að loka á toppinn vel með filmu. Baka fat nánast allt að vilja. Tíu mínútum fyrir lok filmu til að fjarlægja, draga út allar jurtir og hella smá rjóma á botn. Yfirborð fugla má smurður með hunangi til að mynda skorpu. Berið strax á borð.

Eins hátíðlegur og mjög góðar diskar geta þjónað kjúklingur með sveppum í potti. Í því skyni að gera það, mun það vera nauðsynlegt að skipta fuglinn meðalstór stykki, skera út hrygg; slökkva það nánast þar til eldað með lauk, safa birtist. Kartöflur skera í miðlungs ræmur. Sveppir betra að taka smá og steikja þær á pönnu þar til safa. Nú erum við að byrja að fylla potta. Botn og veggir feiti, fyrst að setja kjúklinginn með lauk, þá sveppum, og ofan - kartöflur. Hellið sveppir súpa potta á 2/3 og loka lokinu. Yfirfeldurinn með blöndu af sýrðum rjóma og rifnum osti f tfu mfnútur þar til eldað. Allt - kjúklingur með sveppum tilbúin.

Eitt af því sem mest upprunalega, en flóknum uppskriftum er elda rúlla út fuglsins með því að bæta við sveppum og hvítlauk. Að kjúklingur með sveppum reyndist bragðgóður, það er nauðsynlegt að velja ferskasta hráefni. Fuglinn ætti ekki að hafa nein óþægilega lykt; um er að ræða að ýta á hold, kjötið verður fljótt batna lögun sinni. Sveppir þarf smá vegna þess að þetta eru alltaf sætari. Getting að undirbúningi rúlla. Fyrst þú þarft að skera burt vængi og hala, og þá fjarlægja húðina mjög varlega, til að koma í veg fyrir útliti eyður. Næst, þrífa allt kjöt af beinum og fletta í gegnum það með peru í gegnum kjöt kvörn. Höggva fínt með hníf sveppum og nokkrum negulnaglar af hvítlauk og steikja smá, og senda í hökkuðu kjúklingur. Nú þú getur allt vel blandað, bæta egg, salt og pipar. Vandlega fylla húðina og hvítum þræði að sauma upp eftir holur. Óhreinsaða rúlla má frysta. Að veita sömu að borðinu sjóða þá í söltu vatni í um fjörutíu mínútur, fjarlægja úr seyði og setja undir pressu. Skera og þjóna þarf að fat kulda.