Eggaldin tempura. Við undirbúa heilbrigt og bragðgóður máltíðir

Diskar frá eggaldin er oft hægt að sjá á borðið. Þeir hafa marga gagnlega eiginleika, sem hægt er að vista með viðeigandi undirbúningi. Hvað er rík eggaldin? Ávinningurinn af notkun þeirra mikill. Í fyrsta lagi lækka þeir kólesteróli. Í öðru lagi, innihalda kalíum í miklu magni, sem hefur jákvæð áhrif á hjartavöðva. Og það er ekki allt reisn þeirra. Það er allt listi af vítamínum sem er að finna í þessu grænmeti. Að auki, eggaldin hefur ótrúlega bragð.

Eggplant í batter - þetta er einn af vinsælustu réttum. Til að framleiða það verður að taka miðlungs-stór eggaldin, 50 grömmum af hvaða tegund af osti, eitt egg, og 50 ml af mjólk, fjórðungur bolla af hveiti, hvítlauk (tveggja negull), pipar, salt og jurtaolíu.

Fyrst af öllu sem við hreinsa eggaldin afhýdd og skorin í sneiðar miðlungs þykkt (um það bil 5 mm). Þá stökkva þá með salti og látið standa í smá stund. Á sama tíma, það er nauðsynlegt að undirbúa deigið. Til að gera þetta, nudda tvo þriðju af osti grater. Egg whisk, bæta við það mjólk, ostur, hveiti, pipar og hvítlauk, kreisti gegnum fjölmiðla. Allir íhlutir eru blönduð vel til að forðast moli. Næst, dýfa hvert sneið af eggaldin í batter og dreift á preheated pönnu. Pre hella það jurtaolía. Þú verður að steikja sneiðar á báðum hliðum. Eggplant tempura næstum tilbúin. Endanleg snerta verður rifinn ostur, sem við stökkva með steiktu eggaldin. Berið þetta fat ætti að vera með sýrðum rjóma og hvítlauk eða öðrum sósu.

Eggplant í batter er hægt að útbúa með því að bæta við neinum jurtir. Það fer vel með þetta grænmeti basil. Það verður að skera í litla bita og bæta við deigið.

Eggplant getur undirbúa sig fyrir veturinn. Þetta krefst að taka þrjú kíló af grænmeti, eitt kíló af lauk og pipar, tómatsafa hálf kíló, 200 grömm af matarolíu, sama magn af sykri, 150 grömm af edik og 50 grömm af salti.

Tæknin er einföld - jafnvel aspirín hostess getur elda eggaldin sósu tómötum. Til að gera þetta, þeir þurfa að skera í bita eða sneiðar. Á sama hátt, halda áfram við með lauk og papriku. sneið valkostur getur verið mismunandi (teningur, ræmur, hringi). Setja tilbúna grænmeti á pönnu. Hellið í hana tómatsafa og smjör. Er soðin þessari blöndu í 15 mínútur. Þá, bæta við salti og sykri. Eftir 20 mínútur í viðbót, hella elda edik. Tilbúinn eggaldin hrærið og breiðst út til bankanna, sem ætti að vera tilbúinn fyrirfram. Bankar rúlla upp og fjarlægja lokið á köldum stað eftir að ljúka kælingu.

Til eggplants hafði enga beiskt bragð eftir matreiðslu, ættu þeir að vera fyrirfram stökkva með salti og látið standa í nokkurn tíma. Þá getur þú byrjað að þýða í framkvæmd næsta uppskrift. The batter er einnig hægt að framleiða samkvæmt mismunandi uppskriftir. Stundum í það að bæta við smá bjór eða sódavatn. Í þessu tilviki er fengið meira loftgóður. Þegar elda, getur þú notað hvaða krydd og jurtir. Þeir munu gefa upprunalega bragðið af fat. Eggplant í batter er gefið sem snarl eða til viðbótar við helstu fat.