"Chakhokhbili hænur" - besta Gourmet máltíð

Georgian matargerð - einn af ríkustu í heimi. Í henni er hægt að finna mikið af mismunandi rétti fyrir bæði kjöt eaters og grænmetisætur. Einn af helstu eiginleika Georgian matargerð er að þeir eru allir mjög ilmandi, bragðbætt með ýmsum jurtum og kryddi. Í samlagning, the Georgíumenn í undirbúningi salöt og álegg og heita rétti eins og til að bæta valhnetur þeim, sem gerir allar ljúffenga bragð. Fegursta og litrík diskar af Georgian matargerð eru kjöt og grænmeti plokkfiskur eða steikt með grænmeti, svo sem: ". Chakhokhbili of hænur", "Odzhahuri", "Chanakhi", osfrv The samsetning af kjöti og grænmeti sem og krydd og jurtir gefur þessum rétti eftirminnileg ilm og bragð sem mun vera lengi í minni þínu.

"Chakhokhbili" - alþjóðleg matargerð

Þrátt fyrir þá staðreynd að "Chakhokhbili hænur" hefur jafnan Georgíu rætur, en það hefur lengi verið alþjóðlegur fat. Það má sjá í valmyndinni á nánast öllum rússneskum veitingastöðum. Það er uppáhalds fat af mörgum húsmóðir búsettir á yfirráðasvæði fyrrum Sovétríkjunum. Hver kokkur gefur uppskrift að "Chakhokhbili hænur" breytingum. Eitthvað er bætt við og eitthvað er fjarlægt. Sumir like it sterkan, en einhver smá sætur. Einhver bætir vín, og einhver - kjöt seyði. Sumir ekki bæta fljótandi efni með stewed grænmeti safa.

"Chakhokhbili Chicken". Sígild uppskrift

Strax við viljum hafa í huga að þetta fræga Georgian fat upphaflega framleitt úr kjöti af Pheasant, en með tímanum var það komi kjúkling.

Svo það sem við þurfum að undirbúa þetta fat:

• 1 stór kjúklingur (1-1,5 kg);
• 2-3 papriku;
• 2-3 laukur;
• 1 heitt pipar;
• 2-3 tómatar;
• 1 klofnaði af hvítlauk;
• 100 g af hálf-sætt rauðvín;
• kóríander (lágt geisla);
• olíu eða smjör;
• krydd: svartur pipar, safran Imeritinskaya-, hops-suneli, salt.

aðferð við myndun

1. Kjúklingur skipt í litla bita, þvo og þurr vel með handklæði pappír.
2. Laukur og papriku skera í hálf hringi, tómötum, afhýða og skera í teninga.
3. Til að undirbúa "Chakhokhbili hænur" við þurfum steypujárni pönnu eldið pönnu og venjulegt, sem þú notaðir til að steikja grænmeti. Pott og setja á eldinn til að hita. Ekki bæta olíu til að setja stykki af kjöti og steikja þær yfir miðlungs hita, snúa stöðugt.
4. Pan og setja á eldinn, bræða smjörið í það eða hella grænmeti og steikja hakkað laukur hringi þar til gullinn brúnn. Þegar kjúklingurinn browned á báðum hliðum, bæta lauk við það, og draga úr hita. Þá á pönnu steikja hakkað pipar og hálf-hringi líka bæta við kjúkling.
5. Skerið tómatana í bita og setja í pott til kjúklingur og the hvíla af the grænmeti. All blanda vel, bæta vín og auka hitann að gufa áfengi. Eftir það, kápa, draga úr hita og elda fat í 15-20 mínútur. Eftir þennan tíma, opna lokið og gott tímabil, bæta mulið hvítlauk og fínt hakkað grænu. All með tilvísun til-hrærið og fjarlægja úr hita. Látið standa í 5-7 mínútur, þá er hægt að borða á borðinu, fyrirfram Sprinkle jurtum.

"Chakhokhbili Chicken", mynd sem þú getur séð, mjög auðvelt að undirbúa. Það þarf ekki mikið átak.

Elda með ást - að borða með ánægju!