Kjúklingur plokkfiskur - uppskrift fyrir Afríku

Kjúklingur, hnetum og sætum kartöflum ert einn af þeim töfrum bragð samsetningar sem hægt er að þóknast marga aðdáendur óvenjulegum réttum. Uppskrift kjúklingur plokkfiskur með grænmeti og hnetusmjör er hluti af Afríku matargerð og er notað í öllum yfirráðasvæði Vestur-Afríku. Greinin veitir leiðbeiningar um undirbúning þessarar framandi fat.

Eins og nafnið gefur til kynna rétti, grundvöllur hennar er kjúklingur plokkfiskur. Uppskrift fyrir klassíska sérsniðin Afríku felur elda allan skrokkinn, og þá síðari mala sitt. Hins vegar getur virst tímafrekt, svo það er ráðlegt að nota allar rifið hlutum: vængi, fætur og sérstaklega mjöðm. Að auki getur þú valið heppilegustu valkostur fyrir þig - að nota eitt fat kjötið er aðskilin frá húð hans og bein eða elda í heild hlutur. Seinni valkosturinn er æskilegt vegna þess að það mun bæta við auka bragð fat.

Sæt kartafla er nauðsynlegur í Afríku útgáfu, en ef þér líkar ekki það eða getur ekki fundið á sölu, notað einfaldar kartöflur eða turnips.

Stewed kjúklingur - Uppskrift með myndum af Afríku og krydd

Kjöt ætti að vera nokkuð mikil, þannig að krydd eru mikilvæg. Í lok undirbúningi er nauðsynlegt að bæta við 1 teskeið skeið af cayenne pipar. Fullkomlega, best að nota Chili Peppers, en þú verður að reikna út magn. Nota kjúklingur læri, leggjum eða vængi fyrir þessa uppskrift. Þeir hafa meira bragð og eru juicier en brjóstinu.

innihaldsefni:

- 1-1,5 kíló af læri kjúklingi, handleggjum og / eða vængi;

- 1 laukur, hvítt eða gult;

- 3 matskeið af matarolíu;

- a stykki af engifer, áður skrældar og skera;

- 6-8 hvítlaukur tennur, fínt hakkað;

- 1-1,5 kg sætuhnúðar, skrældar og skera í stykki af áður;

- 500 grömm af canned mulið tómötum;

- 500 mL kjúklingur seyði;

- 1 bolli með hnetusmjörbirgðir ;

- 1 bolli brenndar jarðhnetur;

- 1 tsk jörð kóríander borðstofa;

- 1 te skeið cayenne pipar (eða eftir smekk);

- Svartur pipar og salt;

- 4/1 eða 1/2 bolli af hakkað kóriander.

Flaskan er hituð í pott stórum jurtaolíu yfir miðlungs hita. Salt kjúklingur stykki og steikið þar til létt browned. Setja þá til hliðar.

Kjúklingur plokkfiskur - uppskrift

Eldið laukinn í 3-4 mínútur, hrærið stöðugt og fjarlægja allir brennifórn ma með það að botn af the pönnu. Setja hvítlauk og engifer og halda áfram að elda fyrir 1-2 mínútur, þá bæta kartöflur og sætur hrærið vel til að sameina öll innihaldsefni.

Bæta við blanda kjúklingur, kjúklingur seyði, mulið tómötum, hnetusmjör, hnetum, kóríander og cayenne pipar og blandið allar vörur eru mjög góðar. Koma til sjóða fat, þá bæta við salti eftir smekk. Cover á pönnu og látið malla í hálftíma á lágum hita (athuga reiðubúin í klukkutíma), eða þar til kjúklingurinn er ekki auðvelt að fara í bein, og sætar kartöflur munu ekki fá mjúk.

Kjúklingur plokkfiskur - uppskrift (matur framboð)

Fjarlægja úr pönnu kjúklingur stykki og setja þá í skál til að kæla niður - það er ekki kaldur nóg, þannig að þeir geta vera snert. Fjarlægið og fargið húðina og þá fjarlægja beinin og höggva kjöt (valfrjálst). Setja allt aftur inn á pönnu. Stilla magn af kryddi og salti, og bæta við heitu pipar eftir smekk. Stökkva með kóriander og þjóna með soðnum hrísgrjónum.

Jæja, það er gert máltíð okkar! Við vonum að kjúklingur plokkfiskur, uppskrift sem við höfum lýst í smáatriðum, þú munt ná árangri.