Kjúklingur sósu fyrir pasta: elda aðferð

Makkarónur núðlum Margar húsmæður eru talin "framhjá-í gegnum" fat, sem er gerður í þeim augnablikum lífsins, þegar það er enginn tími eða orka á eitthvað alvarlegt. Og reyndar eru þessar vörur unnin fljótt og auðveldlega. En ósanngjarnt að meðhöndla þá eins og eitthvað frumstæðar. Engin furða að franska segja að fat gerir sósu. Svo sósu kjúklingur að pasta er hægt að snúa þeim inn í a sannur matreiðslu meistaraverk. Og bragð hennar getur verið mjög fjölbreytt.

nokkur leyndarmál

Jafnvel bara að setja út kjúklingur með kryddi í seyði er þegar ljúffengur. Hins vegar, ef þú fylgja nokkrum einföldum leiðbeiningum, kjötsafi kemur út enn meira tælandi.

1. Áður hvernig á að gera kjötsafi úr kjúkling á pasta, hræ eða hlutar þarf að losna við húð og bein. Auðvitað getur þú gert það á meðan á máltíð, en sumir bragð er þegar glatað.
2. Fyrir meira heill varðveislu kjöt ilm og bragð athugasemdum kjöti kjúklingur ætti marinerast í annaðhvort mjúkum marinades.

Og mundu að sósu úr kjúkling á pasta (og aðra rétti líka) er frábrugðið þéttleika sósur. Svo hvað ef hún fékk vot, koma með það til hægri samkvæmni mjöl eða sterkju, en á mjög lok matreiðslu.

einfaldlega Uppskriftir

Jafnvel þótt í húsinu er að lágmarki mat og tíma til að hlaupa út í búð þar, þú færð samt mikla sósu úr kjúkling til pasta. The uppskrift er eingöngu byggð á stöðluðu grænmeti - lauk og gulrótum og skapandi nálgun við kryddi.

Einhver hluti eða öll af kjúklingi er alveg skera í litla bita. Smjörið er grillaður, þeir fljótt; skipta um það með sólblómaolía ætti ekki að vera - bragðið verður meira gróft. Við að ná gullnu kjötið er hellt hakkað laukur, og eftir fimm minutes stirring - ostur gulrætur. Pripuskayut grænmeti þar til útboði, hellti þeir smá seyði - og skjóli. Þegar kjúklingur í sósu er næstum tilbúin, það prisalivaem og bragðbætt með kryddi. Samtímis er blandað í skeið af hveiti, þynnt út í vatn eða lager stafli. Endanleg fat er tilbúinn niðurbrot á pasta og er ausinn hakkað grænu.

Sýrður rjómi sósa fyrir pasta Kjúklingur með myndum

Þessi valkostur felur í sér notkun brjóst fugla. Hún hakkað hey og of létt að sterk sól. Eftirfarandi er hellt hakkað laukur; reynslu kokkar ráðgjöf í þessum diski var ekki bjargað: stærri það er, tastier. Þegar zazolotitsya og lauk, domeshivayutsya tvær matskeiðar af hveiti og pripuskayut að karamellu lit. Aðeins þá toppað upp smá vatni og framtíð kjötsafi stewed undir hlíf um fjórðungur af klukkutíma. Næsta skref - hella bolla af sýrðum rjóma. Á sama tíma sem það er hellt rifið basil, hvítlaukur, pipar, salt. Sósu Kjúklingur með sýrðum rjóma á pasta er eftir til að hita í fimm mínútur. Ekki lengur elda - hverfa ilm af greenery, sem gefur fat sérstakt bragð.

sveppir uppskrift

Ef þú slærð inn á lista yfir vörur sveppum, þú færð jafnvel fleiri dýrindis sósu kjúklingur pasta. Fyrir hana aftur, taka brjóst röndum og hrynur. Steikt kjöt, í þetta sinn ætti að vera á jurtaolíu, það er betra að sameina með sveppum. Laukur skorinn í hálf hringi hér; stór brjóst, það þarf tvö höfuð. Og hvít laukur bætt við gull kjöt sviðinu með samtímis söltun kjúklingi. Þriðjungur kíló af sveppum ekki crumble of grunnt. Ef sveppir eru lítil, eru þeir bara hálft, stór eintök Burke plötum. Þegar útbrot af sveppum zazharki papriku. Exposure að hita með haldið áfram að hræra þar til í lok virka einangrun fljótandi sveppa. Á þessum tímapunkti að það hellti hálfan bolla af sýrðum rjóma og fjárfest stykki af smjöri. Þegar lokið sveppasósa fyrir pasta kjúkling er ausinn jurtum. Af ráðlögðum plöntur - steinselju, basil (grænn), og fennel, en þú getur gert tilraunir með öðrum jurtum.

Sósu með tómötum

Byrja að undirbúa þegar vel við þig: brjóstakrabbamein flök án beinum eða skera ílöng sneiðar, steikt að jafnvel Tan og hakkað bættu við tveimur cupolas. Þótt upprunalegu vörur ládeyða saman, hálf kíló af tómötum unnin (á genginu þrjú hundruð grömm af kjúkling). Tómatar flestir scalded með sjóðandi vatni og strax setja undir köldu vatni. Með tómatar húð er fjarlægður; þeir eru fínt skorið, en ekki nudda ekki og snúa ekki kjöt kvörn.

Ef viðhengið staður til útibúsins í tómat gróft, það er skorið og kasta. Zazolotitsya eins laukur í pott hella tómatar teninga. Ef tómatar eru ekki of safaríkur, hellti smá vatni. Peppers sósa, bæta við hálfri skeið af sykri og arómatísk jurtum (getur verið þurrt), rósmarín, basil, oregano. Eftir þetta sósu kjúklingur á pasta er þakinn með loki og hélt á hita þar til eldað. Þökk sé tómatur mauki hún ætti að fá þykkt; Ef ekki - það þykknað með hveiti. Áður en þú fjarlægir mulið hvítlauk er kynnt, og fat er dreypt í 10-12 mínútur.

thai sósu

Asian matargerð í íbúa okkar nýtur mikla velgengni. Meðal Thai uppskriftir með frábæra leið hvernig á að gera kjötsafi kjúklingur pasta. Framkvæmd hefst með sköpun sósu: a blöndunartæki eða blender, blanda hálfan bolla af kókosmjólk (í sumum tilfellum er hægt að taka venjulega), hundrað grömm af smjöri hnetu, karrý á skeið, jurtaolíu og sítrónusafa, tveir - rjóma og sojasósu. Salt og krydd eru tekin á ákvörðun kokkur.

Þrír hvítlauksrif og laukur fínt saxaðir og brennt og þá lagði kjúklingur (næstum kílógramm). Þegar það verður hvítt, bæta græna baunir, um 200 grömm, örlítið steikt - og strax innrennsli sósur. Ládeyða í sósu það er ekki meira en tíu mínútur; merki reiðubúin til að vera mjúkur baunir.

oriental

Oriental uppskriftir, of langt síðan hrifinn af hostesses okkar. Unnin af reglum sósu sinni kjúkling á pasta er sérstaklega tilvalin fyrir þá sem er ekki eins og fugl brjóst, miðað við þá nægilega safaríkur. Hér eru sömu fætur eða læri: við húð þeirra fjarri, kjöt rækilega fleeced að bein. Cut er ekki nauðsynlegt, trefjarnar eru að fá rétta stærð. Þeir Rouge, og að þessu sinni ekki grænmeti í að skapa dips ekki þátt. Þegar liturinn þú hittir, blanda bolli þriðjungur (um 60 ml), Soy sósa án aukefna skeið þykk en flæðandi þrjár matskeiðar af hunangi og sesamfræjum. Þessir starfsmenn hella kjötið og halda henni undir loki dagmál. Eftir að setja smá kjötsafi á það pasta er ausinn hakkað grænn laukur.

Kínverska

Aftur uppáhalds þjóðarbrota uppskriftir. Kínversk matargerð er vinsælt að tekist keppa við japönsku, vitna kannski jafn hár. Kjúklingur sósu fyrir pasta sem er í samræmi við matreiðslu reglur Kína, er að undirbúa alveg erfiður, en mun gleði smekk. kokkar meðferð reiknirit er sem hér segir.

1. Undirbúningur marinade: blanda soja sósu, sesam olíu og sítrónusafa. Fyrstu tveir þættir eru teknir að fjárhæð ein skeið, síðasta - tvisvar. Hér er hellt skeið af sykri, og marinade er hnoðað þar til samræmdu.
2. Stór kjúklingur skera í teninga og sökkt í marinade. Þar verður áfram í hálftíma, og í kuldanum.
3. Samhliða undirbúa sósu, hefðbundin kínverska rétti: fjórðungur bolla af vatni er hrært sesam, chilisósu, sojasósu - ein skeið af hunangi, tómatmauk - tveir, sítrónusafa - þrjár matskeiðar, rauður heitur pipar - á eigin vild. Sósa er sett á eldinn til að krauma.
4. Í skál, sameina hveiti með tvær matskeiðar af cornstarch, hálfa skeið af salti og fjórðung - Pepper. Í þessari blöndu hrynja wedges og kjúklingur steikt þar til stökkt.

Sem fengust stafur a par af mínúta, sökkt í súrsætri sósu, og tafarlaust tekin úr hita. Pasta sett fram á plötum; toppur dreift kínverska kjúklingur kjötsafi.

Gravy í multivarka

Stuðningsmenn einfalda eldhúsið líf þitt auðveldlega reist stórkostlegt kjötsafi á kraftaverk vél. Ef það er skál af 4-5 lítra, eða þarf heild kjúklingur eða samsvarandi magn af uppáhalds hennar "hlutum".

Kjötið er skorið í litla sneiðar er henni hellt í ílátið gufa skeiðar olíu, kjúklingi og brúnleit ham gera út eða bakstur tuttugu mínútur. Ekki gleyma að hræra stundum ætlað að Multivarki moka. Við hliðina á skálinni er hellt klippa lukovok par og tvö lítil ostur gulrætur. Matur áfram á sama tíma fyrir aðra tíu mínútur. Í bollanum eru hrærð við tveimur matskeiðar af líma tómatar með þremur hveiti; hér hella saltið og bragðbætiefni valið. Veit ekki hvað ég á að taka - sypte krydd fyrir kjúkling, getur þú ekki farið úrskeiðis.

Ef líma er þykkur, getur þú efst upp í því skyni að auðvelda tengingu smá vatn. Having einsleitni, eldsneytisáfyllingar eru þynnt í lítra af hreinu vatni og hellt í bolla. Eftir að hrært hafði bakstur háttur er kveikt, og tíminn er stilltur í 20 mínútur. Ef heimili og börn þurfa meira blíður kjúklingur uppbyggingu, háttur breytist í "quenching", og teljarinn er sett þegar í fjörutíu mínútur.