Hvernig á að elda fljótur og bragðgóður kjötsafi

Náttúran felst í fólki löngun til að borða bragðgóður og lystaukandi. Valkostur tvö: annað hvort við förum til bragðgóður í verslun eða reyna að elda eitthvað á eigin spýtur. Ég held að við ættum ekki að tala um að í dag stóra mengi rétti, og að þeir vilja vera fær til að reyna er ekki á einum degi. Veistu hvernig á að elda kjötsafi? Ef ekki, þá vera viss um að nota einfaldar ábendingar mínar.

Hvað er sósa og hvernig á að meðhöndla það

Gravy er tegund af sósu, þótt ég sé slík skilgreining er ekki alveg eins og það. Samt sósu - það er eitthvað meira en sósuna. Oftast er það framleitt úr safa sem enn á eftir að gera út eða stewing kjöt. Safa er tæmd, bæta við það stykki af kjöti og smá hveiti til að þykkna. En ég vil segja þér hvernig á að elda dýrindis kjötsafi frá grunni, þ.e. án þess að nota kjöt safa. Reyndar líta.

Hvernig á að elda sósuna í ofboði

Í minni fjölskyldu, eins og sósu. Ég skila yfirleitt það með pasta, en það er hvernig einhver svona. Ég veit þeir sem elska kjötsafi með kartöflumús, bókhveiti, pönnukökur. Svo, undirbúa kjötsafi svo.

Taktu svínakjöt eða nautakjöt, skera það í bita og sett á pönnu að steikja. Ég tek kjötið er alltaf á augun, vona að kjötsafi mun holdugur. Þó kjötið er steikt, skera í hálf hringi laukur, nudda ostur gulrætur. Fyrst, bæta gulrætur til kjöt, smá eld, að sama staða lauk. Halda áfram að steikja þar til grænmetið er útboði. Þá er ég að skipta í þyngd pottinn, hella sjóðandi og látið malla elda með því að bæta bragð salt, krydd. Þegar kjötið er tilbúið, byrja að bæta við eftirfarandi þyngd. Í disk blanda lítið magn af rjóma, tómatsósu (tómatsósu) og hveiti. Ég bæta smá vatni við hveiti blanda vel án þess að mynda moli. Smám saman kynna massa í pönnu, hrært er stöðugt. Ég að halda áfram að elda og horfa á svo að sósu þykknar. Ef það virkar ekki, þá bæta við smá hveiti. Hellið í skál smá hveiti, þynnt með vatni og hella í kjötsafi. Nú allt ætti að virka. Að lokum, bæta við ég alltaf að þetta fat klofnaði hvítlaukur, mulið áður. Hann gefur sérstaka bragð til sósu.

Hvernig á að elda kjötsafi með sveppum

Við þurfum þrjátíu grömm af þurrkuðum sveppum, tveir til þrír matskeið af hveiti og jurtaolíu, og salt eftir smekk, lauk og papriku.

Svo, hvernig á að undirbúa bragðgóður kjötsafi með sveppum. Mjög einfalt. Þurrkaðir sveppir rækilega skola og fylla með vatni að um fimm klukkustundir, þannig að þeir eru vel bleyti. Ef þú hefur tíma til vara, þá er hægt að gera á Sly: Leggið sveppum í sjóðandi vatni. Þó að þetta sé mjög óæskilegt. Vinsamlegast athugið að eftir liggja í bleyti sveppum ætti að skipta í aðra skál, og síðan hella þeim innrennsli til að vera í því skyni að losna við sandsíu gegnum nokkur lög af cheesecloth. Setja innrennsli með sveppum á eldinn og byrja elda (gera lítið eld).

Soðið sveppir skola með volgu vatni, og síðan fínt skera. Steikið lauk á pönnu. Undirbúa Fylling á hveiti. Til að gera þetta, blanda það með matarolíu í magni sem tilgreint er rétt fyrir ofan. Dressing að kólna, þá hella inn í það sveppir seyði og leyst upp. Sjóða reglulega fjarlægja froðu. Bætið sósu rifið sveppum og lauk, bæta við salti eftir smekk, pipar og látið sjóða í tíu mínútur. Þessi sósa verður meira ljúffengur ef þú bætir við það smá sýrðum rjóma.

Jæja, nú þú vita hvernig á að elda kjötsafi, það hvenær verður hægt að leggja það til fjölskyldu borðinu. Ekki gleyma að gera þjóta ekki að hella henni ef eftir gera út eða stewing kjöt hefur haldist safa. Pokolduyte aðeins betur og undirbúa kjötsafi, sem er heldur ekki til einskis.