Kurabe: lyfseðils og goðsögn

Kurabe, uppskrift sem margir af okkur kunnugt um æsku - smákökur með erfiðum sögu. Nokkrir Austur Legends sameinuð í það. Nú, frá austri í fótspor voru bara kryddaður athugasemdum sem næst með því að bæta við kryddi í deigið. Í Sovétríkjunum sinnum, verslanir selja oft auglýsing framleidd kurabe. Kex uppskrift, svipað því sem sýnt er á Robert Kengisa. Það er einföld, og því í boði jafnvel barn.

Kurabe. uppskrift að

Bragðgóður og skörpum kex - afbrigði af sandi, bara að undirbúa það með því að bæta við egg hvítu. Þau eru nauðsynleg til þess að vera fær um að gera heimatilbúinn kurabe hefðbundna form - og með smá stjörnu-sultu í miðjunni. Án próteinum, það mun vera of crumbly og mun ekki halda vel. Deigið er hægt að gera í samræmi við hefðbundna uppskrift - eitt hundrað grömm af smjöri, helming af stærð duftformi sykur-eyri bolli af hveiti og vanillu. Aðeins nú, í stað þess að egg að taka eitt prótein. Soft smjör nuddað með duftformi sykur, bæta heitt hvítt, vanillu og hveiti. Hrærið, án sérstakrar fyrirhafnar. Það verður að hafa í huga að shortbread frá erfiðri vinnslu verður þykk og missir nauðsynleg léttleika okkur. Kurabe Baku - er engin undantekning. Deigið ætti að vera sett í kornetik (þú getur gert það sjálfur frá the pakki, aðeins til að skera svæði ekki beint, en með stjörnu) og afl á bakstur litlu smákökum. Í miðri hverju snúa lítið inndrátt. Það er hægt að fylla hneta, þurrkaða ávexti (a skatt til austurhluta uppruna sælgæti) eða þykk sultu. Ef þú hefur aðeins vökva, bæta við það smá sterkju til viðkomandi samkvæmni. Svo miðja, fljótt þykknar. Bakið þarf á hæsta hitastig í þrettán mínútur. Eftir að fjarlægja úr ofninum mun sulta samt fljótandi - það þykknar eftir kælingu.

Saga kurabe

Legend segir að einn daginn kokkur, vopnaður þjónustu við hirð auðugur soldáns, þurfti að elda uppáhalds Oriental þín sælgæti að þóknast húsbónda sinn. En, því miður, það var ekki rétt hráefni í höllinni - mikið af þurrkuðum ávöxtum, olíu og hnetum. Þá snjalla kokkur úr kex úr einföldum innihaldsefni: hveiti, sykur, lítið magn af olíu og einn prótein. Það gerðist svo kurabe. Uppskrift af þessum óþekktum matreiðslumenn innihélt aðeins meira saffran - hann gaf bakstur ljós gullna lit í staðinn fyrir venjulega föl deigið. Í dag, allir, tilraunir í eldhúsinu, er hægt að skipta þessu krydd (sem, að vera eðlilegt, er þess virði að mjög dýrt) aðrar á smekk: kardimommur, kanill, jörð engifer, og jafnvel chili. Síðasti þátturinn ætti að nota með varúð, hins vegar, getur það gefið mjög framandi athugasemdir af bakstur þinn. Enn er hægt að blanda allt krydd - fá eitthvað eins og blöndu af piparkökur fyrir jólin bakstur. Þessi ilmur í eldhúsinu verður mest velkomnir í Eve New Year er. Hins vegar, í the hvíla af the tími þú getur láta undan heim kurabe upprunalega smekk þeirra.