Ristað pipar með hvítlauk: appetizer og hlutabréf fyrir lán

Steikt grænmeti er vinsælt um allan heim. Þeir geta aðeins verið val í bakuðu formi. Jafnvel ef þú ert hrifinn af kjötréttum, mun besta "félagi" þeirra vera grænmeti - og ekki endilega í salati. Fólk sem hefur aldrei steikt eða bakað grænmeti í lífi sínu hefur svipað sig mjög góðan hluta af tilveru sinni. Þeir þurfa að brýn gera upp fyrir týndan tíma! Og þú getur byrjað með uppskriftinni "steiktum paprikum með hvítlauk". Framkvæmd hennar tekur ekki mikinn tíma og krefst ekki verulegs fjárfestingar - grænmeti í sumar og haust er ódýrt nóg. Og hversu mikið gaman!

Glæsilegt appetizer

Búlgarskt pipar er keypt - til dæmis kíló. Fyrir fegurð er það mögulegt fyrir seljanda að safna varicoloured grænmeti - grænn, gulur, rauður. Auðvitað eru þau hreinsuð, en ekki skorin í sundur. Það er í kringum hala er hringlaga skurður, fyrir hala strekkt "innyfli", og það sem eftir er er hreinsað með beittum hníf. Eftir það eru paprikur þvegnir og brotnar saman í glerhlaupinu niður í glerið allt vatnið - annars verður steikjasprotan mjög dreifður og getur brennt. Þó að paprikan þorna upp, er hvítlaukurinn hreinsaður og gnýrnar eru kreistar í gegnum mylja. Hópur grænmetis (steinselja eða dill, eða laukur, eða blandaður) er fínt hakkað. A hluti af sólblómaolíu er hellt í heita pönnuna; Þegar það er hitað, setjið paprika og gámurinn er þakinn (lausur) með loki. Steikt grænmeti er lagður út á disk, saltaður, piparaður og stökk með mulið hvítlauk og grænu. Þú getur borðað steikt paprika með hvítlauk, bæði kalt og heitt.

Steikt pipar í marinade

Þetta er langvarandi uppskrift. Steiktur papriku með hvítlauk, eldað í samræmi við tilmæli hans, ætti að vera krafist um nóttina. En það reynist kryddað og teygjanlegt. Í fyrsta lagi eru paprikan steikt. Á pönnu er hægt að setja þær þéttari - þau eru fastur. Samhliða fínt hakkað steinselju og hvítlauk. Síðarnefndu er einnig hægt að fara í gegnum mylja, en það mun vera safaríkara með skurðinum. Það eru fimm tennur fyrir níu papriku; Og þú getur tekið hvaða grænmeti eins mikið og þú vilt, en ekki minna en góð geisla. Peppers setja í krukku, hella steinselju með hvítlauks. Í pönnu með peppery safa, salt er bætt við sykur - á stórum skeið, aðeins salt með renna, og sykur - án. Half-vatn er bætt við; Eins og það sjóða - hellti í krukku og er bætt við hálf-fastur edik (9%). Hvernig á að kæla - í kæli í átta klukkustundir. Slík brennt pipar með hvítlauk áður en borða er betra að afhýða. Ljúffengur og sterkur! Það lítur út fyrir vetrarpróf, en það er borðað löngu áður en kalt veður hefst.

Stöðluð steikt pipar

Fyrir hann, undirbúið kryddið fyrst. A hvítlaukur og fjórðungur af meðalstór heitt pipar fínt hakkað og sett í lítra sótthreinsað krukku. 3-4 stór papriku á nokkrum stöðum eru pricked með gaffli, steikt í halla olíu og bætt þar (ásamt smjöri). Í potti er vatni soðið (minna en lítra), teskeið af salti er hellt inn í það, tveir eru sykrar og skeið af ediki rennur inn. Þessi marinade er fyllt með framtíð niðursoðinn steikt pipar með hvítlauk, bankinn er innsiglaður, sneri á hvolfi og fór til þess að hún kólnar. Winter snarl mun bíða eftir þér í búri svo lengi sem það er nauðsynlegt - það skemmir ekki í mörg ár.

Salat af steiktum pipar

Hefð er salat úr ferskum (eða saltaðum eða súrsuðum) grænmeti. Hins vegar er búlgarskt pipar steiktur með hvítlauk í formi salat einnig mjög gott. Ólíkt öðrum uppskriftir, fyrir þetta, eru burstaðar og þvegnar fræbelgir skornar af ræmur og aðeins eftir það er þeim brennt. Fyrir meiri fegurð er betra að taka papriku af mismunandi litum og steikja þau sérstaklega til að varðveita lit. Hvítlaukur (3 sneiðar á hálft kíló af pipar) fínt hakkað og síðan nuddað með salti. Massinn er blandaður með hakkað steinselju og það er kryddað með steiktum paprikum. Mjög gott viðbót við aðalréttina!

Steiktur heildar pipar

Einnig vetrar uppskera, sem í þessu tilfelli má ekki rúlla í langan tíma, en "lifa" svolítið undir nylon hettunum og þjóna sem fyrirrétt núna. Peppers þvo vandlega og steikt undir lokinu. Ready setja strax í dauðhreinsuðum krukkur og hella yfir fjölda rifinn og steikt gulrætur og mulið hvítlauk. Þegar krukkan er fullur eru 3 stórar skeiðar af sykri hellt inn í það og lítið eitt - salt, auk hálfstupa af ediki. Það er athyglisvert að slíkt steikt pipar með hvítlauk í marinade þarf ekki. Sótthreinsa bankana líka, þarf ekki - og svo er það geymt í langan tíma. Viltu ekki geyma krukkur í kjallara eða búri, langar að borða fljótt - ekki rúlla, hyldu bara og setjið í ísskápinn. Og þú getur gert það í tvennt: "fyrir núna" og "fyrir seinna". Þangað til kalt veður, verður þú bara að njóta snarlsins og eftir móðgandi þá mun þér einnig gleðjast í framsýn þinni.